人们总说，喝浓茶不好，可究竟什么样的茶，才算浓茶呢？世间的事物，总是有相应的标准的。当然，矛盾是相对的，事物的标准也是相对的，从辩证法来说，这是没错的。然而喝茶这件事，标准是基于绝大多数来说，适合的就是标准。通常我们会认为，茶汤颜色较浓、滋味较重的茶，便是浓茶。但是，由于不同的人，对于茶品的承受能力，不尽相同，可能有些我们认为，很浓的茶，对于其他人来说，正是比较适宜的口感。这样看来，浓茶的概念，还... 查看全文>
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什么是好茶？好茶的定义是什么？划分好茶的标准是什么？常规意义上的好茶需包括以下几点：1、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：1)茶叶的制作工艺优良，无碎未。2)储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。3)茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。4)冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用... 查看全文>
有人的地方就有江湖，有茶的地方也有江湖，在普洱茶的江湖里更显能耐。有人觉得老茶厚醇，有人喜欢新茶的清爽。无论是老茶还是古树茶本身都是好东西，但是都缺乏一个相对统一的判断标准，围绕茶本身的“故事”太多，围绕茶“文化”的故事太多，所有被消费过度的东西，最后的沦为淘宝九块九包邮的结果。普洱茶是所有茶叶当中知名度最高的茶叶，如今的纯料文化满天飞，山头文化满天飞，古树茶遍地是，每个茶店，每个茶企都是古树茶... 查看全文>
在喝茶的过程中，这个问题是经常有人问的一个问题。这个问题看似非常的简单，却蕴含了非常复杂的系统的问题。我们今天先从茶的分类来讨论：茶从大类来分，我国茶的可以分为六类。从发酵的程度依次是绿茶，黄茶，白茶，乌龙茶，红茶和黑茶。绿茶和黄茶属于不发酵茶，所含茶多酚和咖啡碱丰富，所含茶氨酸非常的多，所以口感鲜爽，口感好，是很多人的最爱，可是绿茶由于没有经过发酵，内含物质丰富，性寒，对于胃寒体质衰弱的人不适宜... 查看全文>
看过不少或文章或视频都在说浓茶不能喝，伤身。包括我自己也写过浓茶不能喝，会对身体有不好的影响。却没见详细说说什么样的茶叫浓茶。是茶叶放多了就叫浓茶么？浓茶不能片面地从任何一点来看，不是说茶放得多就是浓茶。比如工夫茶150毫升的杯子，放上7到10克的凤凰单丛基本要满了，那么就能判断它是浓茶了么？事实上是不能，泡凤凰单丛最大的特点是一个字“快”出汤要迅速，如果放的茶量不够，那么色、香、味儿都不够，根本... 查看全文>
老白茶有哪些特点？什么样的茶算老白茶？老白茶也是一种白茶，根据老白茶的陈列年龄划分，即储存三年以上的白茶，均可称为老白茶。老白茶具有陈香、醇厚、香郁、甘甜、细柔的特点，外观色彩丰富，主要为黄褐色、铜色、绿色、深绿色叶片，香气丰富，层次分明，口感光滑，甜而不苦。 春秋等季节采摘下来的茶叶，采用枯萎、干燥、挑剔等工艺制成白茶。其成品形态有散茶、紧压茶（茶饼）等状态。新白茶具有鲜爽甜醇，香气清闲的特点，... 查看全文>
白茶是中国六大茶类之一，近年来，随着白茶的火热，荒野白茶也逐渐受到追捧而流行了起来。但是要说荒野白茶到底是什么，到底好在哪？似乎又是模糊不清。有句话说得好：“高山云雾出好茶”。将“茶”字拆开便为：人在草木间。想必老祖宗也知道，人生在世，与草木同处，与天地齐眠。茶味便是天地味。说到白茶，我们除了经常听到“传统”二字，还会听到另一个高频词“荒野茶”。作为白茶赖以傍身的优势，“荒野茶”到底是什么茶呢？首... 查看全文>
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