仁易说茶2015年开始做茶，这五年期间经历了很多茶品质的鉴定方案，有老茶，有古树，有能否越陈越香，判断的准确度在70%以上，曾经的那一套方案已经不再管用，这五年期间，有些跟着我喝茶的茶友看干茶已经能看出滋味，也有的时候，茶友显摆，透露好茶的标准，顺口，回甘，尾水有甜度，于是，今天的行业定了统一的标准，把这三个作为基本，开发了相关化肥，当然，我曾经还说过，仿老茶喉韵是过不了的，于是现在仿老茶也能过喉... 查看全文>
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这两天，跑了跑市场，跟茶老板们聊聊天。总结下来，目前的终端实体市场，真的太难了。其中，一个茶老板语出惊人：这样下去不是办法，如果能像2007年，2014年一样推倒重来，倒也不错。 - 01 - 茶叶，卖不动了 无论好茶，还是垃圾茶。都面临着产能过剩。在茶商张老板那里喝茶，问他：最近茶叶卖得怎么样。张老板一副理所当然的样子说：你又不是不知道，我一直都卖得不好。于是，跑到张老板的仓库里看看，一大... 查看全文>
普洱茶生茶喝熟茶都属于普洱茶，不同的茶叶有不同的功效，有的人喜欢生茶有的人喜欢熟茶，那普洱茶熟的好还是生的好呢？所以我能就从以下几个方面来具体看看。 1、茶性 生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿。香味比较浓郁，不曾经过发酵，其身所蕴含的茶香比较重。 熟茶则更突出其醇厚与绵滑，因曾经过了发酵基本上喝不出苦涩，更多的是甘醇，熟普茶性温和，可以暖胃，柔顺... 查看全文>
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，根据制作工艺的不同，主要是分为生茶和熟茶，那普洱茶生的好还是熟的好呢？ 1、功效对比 生茶：普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高，其防癌效果更为显著，而且生茶的清澈感比较重，在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神！ 熟茶：而普洱茶熟茶的功效也不差，经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体... 查看全文>
普洱茶是选用云南大叶茶，经过各种加工制成，根据加工方式的不同，云南普洱茶可以分为生茶和熟茶，也因为制作的不同，两者之间也存在很多的不同，那普洱茶喝生的好还是熟的好呢？ 1、生茶 新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较... 查看全文>
一年的时间中接待了许许多多的茶客，每一位真正爱喝茶的人都会有自己的口感，有些小白就经常问起，云南普洱茶的口感这么多，那到底是口感强烈的好一些，还是那些口感清淡的茶更好呢？云南普洱茶，最几年风头正劲的就是勐海地区、易武地区的茶叶，这两个地区的茶叶口感相对就比较对立，勐海布朗山地区的茶叶口感相对就比较强烈霸道，而易武地区的茶叶则以柔美细腻的口感征服非常多的茶友。作为云南普洱茶产区的新贵，勐海布朗山以班... 查看全文>
普洱茶喝生茶好还是熟茶好？对于这个问题，相信大家都有自己的疑问吧，因为，在我们实际的生活中，还是有很多的人比较喜欢喝茶的，因为喝茶的好处是非常多的，在平时的闲暇时间，大家可以品上一杯香茗，静静的等待时间的流淌，喝茶的好处也是非常多的，最重要的就是能够让人养成慢性的习惯，能够在品茶的过程中，静静的享受时光的流淌。那么，到底是喝生茶还是熟茶？普洱茶生茶和熟茶的区别 1、外观颜色不同。 生茶颜色青绿，而... 查看全文>
根据发酵程度和产品分类，茶叶可分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶和黑茶六种。我们今天说的正山人种，就是一个有代表性的红茶，属于全发酵茶。那么红茶，新茶还是老茶？我们一起来看看。... 查看全文>
收藏普洱茶原则为品老茶、喝熟茶、藏生茶，普洱茶收藏以生茶为佳，因为生茶为云南大种晒青毛茶蒸压制成，茶內富含大量物质，有越陈越香的特点，其汤色、滋味随时间而变化，收藏价值高，而熟茶经发酵、渥堆制成，物质稳定，口感中和，后期变化不大，收藏价值不高。收藏的普洱茶是用熟茶还是生茶好：一、普洱新生茶新生茶指年短的茶，以云南省内大叶种茶树，经采摘、杀青、晒青后所制成的茶叶，压成茶饼形状，就成为普洱生茶饼。年期... 查看全文>
小青柑是陈的好，小青柑在制作时有一道工艺为干燥，而干燥后的小青柑带有一定火气，且尚未褪去，不宜立即饮用新茶，而陈放几个月以上时间的小青柑，其茶性温和，火气也已经褪去，其口感与风味正式形成，此时饮用正当其时。从制作工艺上来看，其制作工艺的最后一步实干燥工艺，而常见的小青柑也分为生晒、半生晒、高温烘焙、低温烘焙四种。1、生晒的致命问题是天气，所以现在的企业一般不会采用纯生晒。2、半生晒工艺是把生晒和低... 查看全文>
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