前段时间，小编去朋友家喝茶，恰好看到朋友要将一罐开封不久的普洱茶丢掉，小编赶忙阻止，没想到朋友说这是他丢掉的第九罐茶叶。细问才知，原来朋友存的茶基本上都发霉了，相信有很多人和我的这个朋友一样，都有着茶叶发霉的困扰。可是茶发霉了，是不是就一定要丢掉呢？茶叶的表面结构疏松多孔、依附性强，在比较潮湿的环境里，容易吸水受潮发生霉变。如若误食了发霉变质的茶叶，极有可能会引起食物中毒。且茶叶出现霉变，轻微还有... 查看全文>
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茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0—5℃较合适）。 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。实... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。最后向大家简单介绍一下我们生活中储存茶叶的方法茶叶在贮藏时应注意以下三点：一是要密封保存，防止茶叶吸入潮气或异味;二是要避光，因为茶叶在长期光照下易产生色、香、味的劣质变化，影响茶叶质量;三是防串味，茶叶具有很强的吸附能力，非常容易吸人其他异味，造成茶叶变味、变质。茶叶保存... 查看全文>
茶叶如果保存不当，非常容易陈化变质，所以茶叶保存的好坏决定着茶叶的品质与价值。那么，为了做到正确的保管、储存好茶叶，学习茶叶陈化变质的原理就非常有必要了。【茶叶陈化变质的原理】1、水分的变化当含水量超过12%时，茶叶内部化学反应会加速进行，微生物滋生，茶叶很快发生变质或霉变。不同茶类成品茶要求的水分含量是不尽相同的，一般来说普洱饼茶的含水率为10%，白茶含水率是6%~8%，绿茶、黄茶、红茶类的茶叶... 查看全文>
普洱茶保存得当，会越陈越香，这是普洱茶与其他茶不同之处，也是它的可贵之处。但往往很多茶友把自己心仪的普洱茶买回家，存放起来，常常会把普洱茶放坏，最后扔掉。为什么个人存放的普洱茶往往最终会坏掉呢？这是因为个人收藏普洱茶，从数量上说，远远不如商家和收藏家的。无论是商家还是收藏家都有专门存放茶叶的地方，可以很好把控住茶叶存放的条件。按道理说个人数量小，应该能够更好地存放，可我们无论是量多量少，都要遵循“... 查看全文>
茶叶在贮存过程中，贮存条件不好的情况下，茶叶品质会很快发生劣变。劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗、失去光泽，新茶香消失、香气低沉，汤色加深发暗，滋味不鲜爽，甚至有霉陈味。茶叶品质发生劣变的实质是与茶叶品质有关的化学成分发生变化之故。如绿茶中的叶绿素是一种受热和光影响较大的物质，温度高、强光照射，叶绿素易发生降解而被破坏。茶叶中的抗坏血酸即维生素C也和茶多酚一样，在贮存中会氧化，氧化... 查看全文>
新年即将来临，作为送礼常备佳品之一的茶，又将大包小包的被送到您的家中。这么多好茶，一时喝不完，若是存放不当变了质，那将会是十分可惜的事。许多茶友不禁要问，茶叶变质是不是就是指过了茶叶包装袋上标注的保质期？答案其实不然。两者的概念不完全等同，有的茶叶过了保质期依然可以饮用，比如老红茶、老白茶；而有的茶叶保存不当，受潮或受阳光直接照射，在未到保质期时，还是不适宜饮用的。所以，仅通过保质期来辨别茶叶是否... 查看全文>
真空保存的茶叶会变质吗是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下真空保存的茶叶会变质，因为放置在真空中的茶叶只是延缓了其氧化程度，并不意味着茶叶可以永久保存在真空环境中，真空中的茶叶也有特定的保质期，一旦茶叶超过了保质期，也会导致处于真空状态的茶叶发生变质，从而无法饮用。真空保存的茶叶会变质真空保存的茶叶会发生变质现象，虽然将茶叶置于真空环境下可以保证其质量，但也只是减弱了茶... 查看全文>
茶叶在贮存过程中，贮存条件不好的情况下，茶叶品质会很快发生劣变。劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗、失去光泽，新茶香消失、香气低沉，汤色加深发暗，滋味不鲜爽，甚至有霉陈味。茶叶品质发生劣变的实质是与茶叶品质有关的化学成分发生变化之故。如绿茶中的叶绿素是一种受热和光影响较大的物质，温度高、强光照射，叶绿素易发生降解而被破坏。茶叶中的抗坏血酸即维生素C也和茶多酚一样，在贮存中会氧化，氧化... 查看全文>
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