闽南有什么茶 2022-11-30 13:20

闽北茶习俗(闽南茶闽北茶)

 在闽北,茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始,茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品,列入老百姓“开门七件事”(柴米油盐酱醋茶)的其中之一。古人在茶叶种植、茶叶生产的过程中,非常注重天时、地利、人和要素的三位一体,和谐统一,对于茶事活动也有着一整套的讲究,逐渐形成了祭天、祭地等有关于茶的习俗和礼仪。比如,闽北著名的“喊山”仪式就是其中之一。 “喊山”仪式源于武夷山的民...  查看全文>

01闽南茶俗(闽南茶俗主题网络图)

在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门,饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫“小掌”。相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸的开...  查看全文>

闽南茶俗(闽南茶俗主题网络图)

02闽南的茶俗文化(闽南名俗文化)

在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门,饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。 首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫"小掌".相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫"小掌茶".还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸...  查看全文>

闽南的茶俗文化(闽南名俗文化)

03茶,闽南的根(闽南茶都)

茶,是闽南的根,是上苍给予闽南最好的礼物。茶农们把心放在山野的中央,盖上泥土,让它慢慢发芽、生长。把那日子缠于腰间,一年四季,无论是在怡人的和风,明媚的阳光,还是在连绵的细雨,飘逸的雾霭中都忙碌着他们的身影。 有了茶,莽莽山岭不再荒寂;有了茶,旮旯的山村多了一些生气。青青的叶儿相拥在农家静静地开放、歌唱,那暗香便弥漫在诗意的长街上,弥漫在悠悠的梦里。 于是那片绿慢慢地绽开笑脸,美丽的清晨...  查看全文>

茶,闽南的根(闽南茶都)

04闽南茶道功夫佳(闽南茶道介绍)

闽南地区的茶文化历史悠久,这里的人们种茶、饮茶至少已有 1000多年的历史。闽南最早的产茶技术、饮茶习俗随中原地区移民南迁闽南而传入。历史上的闽南茶文化遗产相当丰富,其中闽南茶道最具特色。闽南茶道自古与儒、道、佛三教结缘,“禅茶”精神突出,文化积淀深厚。 闽台之间地缘相近、血缘相亲,文化同源。闽南茶文化随闽南人的迁台而入台传播,对台湾同胞的生活带来的影响极大且持久,以至于今天台湾人把不带酒...  查看全文>

闽南茶道功夫佳(闽南茶道介绍)

05闽南的饮茶习俗(闽南饮茶自古成风下一句)

福建盛产茶,福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语;闽北山民也有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗语。在许多地方,人们均有早晚饮茶的习惯,对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。大抵上,闽南人嗜乌龙茶,福州人好花茶,闽北人喝乌龙茶和绿茶,闽东人则饮绿茶。因此,八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶,从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风...  查看全文>

闽南的饮茶习俗(闽南饮茶自古成风下一句)

06乌龙茶产地(2)——福建闽南(有音韵,代表茶:安溪铁观音)

安溪铁观音属于乌龙茶类,为半发酵茶,是中国十大名茶之一。一、福建闽南的地理环境安溪是中国乌龙茶(名茶)之乡、名茶铁观音的发源地,“宿雨一番蔬甲嫩,春山几焙茗旗香。安溪铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米...  查看全文>

乌龙茶产地(2)——福建闽南(有音韵,代表茶:安溪铁观音)

07喝茶讲古最闽南(喝茶 闽南方言)

(图片源自网络)点击上方蓝字加关注文/义芳君(zpyftea)在福建闽南地区(厦门、漳州、泉州),要说什么民俗风情最具闽南特色。那非“喝茶讲古”莫属了。这是闽南地区流传久远的民间口头文学形式,它所传播的正是闽南地区文化传统、闽南人的智慧与情操。“闽南讲古“也叫“说书”,说书人雅号“讲古仙”,说书地方则是“讲古场”。以往经济不发达、人们日常娱乐项目单一的年代,闲来无事去“讲古场”喝茶听讲古,成了人们...  查看全文>

喝茶讲古最闽南(喝茶 闽南方言)

08五口通商致闽南茶邦兴盛

清道光二十二年[1842年]五口通商以后,武夷山的茶叶被卷入资本主义世界体系,僧道们培植的名茶已不仅仅局限于本县的富商巨贾或地方官员,许多外地茶商纷纷到崇安县开设茶号或茶行,将武夷茶贩卖远销至南洋及海外。五口通商之一的口岸城市——厦门马头茶叶交易“茶市之盛,星褚为最,初容后,膛盈于山,拒届于路,负贩之辈,江西、汀州及兴、泉人为多,而贸易于姑苏、厦门及粤东诸处者,亦不尽皆土著”。衷干《茶市杂咏》记...  查看全文>

五口通商致闽南茶邦兴盛

09从这4点看,闽北、闽南乌龙都有什么区别?

形优色美、香高味醇是福建乌龙茶的共同特征,而品种、地域、加工工艺等差异又造就了福建乌龙各品种不同的品质特征。我们都知道,福建乌龙茶分为闽南乌龙和闽北乌龙两大类。不过作为普通茶客,我们该如何区别这两个地区的茶呢?01.形色差异首先,我们可以直观地从乌龙茶的外形和色泽上来区分两个地区的茶。从外形看,闽南产区的乌龙茶,外形多为卷曲形或圆结形,表现为紧卷结实或圆紧结实。闽北产区的乌龙茶,外形则是条形状,表...  查看全文>

从这4点看,闽北、闽南乌龙都有什么区别?

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