普洱茶耐泡 2023-01-01 17:00

为什么有的普洱茶不耐泡(为什么普洱茶那么耐泡)

一款茶叶耐泡不耐泡是很多茶友买茶时会关注的问题,特别是对于普洱茶,更是要要求耐泡性一定要好。但普洱茶的耐泡度是多方面决定的。首先就是原料的老嫩度,这个很好理解。我们平时喝绿茶,特别是高等级的绿茶,全是芽头,但这种绿茶它不耐泡,一般玻璃杯泡两次后,就明显感觉滋味淡了。而普洱茶一般的采摘的标准是一芽二三叶,有芽有叶有梗,这样耐泡度自然就提升了。茶梗的质地比芽头、叶片硬,相对于叶片来说耐泡度却更高。影响...  查看全文>

01普洱茶品饮要不要追求耐泡度?什么决定耐泡度呢?

喝普洱茶和别的茶不一样,因为喝普洱茶的时候总会听到说“这是第几泡了?”,别的茶可是很少说这样的话。喝普洱茶的人经常提到上段、中段、尾水甜等这样的一些词,如果不是熟悉普洱茶的可能就听不懂这是什么意思,其实这就是说普洱茶的耐泡度的问题。 那很多人就说了,普洱茶到底多少泡才是正常的?关于这个耐泡度,不同的茶区,不同的茶树年龄等原因导致差距还是很大的。因为茶树的品种、树龄、周围环境、季节、采摘时间、工艺...  查看全文>

普洱茶品饮要不要追求耐泡度?什么决定耐泡度呢?

02普洱茶为什么耐泡?(普洱茶为什么耐泡)

普洱茶与其他茶类最明显的区别,除了越陈越香,还有耐泡程度更好,这已经是共识。我们常常在品鉴普洱茶的过程中,遇到以下情景:与其他茶类相比,普洱茶往往冲泡到15次或以上了,香气汤感都还很足。为什么普洱茶比其他茶类耐泡?影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些?普洱茶的综合品质是否与耐泡程度呈正相关?影响普洱茶耐泡程度的七大因素:1、茶树品种普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶,茶树大多都生长在,污染较小、较为原...  查看全文>

普洱茶为什么耐泡?(普洱茶为什么耐泡)

03【刀哥说茶】你知道普洱茶耐泡,那你知道哪一类普洱茶比较耐泡?

普洱茶比其它茶耐泡?我们知道,普洱茶有一个优越于其它茶类的特点,就是它的耐泡性。原因很好理解,云南得天独厚的生态环境造就出独一无二的云南大叶种茶树,其内含物质成分远超其它茶类,自然比其它茶类耐泡。有茶友对此有质疑:“我同样用大杯泡普洱茶和绿茶,为什么,普洱茶三杯就没味了,绿茶却可以泡四、五杯?”我这样解释:一个茶的耐泡性不是这样测试的,在水温不变、茶具不变、茶水比不变的前提之下,用固定茶叶浸泡时间...  查看全文>

【刀哥说茶】你知道普洱茶耐泡,那你知道哪一类普洱茶比较耐泡?

04普洱茶的耐泡度:并非“古树耐泡,小树台地不耐泡”那么简单

喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天我们不妨重新认识一下这个问题。决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过的人一定知道,这个茶第二次过水的时候就基本没味道了,为什么?这不是古树和小树的问题,而是因为茶非常碎,水浸出物的释放速度非常快,和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所...  查看全文>

普洱茶的耐泡度:并非“古树耐泡,小树台地不耐泡”那么简单

05为什么说普洱茶更耐泡?(为什么普洱茶那么耐泡)

普洱茶更耐泡?所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。一般来说茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一...  查看全文>

为什么说普洱茶更耐泡?(为什么普洱茶那么耐泡)

06普洱茶的耐泡度为什么很重要?(为什么普洱茶那么耐泡)

昨日喝咱们最近正在安排压饼的2020老曼峨古树秋茶,耐泡度极好,正好聊一聊这个话题。耐泡,说明茶里有东西,而且东西还不少。这对于普洱茶来说,很重要。喝普洱茶,无非生茶、熟茶;生茶,则有新老之分。普洱新生茶,一喝山野花香,二喝生津回甜。不过,香气与甜度,都可以人为修饰得更完美。比如针对坝子茶、小树茶采用低温长炒、闷黄等等工艺,都可以达到修饰香气、甜度的目的。唯有耐泡度,人为修饰不了。一款茶耐不耐泡,...  查看全文>

普洱茶的耐泡度为什么很重要?(为什么普洱茶那么耐泡)

07为什么普洱茶的耐泡度比绿茶好(为什么普洱茶那么耐泡)

为什么普洱茶的耐泡度比绿茶好,经常喝茶的茶友都知道即使是顶级的绿茶,经过三四次的冲泡之后也没有什么味道了,里面的原因到底是什么呢?要想搞清楚这些,让我们来了解一下影响耐泡的因素。1、茶树品种理论上讲,乔木型茶树的茶多酚含量最高,其次为半乔木,再次为灌木,而茶叶中茶多酚含量的多少,直接影响耐泡度。因此,同等条件下,不同树型的耐泡度依次是:乔木>半乔木>灌木。而大多数的绿茶都是灌木型茶树。普洱茶却是乔...  查看全文>

为什么普洱茶的耐泡度比绿茶好(为什么普洱茶那么耐泡)

08普洱茶生茶耐泡还是熟茶耐泡(普洱茶生茶好还是熟茶好减肥)

普洱茶生茶与熟茶耐泡度相同,普洱生熟茶同以云南大叶种制作而成,普洱茶之所以耐泡,是因为内含的物质在起作用,乔木普洱茶叶经历了时间的滋养,芽上积攒了丰富的营养物质,其茶梗含有丰富的氨基酸,因此在冲泡其内含的丰富物质,通过多次的冲泡才能完全浸出。普洱茶耐泡的原因:1.所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶...  查看全文>

普洱茶生茶耐泡还是熟茶耐泡(普洱茶生茶好还是熟茶好减肥)

09普洱茶可以泡几次?普洱茶为什么耐泡?

我们说一款茶叶耐泡,通常是两个方面的因素:①茶叶中的多酚类物质含量高叶片的成熟度不同,茶叶中的呈味物质含量也不同,通常变化规律是:嫩芽(高氨基酸、低茶多酚)→二叶~三叶(氨基酸降低、茶多酚含量最高)→四叶以后(氨基酸、茶多酚含量都变低)。也就是说茶树在二三叶时,茶多酚的含量最高,所以普洱茶用2~3叶原料做的茶远比嫩芽或老叶做的茶耐泡,用嫩叶做的绿茶比嫩芽做的绿茶耐泡也是这个道理。②茶叶中的水浸出物...  查看全文>

普洱茶可以泡几次?普洱茶为什么耐泡?

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