冲泡咖啡的水温建议控制在91~94℃，即最佳萃取水温，若是低于该水温，泡出来的咖啡会有明显的酸涩味，高于该水温则会产生焦苦味。水温不仅会影响萃取程度，也会影响萃取品质，咖啡在冲泡与萃取过程中，水温均应低于100℃的沸点。冲泡咖啡的水温为91~94℃在冲泡咖啡时水温建议控制在91~94℃，即所谓的最佳萃取水温，在冲泡咖啡时若是低于该水温区间，泡出来的咖啡就会有明显的酸涩味，高于水温区间，泡出来的咖啡... 查看全文>
目录
滇红的正确冲泡方法，有人说要开水冲，快速出汤，有人说八十五度的水，闷三分钟，也有说闷四十秒的？我都没有自己的立场了。滇红茶的冲泡水温介绍关于滇红的冲泡要分具体的情况，首先说水温，真正好的滇红是不怕开水冲泡的（品质不好的才怕开水烫），也就是说如果您要审评一款茶叶的好坏，最好用沸水冲泡，这样茶叶的成分能释放得更多，优缺点都可以看得更清楚。而如果品饮，其实90-95摄氏度的水温就可以了，这样泡出来的茶，... 查看全文>
六月将至…仲夏将临…约三五好友，围桌而坐，喝茶。探讨茶趣，妙趣横生，喝茶让人心生欢喜。技法繁多，可有可无，喝茶喝的是你我他。跟朋友讨论普洱茶冲泡方法，大家各持己见，观点看法各不相同，从新茶、中期茶、老茶的角度出发，同样的茶有不同的火花。普洱茶的冲泡技法没有特别，普洱茶也没有特别，更多的是茶趣，更多的是饮茶的过程。总结下来，还是要掌握茶性，了解茶性，知己知彼才能泡出茶味。茶友都知道的重要因素，不可忽... 查看全文>
绿茶是大家喜欢喝的茶品，但是对于绿茶的冲泡却不太注意,基本刚烧开就倒上冲泡。越高档的绿茶,越需要“温柔”对待,茶叶愈嫩绿,水温愈低。下面小编为大家介绍绿茶的冲泡水温及方法。 绿茶的冲泡水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效... 查看全文>
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,不能用沸水冲泡,一般以80°C左右为宜,不应高于85°C。中低档绿茶则要用l00°C的沸水冲泡。另外，不同的环境，冲泡绿茶的水温也不同。 冲泡绿茶最适宜的水温 1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—... 查看全文>
绿茶在冲泡时需将水温控制在80~85℃，绿茶属于不发酵茶类，是采摘鲜嫩芽叶，经杀青、整形、烘干等工序制成，保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调，质地鲜嫩。若是绿茶在冲泡过程中水温过高，就会导致绿茶中的营养物质受到破坏，使绿茶在冲泡后滋味变得过于苦涩，与此同时还会让绿茶的茶汤变得过浓，饮用后给身体造成负担。 绿茶在冲泡时既能热泡也能冷泡，冷泡绿茶时的水温需控制在4℃左右即可，即常温状态，并将冷泡绿茶放... 查看全文>
黑茶具有双向、多方面的调节功能，所以无论长幼、胖瘦都可饮黑茶，而且还能在饮用黑茶中获益。那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢？1.选茶怎样选出品质好的茶叶呢？品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。2.选茶具冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶或祥陶盖碗为主。3.选水一般选用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，泉城人自然用泉水... 查看全文>
茶叶的冲泡温度：1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。2、如果你是卖茶的，为了展示你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。3、如果和三五个好友一起品鉴，那就要80~85度的水温去冲泡，这样能体现茶独有的香气浓强，滋味鲜... 查看全文>
花茶用85℃热水冲泡，花茶分别采用鲜嫩的花苞和绿茶茶坯窨制而成。将花苞和茶坯装入袋中混香两次，之后再剔除其中的碎枝末叶即可制成，现在较为常见的花茶都有茉莉花茶，玫瑰花茶和桂花茶。花茶用85℃热水冲泡花茶用85℃热水冲泡，花茶在我国采制，饮用的历史悠久，古时又称香片，分别采用的是幼嫩的鲜花花苞和绿茶茶坯，经过混香和窨制而成，高温冲泡会加重茶水的苦涩度，并且使叶片色泽暗淡。在制作时，先将新鲜的花苞和茶... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
