龙井茶属于绿茶，有1000多年的历史，是中国十大名茶之一，其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球，被誉为“绿茶皇后”，为中国最为知名的绿茶之一。 一、龙井茶工艺 龙井茶的“色、香、味、形”，主要依靠的是手工炒制工艺，主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。 二、龙井茶功效 龙井茶中富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成... 查看全文>
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龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 ... 查看全文>
在一次非茶界人士的讲座中，与会者提出问题：为什么市面上销售的茶叶不标示明确的泡茶方法？我们回答说有啊。但是他们嫌太简单，不明确，甚至有错误。这是怎么回事呢？他们的意思是针对每一批茶做一张泡法说明书，放进每罐茶叶里面，即使是同一商品编号的茶，只要茶况不同了就要有一张新的说明书。讲座后我想一想，是有道理，而且可以做到。只要厂商包装“每批”茶时由专人试泡一下，就可以调整出符合该批茶的标准说明与泡法了。如... 查看全文>
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗有人认为茶叶耐泡度越高茶叶品质越好，有人认为茶叶的优劣与耐泡度没有关系。同一款茶叶不同的人来冲泡结果会有所差异，有人能泡15泡，有人能泡20，也有人只能泡10泡等结果不一。其实茶叶的耐泡度高是好还是不好确实不能一概而论。茶叶内质丰富是人们所熟知的；其内质含量的多少与耐泡度也有一定的联系；如茶叶中含有的糖类、多酚类物质的多少对茶叶的耐泡度有着不可小觑的作... 查看全文>
在品茶的时候，小喜年发现不少茶友很容易走进一个误区：茶汤的前几泡口感浓郁，就会想当然地认为茶叶耐泡，还能再喝上好一会儿。事实真的是这样吗？其实，茶叶的浓郁度和耐泡度之间没有绝对的联系，它们的影响和形成因素也并不同。浓郁度和茶叶的加工方式有关。生普可以通过增加揉捻度来提高茶汤的浓郁度，熟普可以通过重发酵来实现。这样制作出来的茶叶在前三泡时浸出率非常大，内含物质析出得多，从而形成茶汤浓郁的现象。但由于... 查看全文>
注：文中数据来自企业披露公开财务报告，相关内容仅供参考。传统茶叶企业拥抱资本市场，仅有在港股主板挂牌上市的天福茗茶较为亮眼。目前，国内A股（上海证券交易所、深圳证券交易所挂牌上市的股票）市场暂时没有“茶”概念股。近日，中国茶叶股份有限公司披露招股说明书（本文简称：中茶），拟上市地为上交所；普洱澜沧古茶股份有限公司（本文简称：澜沧古茶）披露招股说明书，拟上市地为深交所中小板。招股说明书披露的中茶和澜... 查看全文>
04年绿印红丝带，每一筒茶都有一本说明书，非常有特色，茶底很好，干仓存放，饼面油亮显毫、入口香气十足、强劲饱满、生津迅猛、回甘强烈，尾水蜜甜，高品质老茶[强][强][强]是品饮收藏佳品，你值得拥有[握手]... 查看全文>
s即溶茶是以成品茶、半成品茶或鲜花鲜叶等原料加工制成的可迅速溶解的固体饮料茶，常喝没什么副作用。关于其用法用量及功效作用，s即溶茶说明书如下： 1、主要成分：绿茶粉、罗汉果粉、杭菊粉 2、注意事项：s即溶茶是茶饮料，不能代替药物。 3、使用方法：每日3～6袋，每袋用600毫升热水冲调 4、适宜人群：中老年人，免疫力低下者或亚健康的人群。 5、不宜人群：少年儿童、孕妇、乳母。 6、功效作用： s... 查看全文>
茶叶发酵的主要目的是改善口感，同时也是为了丰富茶叶的滋味以及香气，茶叶发酵程度越高，茶汤苦涩度越低；反之，苦涩味就明显。同时，发酵后的茶叶在外观、香气、滋味、汤色均呈现一定的改变。什么是茶叶的发酵：在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化”。茶叶的“生物氧化“是细胞壁破损后，存在... 查看全文>
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