在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县(区)，又称“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化优良传统的揭阳炒茶，用的虽是绿茶的做法，追求的却是乌龙茶的冲泡效果，故而以中国茶艺中最具代表性的“潮州工夫茶”来冲泡，能将其真香味发挥得淋漓尽致。独特的潮州工夫茶，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，是独具特色的潮州茶文化，其技法如下：潮汕工夫茶十八道步骤第一道、鉴赏... 查看全文>
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西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二... 查看全文>
在现实生活中茶叶是非常常见的，茶更是生活中必不可少的，茶代表着中国的象征，喝茶不仅可以修身养性，还能强健身体、延缓衰老的作用，所谓茶在很久以前茶的名称并不叫茶，下面就带大家来了解下茶的其它名称有哪些?一起来看看吧~ 茶的其他名称 (一)槚 槚，又作榎。《说文解字》："槚，楸也。""楸，梓也。"按照《说文》，槚即楸即梓。《埤雅》："楸梧早晚，故楸谓之秋。楸，美木也... 查看全文>
购买茶盘首要我们要知道我们要知道自己想要购买什么茶具；其次我们要掌握购买茶具的技巧。 一、要购买什么茶具 茶具有： （一）主要茶具 主要的泡茶用具有壶、盅、杯、盘等。 1.壶:泡茶的器皿，以陶、瓷壶为主，也有玻璃、金属茶壶。 2.茶盘:用来承载茶具，承接废水，多以木制、陶质、也有石质。 3.公道杯:盛放均匀茶汤，多以陶、玻璃质地。 4.茶杯:用于品茶，有陶质、瓷质、玻璃质常见... 查看全文>
揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署... 查看全文>
喝茶的时候，朋友圈的文案怎么写呢？总不能发一句我在喝茶，然后拍张照就好吧，这样感觉少了点味道是吧，这不，今天我们请来传奇会茶业的小魏为大家带来20组文案，相信茶友们肯定用得着！1.用一盏茶的时间，坦然相对2.茶要趁热喝，人要用心交3.斟一盏芳茗，听一场冬雨4.人生如茶，千滋百味5.一杯香茗，亦有万种风情6.尝尽生活百态，方能体会茶之味7.一茶一世界，一叶一传奇8.我喝的不是茶，是一种意境9.无由持... 查看全文>
泡茶一定要用一整套茶具吗？一定要用银壶才能泡好茶吗？不同的茶必须用不同的茶具冲泡吗？喝茶为什么看起来是一件很复杂、繁琐的事情？……茶之生活，或许早在千百年的时光流转中成为了中国人生活习惯中必不可少的一味饮品，但我们知道，喝茶从来就不是一件简单的事。从来没有一杯茶，仅只是茶而已。在成为茶叶之前，它们曾是土壤里安睡的种籽，被阳光雨露浸润，等待茶农的发现与采摘，杀青、揉捻、晒青、发酵、蒸压、干燥、陈化只... 查看全文>
茶叶炒制是一门技艺，锅的大小、火候的大小、锅倾斜程度，都很讲究，而炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程，炒制时需注意高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，总之做到嫩叶老杀，老叶嫩杀，从而使得茶叶青臭味散去，香气更加纯正，其次也可以通过烘焙提香。绿茶的炒制工艺1、鲜叶采摘采摘时间为清明前至谷雨前后。标准为：特级，一芽一叶初展，叶包芽，芽长于叶；一级，一芽一叶初展或一芽一叶，芽叶等长。要求露水叶不采，病... 查看全文>
火候对手工炒茶来说至关重要，双手的力道和速度全凭个人经验，炒制茶叶一般包含杀青、揉捻、定型这三个工序，需要2个小时，然后再进行干燥、择茶、提香、摊晾等工序，整个炒茶过程需要4小时完成。手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”。锅的大小、火候的大小、锅倾斜的程度，以及茶叶在锅里停留的时间等，都很讲究。刚摘下来的茶叶是新鲜嫩绿的，炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程。炒茶第一步，手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，... 查看全文>
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