正山小种红茶需要洗茶，且洗茶水需要倒掉不能喝，洗茶主要是让茶叶与热水、氧气充分接触，使茶叶从沉睡的状态中苏醒，重新焕发茶的内质以及香气，同时洗茶也起到了预热作用，为后续茶汤做铺垫，洗茶得当则茶汤的饱满度则更高。但是要注意洗茶时间不宜过长，宜快进快出。为何洗茶：正山小种在冲泡时需要洗茶，不单是因为它含有一些灰尘和细小的杂物，还因为这么做可以起到醒茶的重要作用。另外冲泡正山小种时，多是已经加工好的干茶... 查看全文>
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信阳毛尖，是中国十大名茶之一，很多人冲泡毛尖会遵循传统，进行洗茶的步骤，但是这其实是一种错误的方式，冲泡毛尖是不用洗茶的。 现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，如果洗去会比较浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大。 同时可能很多人害怕茶叶上有残留的农... 查看全文>
信阳毛尖不需要洗茶，信阳毛尖为不发酵茶，芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的鲜爽度；其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内营养物质流失，口感失色，且影响后续茶汤滋味，因此信阳毛尖不用洗茶。信阳毛尖需要洗茶吗：信阳毛尖泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，比较的浪费茶叶本身的营养价值... 查看全文>
黑茶需要洗茶，黑茶为渥堆、干燥制成的发酵茶，具有越陈越香的特点，其茶叶内含物质丰富，且经过长时间的存放，茶叶处于沉睡状态，而洗茶可使干燥的茶叶受热湿润，从而舒展开来，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。洗茶的目的：1、醒茶对喝茶有讲究的人，都知道有一个醒茶的过程，茶叶被加工之后，会经历一个过程，在这个加工的过程中，其实就是为了将茶叶脱水，方便茶叶长期保存。而洗茶就是为了让茶叶重新吸水，让茶... 查看全文>
信阳毛尖信阳毛尖归属于绿茶叶类，茶芽多而细嫩，在泡第一遍水时，茶中含有的微量元素与水更非常容易结合。因而从科学研究的视角上看来，冲调信阳毛尖是沒有必需洗茶的。假如的确有洗茶习惯性得话，喝信阳毛尖即便要洗茶，也只有洗茶叶表层，最好是不必超出５秒的洗茶時间，而且扔掉的茶汤尽可能不超过三分之一。泡信阳毛尖注意事项：１、投茶量好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重... 查看全文>
莓茶需要洗茶，能够洗去表面的灰尘，也可以加快茶质的析出。莓茶属于代用茶，含有大量的黄酮物质，并且不含有影响睡眠的鞣酸，咖啡碱等，冲饮时取茶3g即可，可将其冲泡三次，香气清淡，甜润自然。莓茶需要洗茶莓茶需要洗茶，在莓茶加工和过程中会有大量的黄酮析出形成白霜，凝结的时间则会沾染少量的灰尘，洗茶可以去除表面的杂质，同时还可以加速之后茶质的析出。莓茶是小叶种藤茶的一种，属于代用茶的范围，不仅是黄酮类物质含... 查看全文>
喝红茶不需要洗茶，红茶属于全发酵茶，茶中富含茶氨酸、胶质物、天然可溶性糖等成分，且第一泡的析出率为55%左右，因此第一泡饱含风味以及营养物质，洗茶会造成成分以及滋味流失，同时，优质的茶叶为正规清洁环境生产的，茶叶本身是干净的，所以喝红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言，是经过发酵制成的，茶性也较为温和，而从喝茶的经验看，好茶没有洗的必要，特别是品质优秀的红茶，色、香、味较佳，洗茶则完全是浪费，将泡... 查看全文>
喝碧螺春可以洗茶，也可以不洗茶的，主要根据个人的口味而定，如果喜淡的话，还可以适当增加洗茶的次数，经过洗茶之后，可以去除茶汤的异味和杂质，还利于内质的析出，泡出来的茶汤更有口感。喝碧螺春可以洗茶喝碧螺春可以洗茶，也可以不洗茶，主要根据个人的口味而定，如果是老茶的话，一般是需要洗茶的，这样可以去除异味和杂质，还利于内质的析出，喝起来更有口感，以提升品茶的乐趣。在冲泡碧螺春时，先用茶匙将茶叶拨入到茶杯... 查看全文>
我的小青柑或柑普是霉变了吗？近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，成为能代替花果茶的绝佳饮品之一，特别是近两三年兴起的小青柑，更是迅速成为茶界的新宠“网红”。有很多年轻女性喜爱，成为了很多年轻群体心目中的“潮牌”饮品。“茶红是非多”，随着柑普茶市场日益增大，品饮者越来越多，茶友手中存放下来，或喝不完的柑普茶留存下来，有越来越多的茶友反映买回来的柑普茶或存放后的小青柑表面有一层“白霜”、“白毛”的物质，这“... 查看全文>
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