绿茶的口感偏涩，红茶的口感有甜味，不喜欢涩味的人喝红茶更好。茶性上对比，绿茶性质偏寒，更适合在夏季饮用，有利于清热解暑。红茶则性质温和，有温胃养胃的效果，所以更适合在冬季饮用。红茶和绿茶对比绿茶属于未发酵茶，茶中含有的茶丹宁成分较高，造成了口感偏涩。而红茶为全发酵茶，茶丹宁等成分会转化成为二氢查耳酮等物质，这是一种天然甜味物质，所以红茶口感有甜味。如果不喜欢有涩味的茶，则喝红茶较好。从茶性上来看，... 查看全文>
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品尝普洱茶有自己的方式，观汤色、闻香气、尝味道、看叶底 接着说【闻香气】1、不成熟的青草味一一茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味生青味一一茶叶炒得不熟所残留的生涩气味清香一一优质的晒青毛茶还没进入自然发酵阶段,植物本身的清新香味花香一一茶多酚氧化程度在10%—25%时,所产生的类似鲜花的香味果香一一茶多酚氧化程度在25%—40%时,所产生的类似果实的香味2、成熟的蜜香一一有一定自然后发酵程度... 查看全文>
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求，越来越讲飘香，发酵程度也越来越低，颜色也越来越绿。喝这种清香型铁观音，一定要用瓷盖碗冲泡，刚刚煮沸... 查看全文>
一、焚香静气：焚点檀香，造就幽静、平和气氛。二、叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美。三、活煮山泉： 泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。四、孟臣沐霖 ：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。五、乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。六、悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。七、春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白泡... 查看全文>
舜皇山有近10万亩野生茶林，负氧离子含量每立方厘米可达17万个，您来了，就能感受到舜皇山上野茶“氧”人。“五岭皆炎热，宜人独新宁”，“空气清新、宁静秀美”的新宁紧邻桂林，有两座名山与舜帝有关：一是峎山，舜帝命名的山，是世界自然遗产地，5A级景区，风光秀美;二是舜皇山，老百姓为纪念舜帝而命名的山，是国家级自然保护区，养在新宁人未识。5月22-24日，湖南省大湘西茶产业发展促进会、湖南省红茶产业促进会... 查看全文>
品尝一杯中国茶步骤首先，品尝中国茶的准备正确地准备你要品尝的茶是至关重要的。有趣的是，准备正式品尝茶是与正常的家庭准备有很大不同。这是你想要做的：你的普通茶包或一杯散茶将容纳3-5克茶，浸泡在350毫升水中。对于您的茶品尝，可以测出通常啜饮的茶的量，或者只使用一半的水 - 175毫升。我们将在下一节解释原因。加热你的水。在这里，您需要非常小心水的温度。 其次，品尝中国茶的基本准则白茶和绿茶：这些精... 查看全文>
作为茶之王，大红袍深受许多人的喜爱。面对如此珍贵的大红袍茶人在购买时经常会遇到一个问题，那就是如何购买大红袍？以下小系列将介绍大红袍的选择技巧和品尝大红袍的方法。如何选择大红袍？1.叶形。大红袍属于叶红镶边半发酵茶产品。条索结实，均匀，深棕色鲜润。2.汤色。汤色为深橙黄色，清澈透明。一经冲泡，满室韵味浓郁，香气幽长，绵绵不绝。只闻茶香，神清气爽。3.味道。口感醇厚顺滑。汤过喉，回甘生津，牙间留香。... 查看全文>
茶叶学习初期，强调外在；再学习就是，强调泡好；再进一步，就是怎么喝好也就是品茶。中国茶类众多，名茶更是不计其数。所以品茶可是大有学问。他最终靠的是嘴，条件越简单，学起来越费劲。今天就聊聊怎么学会品茶。我们从大类着手。首先，高级绿茶。高级绿茶原料细嫩，色香味形，都比较优异。品茶时观茶，赏汤，茶叶在水中沉浮，舒展，茶汤渗透外在的美也要好好享受。喝茶时先闻香，呷一小口，轻含慢卷，回旋绕舌，反复品饮。乌龙... 查看全文>
花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。 花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿... 查看全文>
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