真茶与假茶既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。 一般可用感官审评的方法进行鉴定。鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，其气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与... 查看全文>
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品种这个词，云南茶很少涉及。不过，以乌龙茶为代表的闽台茶区，讲茶，必讲品种。 凡农业，也必讲品种。 市场上，多用临沧、易武、勐海三大茶区划分茶叶风格，并在此基础上谈山论寨。 这种认知在品种面前宣告无效，因为，并不是地域决定茶叶风格，而是品种。 基于历史，云南可分为两大茶区：勐库大叶种茶区、西双版纳茶区。 勐库大叶种茶区 整个云南的茶树品种，除了西双版纳以外，几乎都属于勐库大叶种。... 查看全文>
说起崂山绿茶来，我不知道有多少茶友们会熟悉，因为崂山绿茶南茶北引的历史并不长，我是土生土长的崂山人，我就是崂山茶的制茶人，但是我不知道如何让大家去认识崂山绿茶，不知道从哪里说起，该如何介绍崂山绿茶呢？因此我也迷茫了，这也是我不知如何去发展崂山绿茶的原因，哪位师傅指点一下我！... 查看全文>
过期的茶叶分泌霉菌毒素，如果喝变质茶叶，会出现腹泻呕吐的症状，过量饮用过期茶叶会出现中毒。喝过期茶叶有什么危害1、如果保存不适当，茶叶会发霉、变质，发霉或者变质的茶叶，分泌出霉菌毒素，如果喝变质的茶叶，会出现腹泻、呕吐等症状。2、过期或者变质的茶叶，里面含有营养物质很少，口感、汤色会发生变化，如果过量饮用过期茶叶能会出现中毒的情况，会造成突发性疾病。3、如果过期的茶叶是口感、汤色变差，过期的茶叶很... 查看全文>
追溯陈皮的历史，自古江南各地均产柑橘，古人对橘皮的药用价值早有认识，陈皮首次载入医书是北宋期间。南宋末年，元蒙入侵，汉士族被迫大量南迁，到广东新会为终点站，适制陈皮的茶枝柑也由此被汉人引到新会这个适合生长、培育并优化的地方，逐渐种植、传播开来。02朝贡扬名新会柑现有的记录出自于元朝，而新会陈皮则是于明清两朝时期逐渐流通传播的。陈皮有清心下火、健脾和胃的妙用。清朝时期，新会陈皮曾被作为御贡治愈了同治... 查看全文>
普洱茶假茶是指的是采取一些非常规的手段，通过原料作假的方式制成的普洱茶，普洱假茶一个明显的害处便是饮后心情不悦，或口感苦涩、闷味重、水味重等，严重者会出现嗓子发麻、口干舌燥等问题，因此在选择时需要仔细甄别。普洱茶作假的方式1、冒牌冒牌，一直存在的问题。市面上为数不少的普洱茶，二三线小厂冒充大厂的包装。内飞、防伪都仿的一模一样，为增加冒牌可信度，连外面包装的纸箱都一比一的仿造出来，莫说小白，行业里混... 查看全文>
不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。对于刚刚学习品茶的茶友来说，这的确是件难事，因为要凭自己肉眼和嗅觉去评判茶的好坏，需要有一个漫长的过程，要有一定的修炼。分辨茶叶的级别技巧：1、看干茶；整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上;粗细不一，色差明显的为下。个体：条索紧... 查看全文>
菊花茶是现在很多人养生茶的首选，适当饮用可以起到清热解毒、凉血利咽等作用，在气候炎热时饮用还能起到消暑效果。但是，菊花茶饮用过量会有一定的害处，对人体造成影响。那么，菊花茶饮用过多会有哪些害处呢?1、腹泻菊花茶生性寒凉，比较适合肝火旺盛、咽喉肿痛、头晕目眩者饮用，能够降低人体里的火气。但是菊花茶饮用过多，会使人出现腹泻症状，使人的消化道受到损伤。2、影响胎儿发育菊花茶中含有的咖啡碱、咖啡因、茶氨酸... 查看全文>
银茶具有软化水质，杀菌，提升茶汤的好处，银壶煮水可以使水质变软、变薄，口感甘甜，同时也能净化水质去除异味，对茶香、茶味表现更为充分，其次银壶茶有良好的导热性能，因此也具有易烫手、易氧化等害处，但只要日常合理规避即可。银壶茶具有什么好处1、软水作用使用银壶茶具煮水，可以能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢，同时也能消除茶叶异味，改善茶叶品质，获得更好的口... 查看全文>
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