茶对人类健康有重要的贡献，但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起，茶学迎来了科学探秘时代，大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中，茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活，面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物，我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &... 查看全文>
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茶叶鸡是一道传统的杭帮菜，茶叶鸡选用的是童子鸡，配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃，既保证了鸡肉的营养，还让茶叶的营养被人体吸收，当然最主要的还是两者的结合呈现出了别样的风味。制作茶叶鸡的时候需要有鸡1只（750克）、生油100克、茶叶70克、黄糖粉100克、卤水适量，将光鸡洗净，用茶叶放入鸡腹内，入卤水锅内，煮至九成熟。将锅置火上烧热，放入生油、糖粉，加清水，下鸡炖数分钟，鸡熟即成，食用时... 查看全文>
烧茯砖茶茯砖茶又称“清茶”，维吾尔族语称“喀拉估依”，烧茯砖茶是维吾尔族最喜欢的传统饮料。将茯砖茶掰碎放入烧开水的铜壶中，用小火熬制，至茶色浓酽时即可。无论是自已喝还是招待客人，从不喝过夜茶，都是现烧现喝，其味浓香。在农村一般先在铁锅里烧半锅开水， 把一撮茯砖茶 (多是湖南益阳产的茯砖茶)放入搪瓷缸中，用葫芦瓢舀入开水，把缸子放到柴灰余烬旁边，既不让其沸腾，又可维持在一个相当的温度，大约15分钟后... 查看全文>
想必大家都吃过茶叶蛋，它是我国传统美食之一，很多街边摊贩或小卖铺门口会摆放茶叶蛋，别看只有一脸盆的量，来关顾它的客人还不少。茶叶蛋受到大家的喜爱自然是有原因的，好吃且便宜是成功的关键，吃完一个还想吃第二个。此外茶叶蛋小巧玲珑，不仅携带方便，模样还非常可爱，是很多赶路的行人心中的珍宝。像茶叶蛋这种不可多得的美食，制作方法其实不难，很多人可以根据茶叶蛋制作攻略来做。茶叶蛋说白了就是加了茶味的水煮蛋。水... 查看全文>
2019年央视315晚会刚刚结束，今年主题为“共治共享 放心消费”，涉及医疗卫生、食品、智能、医药、网贷等领域，以下是亿邦动力整理的央视315曝光企业名单及详情。国家对于关乎百姓身体健康和环境安全的医疗废弃物有着非常严格的监管。国家推行的是集中无害化的处置，任何的单位、任何的个人都严禁转让和买卖医疗废弃物。但是医疗垃圾依然形成一条黑色产业链。一些破碎料加工厂从医院回收废弃的输液瓶、输液袋等医疗垃圾... 查看全文>
主料：新采摘的茶鲜叶100克、土鸡蛋6枚，植物油适量、盐。1：将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。2：将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖（加糖可以改善茶叶的苦味）搅拌均匀。3：锅烧热倒入植物油（油要放多一点，油少茶叶口感差），待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液，当... 查看全文>
近日一则“熟鸡蛋转生”的事件让各大媒体互相报道，很多人抱着嘲笑的态度看待此事，在这一刻，我仿佛看到了无数方舟子嘲笑的表情映入眼帘。这还不算，当该事件中的工作人员说要中科院授牌的时候，中科院给了“呵”的信息，让人想到了很多。前几年，我在网络上曾经发布过熟茶转生茶的言论，网友们也是嗤之以鼻，因为这种几千万分之一或者说根本不可能发生的事，在我身边发生了。在刚学茶的时候，我喝了一款老生茶，那次喝的茶汤的确... 查看全文>
#你吃过最好吃的饺子是什么馅的# 鸡蛋韭菜... 查看全文>
艾叶煮鸡蛋吃了有什么好处，艾叶煮鸡蛋是比较经典和常见的吃法，它对肾阳虚衰型老年腹泻等有很好的疗效。一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：1、鸡蛋2个，艾叶适量；2、用艾叶将蛋包好，放壮火内烧熟，而后去壳吃蛋。除了这种方法，还有艾叶红糖煮鸡蛋和艾叶生姜煮鸡蛋。1、艾叶红糖鸡蛋艾叶红糖鸡蛋属于温性食品，有温阳散寒的作用。做艾叶红糖的主材料有：艾叶(中药房有干艾叶出售，1斤不超过4元)，红糖及鸡蛋。做法：将15克艾... 查看全文>
红茶。红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。红茶不伤胃，因为其他茶叶中所含茶多酚具有收敛性，对胃有一定刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量少，对胃部刺激性较小。茶叶蛋：茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之... 查看全文>
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