秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶,即8月中旬至到10月上旬(主要看天气变化)。秋茶生长的气候介于春夏之间,气候温和,降水少,气候干燥,茶叶的生长、采摘和制作过程能很大程度保持香气,其次,茶叶的内质较为完好,内含水分较少,香气明显。秋茶按采制时间 划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下... 查看全文>
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茶叶的采摘,茶叶采摘的好坏,不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短,所以,在茶叶生产过程中,茶叶采摘具有特别重要的意义。茶叶采摘标准,主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的,最终是力求取得最高的经济效益。中国茶类丰富多彩,品质特征各具一格。因此,对茶叶采摘标准的要求差异很大,归纳起来,大致可分为四种情况:细嫩采、适中采、特种采、成熟采。 ... 查看全文>
武夷岩茶的采摘是否适时认真,方法是否得当,所采梢叶是否标准,不但关系到青叶的质量优劣、做青的难易,而且影响产品茶的质量。采摘的时节旧时武夷岩茶品种比较单一,主要是菜茶和水仙,属中晚芽品种,采摘时间一般在农历四月中旬初。古话说“夏前三天没得采,夏后三天采不完”,当时由于全部用人工采摘,采制期一般要15天左右。采摘工均用男性,因为白天要采摘,夜间还要炒茶揉茶,体力消耗大,女人根本吃不消。采摘制作的开端... 查看全文>
随着春茶季的临近,武夷山也变得更加舞动。谈起春茶,那不得不说武夷岩茶的制作工艺。武夷岩茶制作工艺与其他茶类大不相同,尤其是采摘这一步。它不像绿茶所追求的鲜、嫩,而是遵循武夷岩茶独有的标准。同时采摘鲜叶质量的好坏是决定茶品质优劣的重要因素。所以岩茶的采摘时间、天气与标准都非常有讲究。1►采摘时间茶叶的采摘时间会受气候和茶树生长环境等因素的影响。如果茶树生长在海拔高、气温低的地方,其采摘时间也会相对比... 查看全文>
很多人都不知道明前茶是什么意思!今天小编就为各位小伙伴详细介绍了明前茶是清明节前采制的茶叶!并为大家带来了明前茶采摘时间!感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧!一、明前茶是什么意思1、明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。2、明前茶、雨前茶是我... 查看全文>
1、白毫银针,以肥嫩的茶芽为原料;2、白牡丹,多以一芽一二叶为主;3、寿眉,多以老叶粗梗为原料,是唯一适合久存的白茶;4、贡眉,近似于寿眉,但以一芽四叶为主;5、菜茶,非名种茶树制成,品质一般。1、白毫银针白毫银针顾名思义,茶叶表面白毫细密,色白似银,叶尖似针,原料皆采用肥嫩的芽头制成,是白茶中等级最高的茶类,采摘时间也最早,每年三月底至四月初便是采摘时间。2、白牡丹白牡丹因此色泽银白,冲泡后叶片... 查看全文>
安溪铁观音茶叶共分为四个季节采摘:春茶:谷雨至立夏(4月中下旬—5月上旬)夏茶:夏至至小暑(6月中下旬—7月上旬)暑茶:立秋至处暑(8月上旬—8月下旬)秋茶:秋分至寒露(9月下旬—10月上旬)不同季节的铁观音有什么特点春季气候温暖,水分、温度适宜,鲜叶内的各种成分含量丰富,因此茶汤内质丰富,滋味上醇厚鲜爽。夏季气温高,光合作用强,鲜叶中的多酚类比例增多,因此滋味偏淡且涩口,香气略粗老,品质较次。秋... 查看全文>
明前茶没有固定时间某一天采摘,主要根据环境及气候而决定,正常情况下,明前茶在4月4日即清明节前一周进行采摘,然后将采摘的鲜嫩芽叶进行加工生产,最终做成成品茶叶。明前茶是茶树在春暖花开初露嫩芽时立即将其采摘,其芽叶细嫩,色翠香幽,明前茶清纯香气馥郁,但产量较小。明前茶,贵如油春茶,特别是明前茶,往往是一年中绿茶品质最佳的,香气滋味最具茶的幽韵,芽叶形状最好看。喝“明前茶”,就是尝鲜儿。明前茶具有苦涩... 查看全文>
黄茶按其鲜叶嫩度的不同,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类,而黄茶中的代表茶品有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤、广东大叶青、海马宫茶、莫干黄芽等。黄茶的分类黄芽茶:君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶:北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶:安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。通过我们的介绍,相信大家对黄茶是如... 查看全文>
下面让爱茶小编给大家介绍介绍汉水银梭茶是怎样采摘制作的?汉水银梭茶的采摘与制作,详细内容如下:汉水银梭在每年清明期间,采摘新鲜嫩芽,经杀青、揉捻、干燥等三道工序制作而成,成品毫似梭,特别之处在于毫芝若霜,据可靠消息称营养价值都在这霜色之中。下面就跟小编一起去知道一下汉水银梭的采摘与制作吧。汉水银梭一、汉水银梭的采摘标准清明前后三、四天,嫩芽初迸,叶瓣儿刚“开眼”,形似莲心,条素均匀,身披浓厚的白雾... 查看全文>
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