我们如何辨别普洱茶的好坏呢？普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度高，性温。而生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。所以一般来说，夏天天气热喝生普，可降火，不过寒性体质的人也是要慎重的；冬天比较冷，喝熟普可以驱寒保暖。今天我们就说说普洱熟茶；一、闻香；好的熟普味道清，没有霉味。普洱茶在发酵的过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用... 查看全文>
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开汤前 看干茶：【整体】条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。 看干茶：【个体】条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉。 闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区... 查看全文>
刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。 开汤前1、看干茶整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。个体：条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下... 查看全文>
在凌乱的茶叶市场，"佛系卖茶"不失是一种选择。买与不买一切随缘，能不能交些朋友才是关键品茶的乐趣不止只是"适口为珍"，而是追求茶味的过程。细细品尝不受他人思路的影响，好与不好自己说了算。喝茶的都知道，评价一款茶，谁先说出对这款茶的评价，其他人都有可能被他这种思路影响，从而做相应的评价。这是卖茶惯用的一种手段。前段时间看到一个茶友的提问「岩茶能用蒸汽壶蒸煮么？」，懂岩茶的都知道，岩茶并不适合用煮的。... 查看全文>
做一把紫砂壶其实很简单，只要按照传统成型的训练方法，一个正常学壶的人只要经过几个月的训练就能很容易地做出各种造型的紫砂壶。紫砂艺术本质上是用艺术的手段体现造物精神和作者自我情感的表达。是需要文化的支撑的，一个学美术的大学生，在其早期阶段临摹经典紫砂壶用像与不像来评判一把紫砂壶的好坏有一定的道理，因为对物体真实的模仿是传统艺术中一个重要内容，那时我们处于具象思维阶段。... 查看全文>
本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶文化传播，茶叶知识分享！古树普洱茶的品质怎么看，先从生普洱茶说起！首先看干茶的条索是不是油量整齐，外观好看，干茶没有异味，茶树生态环境好，制作工艺流程正确，萎凋—杀青—揉念—成形—晒干。茶叶泡开是否干净，没有黑点，没有过多的泡沫，汤色金黄明亮！茶叶入口茶香足，茶汤顺滑，没有苦涩感觉，有润喉感觉，茶水柔绵厚重，茶叶耐泡，能冲泡几十次，入口回甘快，喝后全身... 查看全文>
辨茶高手难？不，其实很简单！ 开汤前 看干茶：整体 饼形圆润规整，条索肥壮均匀，嫩匀厚实，压制松紧适中，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌。 看干茶：个体 个体要看干茶的干燥程度，如果有点回软，最好不要买。另外看茶叶的叶片是否整洁，如果有太多的叶梗、黄片、渣沫、杂质，则不是上等茶叶。然后，要看干茶的条索外形。条索是茶叶揉成的形态，什么茶都有它固定的形态规格。 闻干茶... 查看全文>
教大家如何辨别普洱茶，普洱茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度有着非常密切的关系，那么怎样从汤色辩别普洱茶优劣，下面就讲讲汤色辩别普洱茶优劣。 褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，”九成熟”的熟普常见此汤色 红色：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。叶底多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。”五成熟”的熟普常见此汤色 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称”红亮”,... 查看全文>
区分茶叶的好与不好能从这几个方面判断一下。① 口感茶叶的好坏最直接最管用的鉴别方法就是尝一尝，自己的嘴巴总不能骗自己吧，不要管卖茶的怎么说茶叶是如何如何的好，自己亲自尝一下比说的要真实，茶叶骗不了人，只有人才会骗人，每一款茶都有自己独有的韵味，这是无法掩盖的，这还有一个前提是自己喝过一种茶叶的其它品种，这样自己才能做比较，才能区别好与不好，这个方法百试百灵，如果你品尝到的茶叶难以下咽，你觉得它会是... 查看全文>
1、观茶形，好的白茶条索细长，茶毫浓密，色泽呈银灰色，而差的白茶杂质多，茶叶完整度不高；2、闻茶香，好的白茶有花香、果香，香味清新持久，差的白茶带有霉味；3、品茶汤，好的白茶滋味鲜醇可口，差的白茶苦涩味重。1、观茶形白茶的好坏可以从外形上区分，好的白茶条索细长，芽叶上有浓密的白毫，整体较为丰满、肥壮，色泽为银白色，带有光泽。且干茶匀称完整，没有过多的残渣。差的白茶杂质多，外形完整度不高。2、闻茶香... 查看全文>
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