首先需要说明一点，茶叶对身体确实有好处，但是抛开剂量谈好处，也是在耍流氓。茶叶是有偏性的，有些茶偏寒性，有些茶偏热性，有些茶前几年偏寒性，放几年之后寒性慢慢消散，所以要根据自己的体质喝茶。茶叶里确实有很多对人体健康非常有好处的内涵物质，但是只有长期健康的饮茶才能起到保健作用。过量饮茶，或者不健康的饮茶习惯反而不利于健康。再说说口粮茶，即是平常家里常备的，日常经常饮用的茶。这个就按自己的经济能力了，... 查看全文>
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茶像一根根悄无声息的血管流进了千家万户，串连起一个个彼此相亲的社会关系。现代社会的发展已经不是一千多年前。在以农耕为主的时代，人们还可以用棒喝顿悟的思辨方式开示，到今天的科技信息时代，“生活禅”、“人间禅”的提出，无疑是禅学的发展。其内涵是引导人们在尽责中求满足，在义务中求心安，在奉献中求幸福，在无我中求进取，将个人融入大众。那么，与人们生活必不可分的茶就是最佳的媒体之一，那是我们需要用心去体悟... 查看全文>
茶，虽然只是一片树叶，然而，正是这“一片树叶”的精神熠熠生辉 无私奉献的茶 茶树对生长地没有特别要求，不论土质肥沃与贫瘠，哪怕是在荒山上瓦砾堆里，都能活下来并成长起来;对气候也没有特别要求，酷暑也好，严寒也罢，都能尽 情地吸纳天地之精华，年复一年，四季常青，既绿化环境又净化空气。它求之甚少，付出很多，叶儿采了又发，循环往复，一直到生命的终结。从采摘到制成饮品，茶叶饱受煎熬，却把清新美味无... 查看全文>
在大众话语体系中，总是把“ 干仓 ”和“ 湿仓 ”对立看待，但在我们中老期茶商家眼中，准确地说应该是“ 自然干净仓储 ”，而不是非黑即白，也不会去以地域区分什么昆明仓，或者广州仓。不管存放在什么地方，我们要求仓储环境既要通风，又需要有一定的湿度，但底线是不能使茶发生闷仓、放坏及变味等事件发生。事实上，从我们收藏及仓储经验来看，普洱茶的陈化，并不适宜放在过于干燥(年平均湿度在30 % 以下)的环境中... 查看全文>
喝普洱茶的朋友，基本都知道一个普遍现象，各个地方台地茶的成本非常接近，大约就是几十到一百元一公斤。但同样是上百年的古树茶，不同的山头价格差距就非常的大。从几百到几万，甚至数十万一公斤不等。为什么会有如此大的差距呢？我们今天就从“口腔”的角度探讨一下。对于发烧友来说，从不看商家的包装与广告，其它一切指标都是假的，只有自己口腔的感觉才是最真实的。而且大多数发烧友的口感偏重，对于内涵物质少，喝起来淡而无... 查看全文>
大多数人不知道，中国老祖宗种茶树都是乔木自然生长。根本没有人为矮化的台地茶。因此我们的老祖宗喝的茶大部分都是大树乔木茶，这一点有很多的证据。陆羽在《茶经》开篇就写道：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺、乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者。”可见在唐代我们的茶树是乔木大树。另清末的茶叶大盗罗伯特•福均在回忆录也描写了自己在武夷山偷茶种时看到采茶女爬上高大的茶树采茶。还有云南几十万亩上百年的人工栽培古... 查看全文>
我国作为茶叶的原产地之一，拥有悠久的产茶、饮茶历史。随着时间的推移，茶从一片单纯的山野树叶逐步融入到人类复杂多变的社会关系网，到现代成为一种生活方式。我国作为茶文化的发源地，对茶的文化内涵有着丰富多样的阐释。这些阐释是现代茶企发展的精神支柱，是民族文化的重要组成部分。01茶的饮品意义我们日常所说的茶可以指由茶树上采摘的嫩叶和芽制成的饮品。不同时代茶的饮用方法不同。大约是明朝废除茶团，倡导散茶；明清... 查看全文>
清代的翟金生曾作诗描写南昌茶铺：“高朋胜友满茶坊，有事邀来话短长，每到三更留半闸，叮咚门外卖清汤。”茶文化的繁荣，也带来了茶铺的火热。据史载，南昌摆茶铺、开茶庄有近千年的历史。江南一带数南昌茶铺最多，规模最大，经营茶业和茶馆业，成为南昌地区重要的传统行业。12月7日下午，在和院·中吉号南昌运营中心，茶业复兴联合中吉号共同举办了第260期复兴沙龙。在南昌浓厚的饮茶氛围中，我们品着云南好茶，聊一聊什么... 查看全文>
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