品种这个词,云南茶很少涉及。不过,以乌龙茶为代表的闽台茶区,讲茶,必讲品种。 凡农业,也必讲品种。 市场上,多用临沧、易武、勐海三大茶区划分茶叶风格,并在此基础上谈山论寨。 这种认知在品种面前宣告无效,因为,并不是地域决定茶叶风格,而是品种。 基于历史,云南可分为两大茶区:勐库大叶种茶区、西双版纳茶区。 勐库大叶种茶区 整个云南的茶树品种,除了西双版纳以外,几乎都属于勐库大叶种。... 查看全文>
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开汤前 看干茶:【整体】条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下。 看干茶:【个体】条索紧结,油润光泽,色泽自然的为上;条索粗散,暗哑无光,色泽过于鲜艳,或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目,冒牌茶会有不自然的感觉。 闻干茶:香气纯正,穿透力强的为上;有异杂味儿,香气飘忽的为下。但是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,干茶也许闻不到香气。这里就要区... 查看全文>
刚入门的茶友时常面临一个考验,就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。认真地说,识茶需要长期的经验,大量的样本,无法速成。但是总有一些一般规律,可以让你用排除法过滤掉太多干扰,在更规范的样本里学习和比较。 开汤前1、看干茶整体:条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下。个体:条索紧结,油润光泽,色泽自然的为上;条索粗散,暗哑无光,色泽过于鲜艳,或者特别干枯没有活力的为下... 查看全文>
铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,那怎么辨别铁观音的好坏呢? 铁观音分为新茶和老茶,不同的种类有不同的鉴别方式,需要具体来看: 1、鲜茶鉴别方法 (1)外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、... 查看全文>
一年前我写了一个引荐茶叶品牌的答案。其中有个朋友其时听了我的搞了某品牌的最廉价的茶,然后反应了一下,说不怎么样,所以我在答案上面加了这样一段话:(以下一切茶叶遵从此准则,不要在人家店里买了最廉价的茶还赖人家的茶欠好,低端商场永久面向屌丝敞开,没有低端商场是要被骂装逼的。低端茶只需确保有必定的节操,我觉得这个品牌就是靠谱的) 这个答案写了都一年了,今日无聊翻到了,顺路看了一下这位朋友的近况。这位朋友... 查看全文>
#头条上这么多卖茶叶的,怎么辨别真假# 茶叶种类很多,这里我说说普洱茶里的大益茶如何辨别真假,一点经验。为维护消费者权益,打击假冒伪劣商品,大益集团勐海茶厂于2006年1月1日正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术,作为勐海茶厂的产品专用防伪技术。其中包括“内飞”和“标签”。内飞——内嵌于茶饼表面或茶叶直接接触的具有防伪功能的特种纸标签——用于产品内包贴封的具有防伪功能的特种不干胶大益防伪标签从20... 查看全文>
茶人所说的:茶无上品,适口为珍。这句话的原意是茶没有好坏之分,适合自己的口味就可以了。这句话原本没毛病。 事实上也就是自欺欺人,忽悠不懂茶的人而已,方便自己出单。其实茶叶是很贵的,有些地方的茶贵在它的独特口感,有些茶叶贵在它的传统工艺,有些茶贵在它的稀有。你喝不着,自然是你自己能力达不到,或者是没有那种良师益友而已,委婉的说你缘分不到。有人喜欢老班章的霸气,但是很多人只知道它的霸气,霸气是什么?... 查看全文>
茶叶作为我们生活中的重要饮品之一,以清新淡雅而深受喜爱,只是喜欢喝茶的人较多,但喜欢并不代表懂茶,尤其体现在挑选茶叶,那么茶叶怎么辨别好坏呢?跟随小编去了解一下吧。茶叶怎么辨别好坏1. 干茶外形茶叶变比好坏时,最直观的方法就是通过干茶叶的外观进行判断,好的干茶叶条索匀齐完整,肥瘦大小均匀,同时没有过多杂质和碎末,茶色也相对一致,如果干茶叶大小不一、杂质较多且颜色复杂,证明茶叶的品质较差。2. 嗅闻... 查看全文>
白茶不一定都是白茶的,白茶色泽的变化,主要和茶叶的品种有关。如白毫银针有雪白的白毫,但也不是全白的,芽头还是绿色的,看起来就像嫩笋的颜色;白牡丹有叶片,不仅仅是白毫,所以又有绿色又有银白色。所以呀,别再误会白茶是白茶的咯。 白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉三大类,另有小菜茶,由于产量不高,茶农们不太愿意种植。白毫银针,是白茶中的珍品,是春季采摘中的第 一批茶叶,主要采摘茶树新冒出了单芽而制,带有一... 查看全文>
茶叶在我们生活中占据了较大的比重,许多人都会在家中冲泡饮用茶汤,由于茶叶的品质较多且非常丰富,人们在选择的时候往往会面临许多难题,那么茶叶好坏怎么辨别呢?跟随小编去了解一下吧。茶叶好坏怎么辨别1. 茶形茶叶的品类丰富,想要区分茶叶的好坏,首先从茶叶外形就能进行区分,品质较好的茶叶整体条索完整,没有过多的茶叶岁末和杂质,肥壮的程度基本一致,干茶叶茶色也基本一致,品质较差的茶叶外形长短、粗细都不同,成... 查看全文>
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