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三鹤六堡茶，金花柱六堡茶喜欢喝三鹤六堡茶的茶友，都知道六堡茶中的金花代表着什么，它是六堡茶中“雪黄散囊菌”“冠突散囊菌”等有益菌类的俗称，因其能抑制肠道内有害细菌的生长，维持肠道菌群平衡，保持益生菌优势地位，故有调理肠胃作用。三鹤六堡茶采用自然发花工艺，在六堡茶陈化阶段，茶叶中产生的“金花”能分泌出淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变红浓明亮，消除青涩... 查看全文>
六堡茶友都知道，和槟榔香一样可遇不可求的，还有六堡茶中的神秘“金花”。 此“金花”不是指开出的金色鲜花或金花茶，而是一种金黄色小颗粒状的益生菌类，又名“冠突散囊菌”。这种菌可以促使茶中物质加速转化，让茶味变好，并产生更多有益于身体的物质，所以茶层内间是否有“金花”，成了判定六堡茶品质高低的标准之一。制金花六堡茶是一款既适合日常品饮，同时又能够持续转化，适合收藏与送礼的一款高性价比古法创新六堡茶，它... 查看全文>
什么是六堡茶金花?"金花"是一种益生菌，学名叫"冠突散囊菌"，平时我们会在六堡茶的干茶上面看到一些黄色的小点，那些就是金花。金花对于六堡茶的作用有两个方面第一个，它能改善六堡茶的风味，有金花的六堡茶普遍都有一些菌花香。另外一个的话，有金花的六堡茶它的转化会更快一些，金花可以去除一些六堡茶的粗青味。消费者对于六堡茶的金花有一些误区首先第一个，就是认为有金花的六堡茶才是好的六堡茶，六大茶类里面只有安化... 查看全文>
金花的学名叫--冠突散囊菌(Eurotium cristatum)，属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在六堡茶、金尖、康砖、黑砖、茯砖茶、普洱茶等黑茶以及土壤 、冬虫夏草、中药片、木屑等基物上。该种分布于中国、南非、以色列、瑞士、英国、美国等地。冠突散囊菌是小冠曲霉(Aspergilus cristatellus)的有性型。黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢地陈化... 查看全文>
对于平时喜欢喝六堡茶的茶友来说，一定不会对这个“金花”所陌生，有人当其是宝，高价追捧，也有人不以为然，甚至说其乃致癌的黄曲霉菌而远远避之。“六堡茶的金花是什么东西？”“金花有什么作用？”“六堡茶的金花是怎么样的？对品质有什么影响？”接触过六堡茶金花的茶友或多或少有过这样的疑问。下面就给大家解疑一下。一、什么是六堡茶金花？其实接触过很多黑茶的茶友应该都对金花是稍有了解的，六堡茶作为一种黑茶，其也含有... 查看全文>
喜欢喝六堡茶的朋友或多或少都听说过金花六堡茶这么一样东西，关于六堡茶茶中的金花一直是众说纷纭，有人对这金花那是不以为然，也有不少人肯花高价追捧带有金花的六堡茶，那这六堡茶的金花到底是个什么东西，对六堡茶的品质又有什么影响呢？六堡茶上所生长的金花看起来像是一颗颗散落的米兰花，要是不仔细瞧还以为是六堡茶发霉变质了，虽然这金花还真的是一种真菌的闭囊壳，那种真菌名为冠突散囊菌（Ｅｕｒｏｔｉｕｍ ｃｒｉｓｔ... 查看全文>
我们平日说到的六堡茶“金花”，这种金黄色的小圆球是指这种冠突散囊菌产生金黄色的闭囊壳，俗称“金花”。闭囊壳是子囊菌门、不整囊菌纲的子囊果（产生子囊孢子的结构），呈球形，无孔口的封闭状。也就是说，这种冠突散囊菌我们是看不到的，我们看见的是其黄色的子囊果。这个其实很容易理解，谁的眼睛像显微镜看得到细菌？我们看见的是这种冠突散囊菌产生金黄色的闭囊壳。一些茶人甚至很多学术论文把这种冠突散囊菌产生的金花（闭... 查看全文>
金花六堡茶是黑茶，金花，是由一种学名为冠突散囊菌产生的金黄色闭囊壳。这种菌是有益的，能分泌多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶和蛋白酶等，作为有效的生化动力，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，氧化多酚类化合物，消除粗青味。金花六堡茶的特点：茶香，热闻茶汤，陈香、菌花香明显，伴随有淡淡的槟榔香，需要多闻才能嗅到，没有出现药香、参香，到了第六泡才透出淡淡的木香，也就是茶叶原本的香气。在强光下观察第三泡的茶汤，有些非... 查看全文>
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