由于宋朝皇室饮茶之风较唐代更盛，极大地刺激了贡茶的发展。"龙凤团茶"是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年(978)，宋太宗遣使至建安北苑(今福建省建瓯市东峰镇)，监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫"龙凤团茶"。皇帝用的龙凤茶，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。宋人制茶真宗成平年间，丁谓至福建任转运使，精心监造御茶，进贡龙凤团茶。至宋徽宗赵佶而达到顶峰，他甚至亲自写了一部论茶的著... 查看全文>
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霍山黄芽源于唐朝之前，清朝列为皇家御用，是霍山县久负盛名的历史名茶。 霍山黄芽茶是经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成，成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出，令人心旷神怡。 霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有较高的... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注大家都知道，紫砂壶是用紫砂泥料制成生坯后放到窑里高温烧制出来的。那么紫砂坯在窑里是如何烧制的？快随小编一起来看看吧。装匣入窑烧把紫砂坯件装入匣钵或棚板等承载物。在以煤或柴等作燃料的明焰窑中，匣钵能起到隔焰的作用，避免产生火刺及表面色泽不光洁等缺陷，并且起到承装与支架作用，提高装窑密度。/装窑//入窑/坯体水蒸发当窑温达到105℃时，坯体内的结合水开始蒸... 查看全文>
武夷山是乌龙茶的发源地。早在1717年，陆廷灿《续茶经》中引录王草堂之《茶说》，对武夷岩茶的制作工艺描绘得淋漓尽致，时至今日，武夷岩茶的制法依然延续着这种传统工艺的特点。2006年，武夷岩茶制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。传统武夷岩茶制法包含13道工序，现茶厂已初步实现制茶半机械或机械化，制法相应简化为：鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。一、鲜叶采摘1. 采摘时期采摘开始... 查看全文>
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是英山云雾茶。一、什么是英山云雾茶？英山云雾茶产于湖北省东北部的大别山，优质英山云雾茶是由茶树新梢的单芽制作而成的绿茶，外形条索挺直显毫。也有使用一芽一叶初展或一芽二叶初展而制，其条索呈... 查看全文>
传承，是一种我们所信奉的，经久不衰的力量。而随着时代的演进，传承真正的意义何在？作为传承清宫普洱茶膏经典的贡润祥，对此做出了完美的诠释。传承就是，在尽取历史精华的基础上，以创新超越，呈现出 引领现代节奏的经典。拥有千年历史的普洱茶膏，以清宫御茶坊工艺为经典，清亡后，制膏工艺随之失传。而贡润祥历时十余年悉心追寻，遍访数位前宫廷古法工艺继承人，汇集国内知名科研团队，研习古籍史料，同时配合现代高精尖科技... 查看全文>
你手中的那杯茶，需要经过种植、采摘、杀青、揉捻、晒青等环节。每个环节都需要辛勤的劳动。在机器还没介入之前，茶叶的这些环节都是纯手工制作出来的，今天我们就用一组图片，带你了解普洱茶的整个制作流程：... 查看全文>
有些朋友不清楚陈皮是什么皮制作成的，有人说是橘子皮、有人说是橙子皮，其实这些答案都对，但不全面。陈皮实际上是用柑橘的皮制作而成的，柑皮和橘皮（桔皮）都可以用来制作陈皮。但市场上使用柑皮制作陈皮比较多，比如最出名的新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成，另外还有行柑、沃柑、四会柑、大红橘等等。橙子皮是不能制作陈皮的，虽然橙子皮和柑橘皮的比较相似，但具体的营养成分有很多不同，加上橙子皮比较厚，并不适合制作陈皮... 查看全文>
陆羽。唐代陆羽（728～804）在《茶经》中指出：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得解之，反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。 茶叶的功效：1、抗辐射。绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含... 查看全文>
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