不同的茶,泡出不同的滋味,溢出不同的茶香。多说普洱茶是爱茶之人的最终归宿,或是因为普洱茶的香、甜、醇、厚、滑等等,犹如人生的起起伏伏,令人回味。而在这其中,更喜欢经过淬炼而出的普洱茶膏,完整的保留了原茶的活性,同时也保留了原茶越陈越香的特性,并且更纯粹,陈化的更好更快。那么,茶膏究竟比普洱原茶好在哪里?我们又要如何品鉴茶膏呢?首先我们来看看茶膏和原茶的区别。普洱茶膏是即溶茶,一般为膏状或晶体状,普... 查看全文>
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普洱茶属于发酵茶,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,那普洱茶的功能主要是有哪些呢? 1、减肥 普洱茶中含有能够让人减肥的物质,促进机体内脂类化合物从粪便中排除,因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果。 2、降血脂 普洱茶中不仅叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收,其含有有的茶多酚、维生素C等物质能够... 查看全文>
麻黑是易武著名茶山之一,易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐,而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶,相比易武正山几大产区的茶来说,不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。一、易武麻黑属于什么茶?麻黑茶有大树茶和小树茶之分。1、大树茶是当地人对古树茶的一类俗称,这类古茶树绝大部分被矮化了,就其茶树的生长姿态而言,不可谓大只可曰小,要说大也只是大在树龄上。现在的茶农开始有意识的放养古茶... 查看全文>
有人问我为什么说普洱茶定律有预测的功能?凭什么?这个问题问得很好,这里从大的方向说,属于量子学范畴,有量子纠缠的原理。说得很无厘头,也让人摸不到头脑,但是如果证明传统描述的灵魂是真实存在的,我们是否有点头绪?但我们依然会觉得这是迷信,因为这不科学也无法证实。那有个问题,不科学也无法证实为什么普洱茶定律能有预测功能呢?这通过实践是可以实现的。我们知道,普洱茶的特点,有一个越陈越香的功能,这个越陈越香... 查看全文>
■ 文|小小发酵师 图片来源于网络▼世界上所有无端的黑和诋毁,几乎全都可以在如下缘由中找到:既为名,又为利,或兼而有之,一半是无知,一半是嫉妒,还有些许困惑和不解!无知,不解,几乎是所有黑普洱茶者的出发点,无论猪圈普洱,还是方舟子以湿仓为例证明普洱茶致癌都是以偏概全,吃到一口烂苹果就说所有的苹果都是烂的一样。有人觉得他们故意,其实不然,有些名人实则不屑于或者没有精力去深入到一个行业了解的,他们脑袋... 查看全文>
2007年普洱茶崩盘后,一些外地茶商却带着资本悄然入场,迅速打造起专注山头与古树的高端品牌,而除了这些茶企外,还有很多药企也悄然进入普洱茶行业。这些药企在普洱茶上发现了什么?目前是否有可以透露的阶段性成果?未来的普洱茶产业,是否会出现与饼砖沱完全不同的深加工产品?健康专题的最后一篇文章,陆离就来和茶友们聊聊普洱茶的一种未来形态——功能性饮品。功能性食品的发展历程俗话说民以食为天,食品也是科研界研究... 查看全文>
存茶是一个相当考验技术的事情,殊不知一个小小的错误,就能把好茶给毁了……尤其是面对六堡茶、普洱茶这种在转化过程中千变万化的茶,其存放方式显得尤为重要。小编以六堡茶和普洱为例,聊一聊不同年份的它们,存放时会有哪些差异呢?年份划分1、新茶普洱茶:制成毛茶后1-5年之内的茶。六堡茶:5年以内。2、中期茶普洱茶:中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。有人把年限在3-5年... 查看全文>
说起鸡尾酒,相信大家都会熟悉,“粉红美人”、“血腥玛丽”、“天使之吻”这些都是常见的鸡尾酒。不过,你听说过鸡尾普洱茶吗?据说茶不能一起喝。“鸡尾普洱茶”怎么了?首先要注意的是,这里的“鸡尾”不仅是不同季节、不同山岳的普洱茶的混合,而且是真正的混合茶。普洱茶的勾兑工艺是独一无二的,但是这种混合茶我还是第一次听说。以前,有人说混合茶很容易喝“醉茶”。这是什么“鸡尾普洱茶”?原来,这种鸡尾酒普洱茶的“鸡... 查看全文>
在冲泡普洱茶的时候,有时会在杯里看到一些黑色的小点,这些黑点是怎么来的呢?黑点,一般是在普洱茶制作工艺--杀青这一环节中产生的,它产生的原因,主要有以下几个:普洱茶里面出现黑杂质是什么? 1、茶农采下鲜叶,摊晾这一步时间不够,鲜叶的含水量很大,一入滚筒杀青机,来回翻滚,水分随高温溢出,水分与筒内壁就很容易就产生粘黏。 2、鲜叶和滚筒内壁产生粘黏之后,滚筒内壁必须清洗,否则焦糊点会一直存在。就好像熬... 查看全文>
麻黑村隶属于西双版纳勐腊县易武乡,麻黑是易武产区的著名山头,麻黑普洱茶的特点为香清水柔,其春茶香气优秀,挂杯留香较长,焦糖香明显,茶汤色泽呈现油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密且细腻,香气高扬平衡,叶底弹性好且厚实。麻黑村隶属于西双版纳勐腊县易武乡,地处易武乡东北边,距易武乡政府所在地12公里,交通方便,距勐腊县120公里。东邻老挝,南邻易武村委会,西邻易武村委会,北邻曼腊村委会。面积2.74... 查看全文>
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