泡茶是技术活,更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡,每一个环节都可能对茶汤造成影响。 选水,尽量选软水,避开碱性水。 现代科学研究证明,水对茶的影响主要来自于两个方面:水中的矿物质和水的酸碱性。 美国普度大学食品工程博士云无心称,水中有多种矿物质,含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量,含量越高,水就越硬。 硬水烧开之后,钙镁离子会抑制茶多酚的溶出,而茶... 查看全文>
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武夷山金骏眉是目前市场上最高端的红茶之一,作为红茶中的抗鼎茶品,金骏眉的茶艺,也是令金骏眉飘香海内外的原因之一,那金骏眉茶叶怎么泡呢? 1、烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 2、 置茶 泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。 3、温杯 ... 查看全文>
茶叶除了泡着喝,还有什么妙用呢?很多爱美的人士经过不断的探索,发现用茶叶水洗脸,是一种不错的美容方式。那么,用茶叶水洗脸的正确方法是什么呢,在洗脸时有哪些注意事项呢?茶叶水洗脸的正确方法水温茶水含有各种各样的营养成分,通过热水浸泡非常容易释放出来。用沸水泡过茶叶后,捞出叶底,待茶叶水的温度降至50度以下再洗。温水洗脸过后,再用冷水清洗一遍,并拍打脸部,这样不仅能够起到更为有效的清洁、保养作用,还能... 查看全文>
准备一只盖碗,并取5g普洱生茶、3g陈皮(撕碎),先用开水将茶具烫洗一遍,接着将普洱生茶、陈皮放入盖碗中,之后向沿着盖碗边缘开水注水,注水的方式为环绕注水,注满水后即可快速出汤,再将茶汤倒入茶杯之中即可饮用。生普洱配陈皮怎么泡:1、取茶生普洱茶5g、陈皮3g、同时准备一壶开水。2、温杯洁具为了使香味更加醇正,陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具以及提高茶具... 查看全文>
准备一壶开水、一只透明玻璃杯、6g洛神花茶(2~3朵),先用开水将玻璃杯烫洗一次,然后将洛神花放入玻璃杯,向玻璃杯中注水,之后等待5分钟左右,也可以加入少量蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。洛神花茶怎么泡好喝:材料:洛神花干品6克,冰糖或蜂蜜适量。1、将适量洛神花放入锅中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。2、过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温... 查看全文>
准备一只盖碗、一颗橘子包茶叶、一壶开水,首先用开水将盖碗烫洗干净,之后拨开茶叶包装纸,取出小青柑茶,拿掉顶部的盖子并放入盖碗中,冲入开水,第一泡可以快速洗茶,之后冲水浸泡,5~10s左右即可出汤饮用,如量过多,也可以将橘子包茶叶掰开,一次取一半的量即可。橘子包茶叶通常说的是小青柑柑普茶,外层果皮为新会柑皮,内部包裹的茶叶为普洱宫廷熟茶。小青柑柑普茶如何冲泡一、整颗冲泡,准备工作:盖碗、玻璃杯或其他... 查看全文>
茶叶的冲泡方法为:1、温杯,提高茶具的温度,沥干水分后根据个人口味投放茶叶;2、冲泡,注入沸水至八分满,前三四泡快速出汤;3、出汤,先观汤色,再闻茶香,最后啜汤赏味。1、温杯用热水冲淋所有的茶具,既是为了清洁卫生,也可以提高茶具的温度,使后续冲泡时茶温相对稳定。温杯后沥干茶具中的水分,便可以投放茶叶,根据个人口味喜好来放即可。2、冲泡投茶后开始注水冲泡,将沸水冲入茶具之中,以八分满为宜。前面三四泡... 查看全文>
1、烫壶,将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中,用沸水将二者烫洗干净;2、洗陈皮,用茶匙把8~10g陈皮投入瓷壶中,注入沸水,7~10秒后倒掉茶汤;3、泡陈皮,继续往瓷壶中注入沸水,加盖焖泡10~15分钟,最后把茶汤缓缓注入瓷杯中品饮。1、烫壶陈皮在泡水喝时,先将瓷壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋瓷壶。随后用茶夹把瓷杯夹入茶洗中,提起瓷壶,倒出沸水把瓷杯烫洗干净。2、洗陈皮接着取出瓷... 查看全文>
陈皮泡水的方法为:1、选皮,以三年以上的陈皮较好,撕碎成小片后放入壶中,用水以山泉水为宜,水温需要煮沸;2、泡茶,烫洗茶具后,第一泡浸泡30秒即可;3、开茶,先倒入茶海,再分入茶杯中,请客人饮用。1、选皮陈皮泡水,以年份较长,在三年以上的陈皮较好,越陈越好。根据饮用人数,将陈皮撕碎成小片,放入茶壶之中。用水以山泉水最佳,其次是矿泉水、纯净水,泡陈皮的水需要煮沸。2、泡茶先用沸水烫洗茶具,提高茶具的... 查看全文>
茶叶怎么泡不会黄:准备一个玻璃杯,烧开一壶水,将茶具用开水洗净,然后向玻璃杯投入干茶,注入晾置的开水,茶水比例为1:50,待茶叶完全浸润,等待2分钟,即可品饮,注意水温不宜过高,绿茶为80℃,使用玻璃杯冲泡不宜盖盖子,否则容易局部温度过高而烫伤茶叶变黄。一般冲泡茶叶会变黄,主要出现在绿茶身上,那么影响变黄的因素有哪些呢:1.水温冲泡绿茶,最难掌握的莫过于水的温度了。例如,冲泡抹茶粉的水温要在60~... 查看全文>
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