我国著名的营养专家曾说：“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备，现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老，以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。 黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑体原料内含... 查看全文>
目录
酸性体质容易生病，而弱碱性体质能预防疾病。茶叶是生活中最常见的强碱性食物，与葡萄，海带并称三强碱食物。喝茶有利于调节人体内的酸碱平衡。可是每个人的身体状况都不同，因此需要适量、适度、适合的饮茶。 红茶-----暖胃护心 红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。 茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。参考大量医药文献报告，... 查看全文>
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，今天给大家介绍几大类主要成分！ 一、儿茶素类 具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 二、咖啡因 茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶... 查看全文>
茶的分类品种及功效是： 一、茶的分类品种 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种：台湾种植的茶树品种，另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号（白文）、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号（白鹭）、淡水青心... 查看全文>
为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有；为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤；为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西…这些都是怎么回事呢？可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。这篇文章尝试帮助大家简单了解茶叶的氨基酸。1.氨基酸是个什么东西？我们都或多或少知道“氨基酸”这个东西，自孩提开始，爸妈给买的补品上，很多都赫赫写着“氨基酸”。曾记得，... 查看全文>
从“老王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”在唐代，贵族专属产品成为市民百姓生活的日用品茶。宋代以后，茶叶成为七件事之一，因为适合喝金骏眉的好处是非常大的，因此，小编就给大家介绍一下具体的骏眉金条的有效性!金骏眉营养成分有哪些1，茶多酚被称为茶多酚，茶叶的鞣酸共同的名字，它是茶叶中的主要活性成分之一。在茶JK眉水溶性多酚的水平为约干重，主要儿茶素类，类黄酮化合物，和酚酸茶激素组合物中的儿茶素类是最高的，占总... 查看全文>
茶素 6-12%(白茶中的一种多酚类物质，具有强烈的苦涩味，白茶的含量通常高于红茶，低于绿茶;氨基酸2-5%(白茶鲜度的主要贡献者，白茶钟的氨基酸含量明显高于其他五种主要茶类);生物碱2-4.5%(白茶中的苦味物质主要有咖啡因、可可碱和茶碱，其中咖啡因占90%以上);2-4%的黄酮类化合物(黄酮类化合物是白茶区别于其他茶类的特征物质，在白茶中含量丰富);芳香物质0.02%(白茶香气特征的物质基础，... 查看全文>
红茶，一种很多人喜欢的茶饮。淡雅醇香，味道诱人，经常少量饮用对身体的确有着不错的作用。另外，初春当时，适当品茶也是非常符合时宜的一件事情，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下喝红茶的作用吧！红茶的营养成分红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
