■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 喝茶之前，我们都会闻香，根据热嗅、冷嗅、挂杯香感受茶的香气带来的美好。在闻香时，经常遇到茶友们因茶香起了“口舌之争”，有些香气像花蜜香，又带有果香的感觉，很难定论是“雄雌”。为什么会这样？ 真相是茶的某种香型一般不会单独出现，所以我们会在一种茶的身上发现几种香型的影子。所以，下次，不要再和茶友争论这个是“蜜香”还是“果香”。另外，同样的香气物质在不同的浓度可以表现出... 查看全文>
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因茶树的品种、栽培、鲜叶品质和制茶工艺等的不同，茶叶便拥有了各种各样的形状。这次我们整理了一些常见的茶叶，教您一眼识茶。也许在你的某个时刻需要用它呢？上述所列举的各品类、若干品种的外表形状，可供茶友们选购茶叶时参考，饮茶时欣赏。世间万物每个物件每个生命都有他的近亲，也有七大姑八大姨等等，想要真的全部分辨他们不仅需要很高的造诣，也要有足够的耐心与细心。希望本篇文章对您有帮助，如果想要了解更多茶知识，... 查看全文>
我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶等几大类。绿茶“绿叶绿汤”制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌，色泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝，是茶中极品。碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外... 查看全文>
义芳君说茶 | 第956期原创茶说01最近，海哥去大西北转悠了一圈，回来之后接连向义芳君吐槽：在大西北喝茶实在太难了，像兰州的五宝茶，自己是喝不惯的。最难受的还是水质不好，烧水壶底那一层白花花的钙质，看着就让人头皮发麻，能活生生地把一泡好茶给泡成低劣茶的水平……实在太反差了。行走在路上，受现实条件所限，喝茶难免无法像家里一样随心所欲，但关键是我们需要有一颗爱喝茶的心，能随时随地享受喝茶的乐趣，丰盈... 查看全文>
闻香品茗，茶香幽幽缕缕，有如春风拂面，或天外飞仙，或深巷飘香，旷远深杳，悠而不绝，这是一缕茶香带给人空灵般的享受。茶之所以能产生这么多的香气，主要是芳香物质在起作用。实际上，茶叶中由醇类、醛类等元素组成的芳香物质多达700多种，它们的无限组合，形成了丰富多彩的茶香。故而，茶的世界，多姿多彩，精妙绝伦，细细品味，方知茶香入心亦醉人。随着科技日新月异的发展和茶产品消费的日趋多元化，现代化精深加工的茶产... 查看全文>
刚入茶行没多久，那时候快赶上父亲节，就想用微薄的薪水给喜欢喝茶的父亲添置一块实木茶板，挑来选去发现价格都不低，有的甚至几万元，心里也没底，就去找了一个懂行的叔叔咨询，聊了大半天其实他压根没有告诉我如何去挑选木质和辨别真伪，他只是建议我去买一个精致的竹制茶台，价格便宜精巧好看，等慢慢了解木质茶板以后再考虑购买；回头想想是真有道理，你什么都不懂的时候，就去追高买贵，大多要被坑，花钱不说要是买到假冒伪劣... 查看全文>
普洱茶的湿仓陈化是指在陈化时,通过人为增大普洱茶陈化环境的温湿度以提高陈化效率。湿仓陈化可以缩短陈化时间,其方式为将紧压茶成品放入潮湿环境,或将晒青毛茶通过“湿仓处理后再行压制。湿仓处理过的茶有较明显的“湿仓味”。那么湿仓普洱又有怎样的特点,我们又该如何去鉴别它呢？湿仓普洱茶的特点“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境，有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理，让其快速转化。或将晒青毛茶通过“... 查看全文>
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