东方世界早在1000多年前已经建立了一套饮茶文化,除了中国人把茶视为日常生活不可缺少的一部分外,日本人亦非常讲究茶道,把它看作一门学问。相比之下,西方国家对饮茶没有那么深究,尤其是美国人直至近年,才认识到闲来饮一杯绿茶的乐趣,真是别有一番滋味。 过去10年,美国国内对绿茶的需求增加一倍多,其中40%的升幅更是自1995年才开始出现。绿茶需求大增的主要原因,是战后出生的一代咖啡忠实拥趸者希望... 查看全文>
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清代，中国茶文化的主流--传统的民族文化精神开始转向民间，茶馆文化、茶俗文化取代了前代以文士主导茶文化发展的地位，茶文化深入市井，走向世俗，进入千家万户的日常生活，与传统的伦常礼仪结合起来，成为一种高尚的民族情操。 清代前期，中国的茶叶生产有了惊人的发展，种植的面积和产量较前期都有了大幅度的提高。茶叶更以大宗贸易的形式迅速走向世界，曾一度垄断了整个世界市场。 茶进入了商业时代... 查看全文>
最早 “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”到东汉末年和三国时期，茶叶已作为饮料饮用。 汉代 没有太多史料记载，但公元前59年，王褒在《僮约》中有：“武阳买茶，杨氏担荷”“烹茶净具，已而盖藏”，反映了当时煮茶、买茶的情景。 三国 张揖《广雅》说：当时饮茶方法是“煮”，是将“采叶作饼”的饼茶，烤炙之后捣成粉末，掺和葱、姜、橘子等调料，再放到锅里烹煮。煮出的茶成粥状，饮时连佐料一... 查看全文>
【摘要】武夷岩茶与朝代的那些事儿从08年开始到现在，许多茶友迷上了武夷岩茶。那么，对于武夷岩茶的发展，你又懂得多少呢？武夷茶又称“晚甘侯”、“腊面”，这又是怎么回事呢？一、武夷山何时有茶1、武夷岩茶最早被人称颂, 可追溯到南朝时期( 公元 479 年- 502 年) 。2、武夷茶最早见于文字记载: 首先是唐朝元和年间(806- 820) 年, 孙樵写的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显... 查看全文>
1%的转念改变99%的人生。01我们终其一生，都在忙着追求他人的爱、认可和欣赏：父母的关爱、恋人的温柔、老板的器重……在追求这些关系的道路上，我们付出种种努力，充满憧憬，跌跌撞撞。然而事与愿违的是，大多数人都在走弯路，并常常因此受困，处于痛苦之中。和他人的关系，一直是我们普遍、古老的焦虑源。拜伦·凯蒂在《转念》中指出，很多时候，我们受困于人际关系，是因为一直以来我们学会的寻找爱和认可的方式，最终只... 查看全文>
【摘要】武夷岩茶与朝代的那些事儿从08年开始到现在，许多茶友迷上了武夷岩茶。那么，对于武夷岩茶的发展，你又懂得多少呢？武夷茶又称“晚甘侯”、“腊面”，这又是怎么回事呢？一、武夷山何时有茶1、武夷岩茶最早被人称颂, 可追溯到南朝时期( 公元 479 年- 502 年) 。2、武夷茶最早见于文字记载: 首先是唐朝元和年间(806- 820) 年, 孙樵写的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显... 查看全文>
茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。一 饮茶的传播茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区（茶树原产地及其边缘地区）已有饮茶，但目前还缺乏文字和考古的支持。西汉著名辞赋家王褒《僮... 查看全文>
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。中国作为产茶大国，各地各类名茶比比皆是，为了便于识别茶叶的质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，现一般习惯将茶叶分为六大类。茶，被子植物门，山茶科，山茶族，山茶属种。灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色。一、饮茶的起源：1、神农... 查看全文>
首先功夫茶是一种泡茶的方法，并不是一种茶。泡茶文化是中国茶文化的重要组成部分 。那么功夫是什么时候有的呢？随着喝茶习惯，泡茶方式，茶道文化慢慢演变，在宋明才有了功夫茶的泡茶文化。唐朝的泡茶一般喜欢是煎茶烹茶，这是从诗句中可以看出，像白居易的一碗茶诗中的融雪煎香茗，春深一碗茶。宋朝的时候，盛行点茶法，日本的茶道文化也是从宋朝的点茶学习的，这个时候，功夫茶泡法，也有了雏形，而功夫茶泡法则是盛行于明朝，... 查看全文>
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