中国茶史可上溯几千年，是最早发现茶、开发茶、利用茶和发展茶事的国家。茶深入中国人的骨髓和血液，各种文化渗透和加入，让茶承载着无比厚重的文化与历史感。 而对于茶，它只是片叶子，竟引无数文人墨客为之折服和倾倒，甚至为之疯痴： 陆羽 天宝十五年，陆羽被封为“考察茶事”，游历巴川蜀峡，一路上他逢山驻马采茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录。“考察”期间，陆羽常身穿短褐脚踏... 查看全文>
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大臻制作了多年的布朗茶。布朗茶茶气厚重。让人喝了会精神抖擞。老班章，老曼峨代表了布朗山的两面性。也让茶人知道。厚重也分多样性。而不是单一的。在布朗山茶种体系中，简单分了苦茶系和甜茶系。这不是水土结构带来的。而是由茶物种带来的。但茶种一样。寨子不同。海拔和小气候不同。布朗山的苦茶也会呈现很多不同。包括不远处的缅甸也有一些苦茶。甜茶系和苦茶系，正确的理解是甜茶系并非没有苦底不厚重，苦茶系也并非没有回甘... 查看全文>
一般想要冲泡的茶叶比较好喝的话，水温很重要，水温的高低和茶品有很大的关系。绿茶针对各种高级绿茶，特别是芽叶细嫩的那种，是不能用100℃的沸水冲泡的，一般以80℃左右就可以了。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温就要越低，这样泡出的茶汤才是嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中的物质破坏也比较少。如果高温冲泡的话，茶汤容易变黄，滋味会比较苦，因为茶叶中咖啡碱容易浸出来，维生素c大量遭到破坏。也会容易把茶叶“烫熟”了。不过高... 查看全文>
很多人喝茶时，都习惯性泡茶之前洗一下。有人认为洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”，有人是洗一个心理作用，认为洗一下的茶才能放心饮用。其实不然，洗茶真实的作用在于浸润茶叶，让茶叶舒展开，即“润茶”、“醒茶”，使得茶的香气和滋味之后有更好的呈现。例如，紧压的熟普，存放有一定时间而带有陈味，洗洗能去掉陈气味，又舒展了紧裹的茶叶，茶香和茶味被激发，一举多得。有的年份长的茶叶甚至要洗到两遍，有的茶甚至没有洗的必... 查看全文>
中国八大茶系是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下绿茶，属于不发酵茶类；红茶，属于全发酵茶类；青茶，又名乌龙茶，属于半发酵茶类；黑茶，属于后发酵茶类；白茶，属于微发酵茶类；黄茶，属于轻发酵茶类；花茶，又名香片，属于再加工茶类；保健茶，又名药茶，和花茶一样，属于再加工茶类。1、绿茶绿茶属于不发酵茶类，是采摘茶树上的新叶或嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作的，保留了鲜叶中的... 查看全文>
喝茶有八大禁忌，分别是：喝霉变茶，喝久泡茶，喝隔夜茶，喝焦糊茶，喝串味茶，喝冷茶，喝浓茶，喝烫茶。茶叶一旦过期不适宜再饮用，在水中浸泡过久或者隔夜的茶叶也不宜再喝，对身体健康不利。喝茶八大禁忌介绍喝茶有八大禁忌需要注意，其一为喝霉变茶，过期茶叶一旦霉变不能饮用，里面含有多种霉菌毒素，对身体健康的危害很大。其二为喝久泡茶，茶叶不能放在水中浸泡过久，否则茶汤浓度过高，与肠胃健康不好。其三为喝隔夜茶，冲... 查看全文>
普洱茶是特种茶系，不属于六大茶系。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料加工而成，采用了特定的工艺制作，按工艺和品质特征可分为生茶和熟茶，熟茶比生茶多一道渥堆的工序，通过人工渥堆可以使熟茶得到快速陈化。普洱茶属于特种茶普洱茶是一种特殊茶，茶叶的分类以制茶方法为基础，可以分为黄茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶和黄茶六大类，历史上曾经普洱茶划入黑茶类，但目前的国家标准界定普洱茶为特种茶，不属于六大茶系中的任何一个。... 查看全文>
紫娟茶属于普洱茶系，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种，其具有紫芽、紫叶、紫茎的特点，半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多制作而成的干茶和茶汤皆为紫色，故取名为紫娟茶。紫鹃是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。本品精选紫茶纯料传统手工艺制作饼型饱满大气条索紧结清秀，干茶色泽乌亮油润，汤色晶莹明亮，香气馥郁滋味饱满口感清润绵滑！有清心润肺之感。杯香... 查看全文>
白茶是中国六大茶叶类之一，品种有白牡丹、贡眉、寿眉和白毫银针。白茶的品种：白茶种类之一：白牡丹；白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩... 查看全文>
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