茶的学问和故事  2022-11-29 06:00

为你的茶找对一杯水，其实就表示着为你的茶找一杯合适的水，品茶的金贵也在此显现，每一款茶叶都要为它度身选择合适的水来冲泡。很多人都会不倦地周游于世界各地找到属于自己的那一瓶好酒，那么好水呢?或许对它司空见惯，所以忽视，更不用提有多少人会为不同的茶叶去选择搭配不同的水。其实，生活中的必需品才更要讲究品质，因为朝夕相伴。 都说八分茶遇十分水，茶亦十分;而十分茶遇八分水，茶只八分。一杯好水可以把茶...  查看全文>

苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊;而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出：“香重者”，“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出：“茶有真香，非龙麝可拟”，而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂...  查看全文>

龙井茶是中国的名茶，历史可以追溯到唐朝。优点人人们认为，在南宋时期（960 - 1279年），当茶叶生产投入和开发时，它的名字就是它的名字。但正是清朝的干隆皇帝（1735 - 1796年）将龙井茶介绍给了世界其他地方。关于作为一位伟大的旅行者的皇帝如何首次发现龙井茶，有几个故事。 第一故事是他正在参观狮子山（石峰山）的茶园，对他加入的茶叶采摘活动非常感兴趣。在这样做的过程中，他得知他的母...  查看全文>

出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。微信：643715379 期待与您相遇中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。一“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还...  查看全文>

　从古籍书简中，我知道了茶本是一片树叶，最初与人类相遇时，被当做一味解毒的药方。而普洱茶，则兴于东汉，定型于明，繁荣于清，早在300多年前就享誉京华。正是这片小小的树叶，在历史长河中延伸出了一串“衣食万户，润泽世人”的长长的产业链。　　确然，中华茶文化源远流长，底蕴深厚。以茶为生、以茶修身、以茶联谊、以茶论人、以茶吟诗、以茶兴文、以茶施礼、以茶修禅……可谓茶中有品、茶中有人生、茶中承载着信仰与梦想...  查看全文>

很多人研究茶艺，研究艺，而忽略茶。很多人研究茶文化，研究文化，而不研究茶。总的来说，大家都在围绕茶做文章，这总比骗子好，总是一种茶文化的推广，我认为是一种茶文化的扩充，需要宽容地看。所以，我批判骗局，而不批评夸张。当然，那种借茶艺而设坛，甚而设道者除外，把卖茶弄成宗教，实为骗局的变种。现在的茶文化，尤其是茶艺，有其畸形的地方，大多数重于形式，而乏其内容。比如大多数普洱茶艺，绝大部分是汉文化的继承，...  查看全文>

竹林逸是一款如何有故事的政和白茶？单看名字很是文人气，多些逸远，竹林似乎本就是清流一派与浊世无关，竹林七贤操琴吟唱体现出来的是中华文明亘古不变文人高士孜孜以求寄情山水的那份情怀；“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行”，东坡的世界永远是非物质化的，他的忘我让后人顶礼膜拜，穿越雨中竹林的是远离尘嚣逸远奔放的心。清 沈宗骞《竹林七贤图》在风球高挂的季节，香港此刻雨疏风骤，茶则里的是其貌不扬的茶，深褐色的叶片...  查看全文>

老竹大方是顶谷大方、清音大方与普通大方的总称。顶谷大方，自古有之，是一芽一叶或一芽二叶初展的茗茶芽，指山顶之谷的大方茶，一般指清明前茶和谷雨前茶，于1979年在大方茶发源地老竹岭恢复研制。清音大方是指谷雨后一芽三、四叶的茶叶，外形、颜色、质地、口感和顶谷大方相似，其制法和顶谷大方一样，于1984年恢复研制。其制法分杀青、拷扁、辉锅、拖锅四道工序。 普通大方比清音大方稍大，是叶面舒展的茶叶，也称“竹...  查看全文>

大红袍是茶中珍品，堪称国宝。大红袍产于福建境内的武夷山，为保护母树，现在已经禁止采摘，珍贵程度可见一斑。关于大红袍的故事，民间有不同的说法：古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂...  查看全文>