茶叶是许多人喜欢的饮料，在我国茶叶被分为六大类，而分类的标准与茶叶原料、制作工艺等因素有关，尤其是制作工艺，每一种茶叶最根本的区别就在制作过程，那么你知道茶叶制作过程步骤是什么吗?跟随小编去了解一下吧。茶叶制作过程步骤1. 绿茶绿茶是未经发酵的茶叶，主要的制茶工艺是杀青、整形、烘干等，让干茶叶也能最大限度的保留鲜叶的天然物质，不论是茶叶的色泽还是茶汤都有鲜叶的格调，代表茶品有龙井茶、碧螺春、信阳毛... 查看全文>
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中国是茶叶的发源地，更是饮茶大国，茶叶早已成为我们生活的一部分，其中白茶是目前为止所有茶叶种类中最具养生功效的茶叶种类，那白茶制作过程是什么呢？ 第一步、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 第二步、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，... 查看全文>
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，制作工艺有萎凋，烘焙等，喜欢喝茶的人，可以了解一下工艺流程，所以下面我们就一起来看一下白茶工艺制作过程。 1、摊青 摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 2、杀青 杀青是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅... 查看全文>
红茶是中国的传统名茶，红茶包括功夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已，下面我们就来看一下红茶的制作工艺流程。 1、萎凋 萎凋分为自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式。自然萎凋就是将鲜茶叶放在室內或者室外阳光不是很强烈的地方，经过一定的时间，令鲜茶叶失... 查看全文>
绿茶是以采用茶树的新叶或牙为原料，经高温杀青、揉捻整形、干燥等工典型工艺过程制成的不发酵茶叶，没有经过发酵，保留了很多的营养成分，所以下面我们就一起来看一下绿茶工艺制作过程。 1、采摘 必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理。 2、杀青 绿茶按照其干燥和杀青方式不同，可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 （1）、炒青绿茶 ... 查看全文>
绿茶的加工工序主要为5道：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、包装，其中杀青是绿茶加工中的关键工序。绿茶的制作工艺流程 1、采青 采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。 2、萎凋 鲜叶采摘回来后，摊放在干净的器具上，厚度以7—1O厘米为宜，摊放时间6—12小时，中间适当翻叶。鲜叶摊放含水量达到68％～70％时、... 查看全文>
1、采摘，采摘单芽，摘完老叶残叶后用清水洗净；2、萎调，把茶叶均摊进行萎凋，萎调至七八成干时进行并筛；3、烘干，将茶叶均摊在烘盘上，放入烘干机内，10分钟后摊凉，继续烘焙；4、保存，将茶叶放入冰库中，温度调至1~5℃储存。。1、采摘白茶在制作时，先采摘玉白色的单芽，或一芽一叶的初展茶芽，在采摘时需留柄要短，轻采轻放，并用竹篓装起来，竹筐贮运。随后将这些茶芽均摊在竹匾上，把一些老叶残叶摘干净，并浸泡... 查看全文>
1、选咖啡豆，咖啡豆建议选择烘焙经验超过5年的品牌；2、打磨咖啡豆，磨咖啡豆时需将咖啡豆放入专用的研磨机中研磨成粉即可；3、冲泡咖啡，在咖啡壶上垫上锥形滤纸或滤网，倒入咖啡粉，浇淋开水冲泡。1、选咖啡豆咖啡在制作之前，首先要选择合适的咖啡豆，建议选择烘焙经验超过5年品牌的咖啡豆，对于入门者来讲，浅烘焙的咖啡豆会好一些，如果是对咖啡有一定了解的人可以根据喜好选择。2、打磨咖啡豆生咖啡豆在打磨之前需要... 查看全文>
红茶是世界上销量最高的茶叶种类，深受英国皇室的喜爱，而且红茶不仅可以单独饮用，也能搭配牛奶或蜂蜜，那么红茶制作过程和方法是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。红茶制作过程和方法1. 采茶红茶是我国传统六大茶叶种类之一，整个制作过程的第一步是采摘新鲜茶叶，品质较好的红茶以茶树上的鲜嫩茶菁作为原料，必须采用最传统的手工采摘，茶菁的标准是一芽二叶或一芽三叶，鲜活的茶叶是保证红茶品质最基本的要求... 查看全文>
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