很多人选择紫砂壶泡茶，就是因为有这样的说法：紫砂壶用久了不用放茶叶直接倒白开水就行了，真的是这样吗？关于这个说法，相信很多人都听说过，就连一些影视剧中也会有提到。其实，用过紫砂壶的人都知道，紫砂壶具有吸附性，可以把茶叶的香味吸附到紫砂壶内部储存起来，经年累月冲泡一种茶的话，就算没有泡茶，这把壶也会有茶叶的香味。如果直接导入白开水，在热蒸汽的作用下，这种茶香也会散发出来。但这种香味并不浓，香味也仅仅... 查看全文>
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通常，密封包装的茶叶保质期是12～24个月不等，散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质，那龙井茶的保质期是多久呢？放久了还能喝吗？ 一般西湖龙井的保质期在常温下一般为一年左右，不过影响茶叶品质的因素较多，如果存放方法得当，则茶叶可长时间保质。 龙井茶是较难保存的茶叶，最佳饮用期一般只有三个月，过了最佳饮用期并不是变质，只是口... 查看全文>
众所周知，普洱茶一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，那普洱茶放久了会坏吗？ 一般来说，正常情况之下，普洱茶最好的是存放15到20年左右的时候，此时发酵完全，味道最佳，真正的味最酽，再存放下去，虽然茶叶不会变坏，但茶叶会继续陈化，就会慢慢地失去很多韵味，到最后，只剩下一点茶味，所以并不建议长时间的保存。 且如果储藏条件... 查看全文>
大红袍为半发酵茶，产于福建省武夷山，是中国十大名茶之一，在世界上享有盛名。那么，大红袍放久了能喝吗？下面我们就一起来看一下吧。 1、大红袍的保质期 大红袍茶叶是福建武夷山茶中极富盛名的一种名茶，被人们称为“茶中之王”。这种茶叶不仅仅价格昂贵，而且还很难保存。茶叶特别容易受到自然环境的影响比如受潮，碎茶等。 大红袍属于乌龙茶，吸附性较强，保质期按国度的标准严格执行，包装上给出时限是3... 查看全文>
会有朋友问，普洱茶和白茶不是越陈越香吗没错，但需要注意包装上也写着“在适宜条件下，宜长期保存”这就需要避光防潮，适当通风，小心异味等不然好茶就要变成坏的陈茶咯... 查看全文>
绿茶放久了为什么会变黄，变黄之后还能喝吗？绿茶会变成黄色，主要是受光照、氧化、湿热等因素影响，叶绿素分解后，色泽变黄。常温下:一般可存放3个月左右，3个月以上轻微发黄，6个月后发黄速度加快。高温:一般贮存1个月左右，就开始大范围发黄。铁罐储存:放入冰箱冷藏、冷冻，可以保存12至18个月，超过18个月后开始变黄。塑料袋储存:这种方式会加速茶叶氧化，一般2~3个月后茶叶开始变黄。绿茶变黄的原因第一：存... 查看全文>
绿茶为不发酵茶，茶內物质活泼，不宜长期存放，其保质期为12~18个月，放久了的绿茶如果没有超过保质期，且存放良好，保存扥当，则可以继续饮用，如超过保质期或存储不当，导致茶叶过度受到氧化丧失风味，或提前发霉变质，绿茶则不能喝。所以，对于绿茶来说存放时间在18个月内为好，当然品饮的最佳期限还是在2~3个月以内，毕竟绿茶是极其讲究鲜爽的，存放对于绿茶来说毫无意义，也不会越陈越香，所以，尽早喝完，才是王道... 查看全文>
越来越多的茶友开始了解和收藏普洱茶。越陈越香是普洱茶的一大特色，随着时间的推移，汤色会变得深邃，滋味也会变得更醇厚，所以有人将普洱茶称为一种“缓慢的艺术”。许多茶友喜欢存茶，但对于普洱生茶熟茶的转化却存在疑惑，放了二三十年甚至更久的生茶汤色慢慢变红亮，是不是就成了熟茶？对此，小昵只能替生茶辩解一句“我就是我，放再久也还是我”。而且按照茶圈贵“老生茶”，轻“熟茶”的认知，如果生茶放久了就变成熟茶，那... 查看全文>
绿茶之所以变黄，主要是受到光照、氧化、湿热等因素，从而叶绿素分解，色泽变黄。常温下：一般可存放3个月左右，超过3个月轻微变黄，6个月后变黄速度加快。高温下：一般存放1个月左右，即开始大范围变黄。铁罐存放：放置在冰箱冷藏、冷冻，可放置12~18个月，超过18个月开始变黄。绿茶变黄的原因一、贮存环境茶叶的贮存条件是低氧，茶叶中绿茶的茶多酚含量最高，茶多酚、维生素C在有氧的条件下直接氧化而变质，因此贮存... 查看全文>
陈皮放久了出现白霜属于正常现象，白霜又称柑油晶，是柑皮内果油类物质气化后形成的结晶物质，主要是因为陈皮内果油含量高，而此类果油多为挥发性果油，在日晒和低温烘焙后，释放出来的柑油形成的结晶，白霜也是判断陈皮品质好坏的一个依据。白霜形成的原因：一是产区要想出现白霜，与产区的地理位置分不开，这和毕竟不是所有的奶都叫特仑苏一个道理。新会地理环境较为独特，境内西江与潭江交汇。洪水、潮水、海水三水融通，并且拥... 查看全文>
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