青茶又名乌龙茶，六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主要包含的茶叶品种有铁观音、黄金桂、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、永春佛手、金萱茶、岭头单丛、凤凰单丛、冻顶乌龙、文山包种、东方美人、白芽奇兰等。青茶的分类与代表品种1、广东乌龙广东乌龙初制工艺基本为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称... 查看全文>
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黄茶是中国的六大茶类之一，是中国的传统名茶，但是黄茶在我们的生活中国却不是很常见，那什么茶是黄茶？ 黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶，名茶代表有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等。 黄茶是中国特产，按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶，如沩山毛尖、平... 查看全文>
绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、的特性是什么？冲泡的方法有哪些？这几个茶叶的特性都具有概括性，只是少了一个很重要的茶种类，少了它六大茶类就不那么连贯了，这个茶是黄茶，是微发酵茶，比绿茶发酵程度高那么一点点。既然没问到那我就顺带的提一下，这几款茶都有特色都需要一一介绍。绿茶，是我们最受欢迎的茶叶，分布种植的面积也比较广泛，但是主要的产区还是在南方，原因么就是当地的气温，当地的光照时间强度，土质的酸碱度... 查看全文>
霍山黄芽，属于黄茶类。霍山黄芽现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地，其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨最为出名，即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山自然环境优越，属北亚热带温湿气候，境内群峰竞秀，竹茂林幽，气候温和，雨量充沛，... 查看全文>
对于平时喜欢饮茶的人来说,往往会把茶叶搞混淆了,尤其是一些比较相似的茶叶,往往会让人傻傻分不清楚。那么,这黄小茶属于是什么茶呢?一起来看看下面的相关介绍吧。 《黄小茶属于是什么茶?》 一般来说,黄茶分为有黄大茶,黄小茶,黄芽茶三类。 黄大茶是最容易分辨的,因为它的外形是比较豪放的,通常都是选用一芽三四叶、四五叶为原料加工制作的,所以干茶外形叶大且梗粗... 查看全文>
绿茶四大品类：晒青绿茶，如滇青；炒青绿茶，如信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井等；烘青绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片、顾诸紫笋、江山绿牡丹等；蒸青绿茶，如仙人掌茶、阳羡茶、恩施玉露等。绿茶主要品类可以根据杀青工艺的不同，将主要绿茶分为四大类。其一，晒青绿茶，用阳光将茶叶晒干，以云南大叶种的品质最优，称为“滇青”。其二，炒青绿茶，用微火让茶叶在锅中逐渐枯萎达到干燥，主要品种有信阳毛尖、蒙顶甘露、碧螺春、西湖龙井... 查看全文>
天台黄茶是非常珍稀的一种茶树品种，它是一种变异出来的茶树，芽叶是非常好看的金黄色。天台黄茶产自浙江天台县，这里是国家级生态县，地理位置、气候条件都非常优越，正是因为这样的环境，孕育出了好喝的天台黄茶。天台黄茶的功效极大，一起来看看吧。天台黄茶属于什么茶天台黄茶生长在山里，在锅里死去，却在杯子里面存活下来，因而，天台黄茶又被称之为“活在杯中”的茶，将天台黄茶冲泡之后，可以看到朵朵金黄色的茶花。天台黄... 查看全文>
蒙顶甘露属于绿茶，蒙顶甘露的制作工艺为杀青、揉捻、干燥，根据制作工艺蒙顶甘露属于黄茶。其特点为紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润。蒙顶甘露的制作工艺：杀青蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青是把经过萎凋的鲜叶放在铁锅里翻炒，温度控制在摄氏140度到160度之间。闷是提... 查看全文>
浙江黄茶有哪些品种1、莫干黄芽莫干黄芽主产地位于浙江省德清县西部，“清凉世界”莫干山的北麓。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。其茶经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等工序。莫干黄芽茶所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心；汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽；芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润。2、平阳黄汤平阳黄汤茶，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄... 查看全文>
黄茶属于微发酵茶，是六大茶类之一，主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江等地，形成黄茶品质的主导因素是热化作用，制作时通过杀青破坏茶叶中的活性，蒸发一定的水分，然后通过闷黄形成黄变，最后经过干燥使其形成干茶。黄茶是什么茶黄茶是微发酵茶，属于六大茶类之一，主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广州等地，黄茶按照鲜叶的幼嫩程度又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶的制作原理黄茶就是为鲜叶制造条件促... 查看全文>
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