我们经常泡茶、喝茶,一般都会根据自己的口味喜好、冲泡习惯来进行调整。有的喜欢浓点,有的喜欢淡写,有些人则喜欢闷泡,这些都是个人习惯。但是如果从识别茶叶的质量来看,冲泡茶时,闷一闷,可以帮助我们更为清晰识别到茶叶的缺陷。只要茶“闷”10-20秒、 3分钟或更长时间(专业评审5分钟,业余的可以不用闷泡那么长),由于长时间浸泡,内质溶更丰富,更容易看到茶产品的优缺点。具体是要注意以下几个方面:1.汤色。... 查看全文>
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茶是中国的国饮,很多的人都喜欢饮茶,并且有的人还习惯吃泡过水的茶叶,那吃泡过水的茶叶好不好呢? 一、好处 吃茶不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去,而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进去对... 查看全文>
锡是排列在白金,黄金,银之后的第四种稀有贵金属,是一种比较常见的材料,但是也比较贵重,那锡罐装茶叶好不好呢?答案肯定是:锡罐装茶叶好。 1、纯锡茶叶罐历史优久,具有的古朴、稳重、单纯、素雅、恒久等特性,似与茶道不谋而合。从古至今,储茶之器,首选纯锡。 2、纯锡茶叶罐的内、外盖精致而实用,无需任何辅助配件,即可达到良好的密闭效果,盖上盖子的过程尤如精密活塞自然缓慢落下,盖好之后,器型浑然... 查看全文>
柯木是一种科属壳木的乔木,高达15米,根部较大,顶端渐尖,会生花结果,木质较硬,那用柯木茶盘好不好呢?下面我们就来看看吧! 一般来说,柯木茶盘在红木茶盘中享有较好的口碑,厚重有实感,纹理美观有手感,且不易开裂,坚固厚实,纹理精细,不易变形也易清洗。但是柯木茶盘也不算是上档的红木茶盘,耐腐性也较为一般,并非说柯木茶盘不好,而是对比起其他较知名的红木茶盘就略输一筹而已,柯木茶盘的实用价值还是... 查看全文>
前不久,有位茶友问了小福一个问题,说“为什么我在喝铁观音的时候会觉得有点酸?”其实不止这位茶友遇到这样的问题,相信正在阅读这篇文章的你也有类似的经历吧?有茶友认为,茶汤发酸是茶叶品质有问题,好的茶叶怎么会发酸呢?那究竟茶汤发酸真是茶叶出了问题,还是有其他的原因?今天,小福就给大家讲一讲。茶叶的酸从哪里来?图/来源网络喝茶的时候,我们经常会用“苦、涩、鲜、甜”等词来形容茶的滋味,但其实还有一种味道不... 查看全文>
从传统意义上讲茶叶,是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。了解的人都知道普洱茶有“越陈越香”的美称,怎么还会过期呢?这是很多人百思不得其解的问题。茶叶的保质期与茶的品质有关,不同茶叶的保质期不一样。接下来我们一一为你解开,应该如何判断普洱茶叶是否过期?怎样判断普洱茶叶好不好?判断普洱茶叶是否过期,主要有以下几个方面:普洱茶属后发酵茶类,一般... 查看全文>
拼配茶为什么会产生?其实在2000年以前,绝大部分茶叶的生产和销售,是为了批量贩卖的。将茶性相似、同等级、条索相差不大的茶混合起来,可以提高普洱茶成品的品质,甚至因为混合,某些茶的原自身的不足也会被很好的规避。对于厂家来说,拼配可以平均成本,保持每年茶叶等级和价格的稳定。什么是“拼配”?将等级、叶型、滋味香气特点协调的茶,按一定比例拼配在一起的工艺。在茶厂,有一个职称叫“拼配师”,拼配师需要有丰富... 查看全文>
老茶头好不好。普洱老茶头当然是非常好的,懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。而且普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中,由于微生物繁殖,使茶堆中间的温度逐渐升高,茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。 在这个过程中,每过一段时间,就要人工把茶堆内外翻几番,以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。... 查看全文>
古树滇红茶好不好?我国的茶叶种类有非常之多,红茶是比较受欢迎的一种,而在较多的红茶当中,能找到一款好喝的红茶却不多。古树滇红茶就是其中之一,不仅有独特的口感,营养价值也极为丰富。那么,古树滇红茶好不好呢?下面一起来探讨下。一、古树滇红茶好不好? 云南省是一个优异的产茶地区,这里产茶历史悠久,有不少的古茶树。那么说到云南的古茶树的话,它可是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐射范围... 查看全文>
一百多的茶叶既有好的,也有劣质的,对于小众茶叶来说,如汉中炒青、崂山绿茶等,其工艺到位,品质优良,但由于名气较小,受众人群少,因此价格较低,此类茶叶一百多品质则较佳,而对于西湖龙井、金骏眉等,知名度较高,且稀缺度高的茶叶来说,一百多则为品质低下者。一百多元可以买什么茶1、如果对口感要求不高,可选择素毛峰、崂山绿茶、日照绿茶、汉中炒青这一类茶,一般100元250g左右。2、明前西湖龙井 25g左右,... 查看全文>
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