洗茶概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美”,那普洱茶要洗茶吗? 1、普洱茶要洗茶 洗茶只是为了洗去普洱茶的尘垢,不是放置在有害、有毒环境中而产生的尘垢一般不会对身体有害,对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。 2、洗茶的好处 唤醒沉睡多年的茶叶,让茶叶的口感变得更加的好。 3、怎么洗 ... 查看全文>
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普洱茶原本的定义是黑茶,但是随着社会的不断发展,普洱茶的种类已经变成六大类,分别是:普洱红茶、普洱绿茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱黄茶和普洱青茶。 一、历史上普洱茶是黑茶 普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘... 查看全文>
黑茶不是普洱茶,黑茶是黑茶,普洱茶是普洱茶,它们之间是有很大的区别的: 1、茶树种类不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 2、外形不同 黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。 ... 查看全文>
无论是普洱茶还是黑茶,都是越久越好。不过只有在质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化,才会年代越久越好;同时,也要特别的注意储存的方法。 一、普洱茶越久越好 1、生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、... 查看全文>
一些刚入门的茶友在看别人泡茶时,听人说到“洗茶”。在装有茶的茶具倒开水,短暂的浸泡之后将水倒掉,这个过程笼统地叫做“洗茶”。茶,要洗吗?1. 洗茶,影响第一道茶汤的质量洗茶,可以理解为先跟茶叶打个招呼,将茶叶从睡眼惺忪的状态唤醒,诱导出茶的香气和滋味,同时去掉茶叶中的湿气。洗茶让茶受水变成像叶片一样舒张,使茶叶中的茶元素物质开始析出来。这才是“洗茶”,所以“洗茶”也叫“润茶”、“醒茶”,而不是洗掉... 查看全文>
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陈越香。普洱茶需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高,普洱茶才会出现越陈越香的特点。 其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为直到1973年,熟普才被发明出来。 存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用,但不能说明存放时间越长品质越好。一般来说,熟普在10年内就达到品质峰值了,生普的时间会长一... 查看全文>
普洱茶为什么要洗茶??茶叶被采摘回来,经过一系列加工工艺制作,过程中难免会落些灰尘,就算是纯手工制作也不可避免,茶叶中可能会落些竹叶等等。此外我们还得顾及到茶厂或制茶环境的卫生问题,以及制茶人的制茶工艺是否过关,会不会有随便的态度。而普洱茶(熟茶)经过了渥堆发酵,工艺比较多,而老普洱还是经历岁月洗礼的茶,在存储的过程中难免会落些灰。 我们在喝茶的同时,总会浮想联翩,因此洗茶显得很有必要。不仅是为了... 查看全文>
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陈越香。普洱茶需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高,普洱茶才会出现越陈越香的特点。普洱茶是不是放越久越好?不是其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为知道1973年,熟普才被发明出来。生普的原料是大叶种晒青毛茶,在制作过程中其内源酶没有被完全杀死,给后期转化留下了空间。在生茶在后期的存放过程中,茶叶中的... 查看全文>
普洱茶并不是时间越长越好,首先普洱茶的陈化取决于原料、工艺、保存方法,并受时间、光线、温度、湿度等因素影响,其次,普洱茶具有存放时间限制,在到达最佳品饮点之后,继续存放,普洱茶的品质补单不能提高,反而还会下降,因此,并不是越陈越香,越长越好。普洱茶怎么样保存:1.光线普洱茶虽然是以阳光自然干燥的晒青茶做为原料,但在茶叶成品后储存却要注意避光,切忌裸露摆放。因为普洱茶在光线的照射下(包含但不仅限于太... 查看全文>
喝茶前,洗茶是可以去尘,还有醒茶、润茶的作用,那么是不是所有的茶叶都要洗呢?六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的,例如品质好的绿茶是比较细嫩的,是不用洗茶,白茶也不需要洗茶,乌龙茶只要清洗一次就行。1、绿茶绿茶是泡两三次就没有味道了,绿茶是少杂质的茶,一些品质较好的绿茶,较细嫩的茶,干净不耐泡,所以不用洗茶。如果非要洗茶用温水75度左右洗就好,然后快速出水倒掉。另外好多茶友说洗茶是为了洗农残。根据福建省... 查看全文>
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