大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观,若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合;有的是叫人动容的邂逅偶遇;有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚,食物的离合也在调动着人类的聚散。西方人称作“命运”,中国人叫它“缘分”。这段话来形容茶缘和茶聚真是最贴切不过,在所有的人都必须为不同的事而忙碌的时刻,天南海北而来的素不相识的人,却可因茶而相聚,在他们的眼里只有茶汤,嘴... 查看全文>
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这年头都喜欢用小清新、重口味来形容人们的品味、口味,喝茶也是一样,茶叶里也是有小清新和重口味,绿茶就是属于小清新,而重口味就是黑茶了,虽然是重口味但是喜欢这味儿的人还是很多的,黑乎乎的茶叶里暗藏着保健功效、质感都是非同一般的,只有喝过的人才知道,今天就和小编一起看看喝茶的喝法,了解下怎么冲泡这种黑乎乎的茶。 黑茶的喝法比较简单,用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧,比... 查看全文>
乌龙茶属于半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥,具有天然的花果香,并形成“绿叶红镶边”,那乌龙茶的喝法吗? 1、备具、洗具:准备好要用来冲泡乌龙茶的茶具,烧开一壶开水,然后先清洗下茶具,使茶具先温热一番。 2、置茶、洗茶:用茶匙取出适量茶叶,倒入茶杯中,冲入开水,待几秒后倒去茶水,除去茶杂之物。此时洗茶时间不宜过长,以免使茶中营养... 查看全文>
福鼎白茶属于为发酵茶,白茶是茶叶中特殊的存在,是所有的茶叶种类中最具养生功效的茶叶,且具有很高的融合性,所以下面我们就来看一下福鼎白茶喝法。 1、冷泡白茶 老白茶冷泡也风味十足。可将醒茶后的老白茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。 2、蜂蜜白茶 将煮好的老白茶稍微冷却,加入蜂蜜,口感甜而不腻。 3、白茶奶茶 将冲泡好的福鼎白茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。... 查看全文>
正确的福建白茶冲泡方法和品饮方法能让白茶的价值得到极大的发挥。所以我们要了解一下福建白茶的喝法。 一、福建白茶的冲泡方法 1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g茶叶用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-... 查看全文>
天气凉了,又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶,暖人更暖心。煮白茶,在家中用养生壶即可,没有养生壶带有漏洞的即可。煮白茶,宜煮老茶在众多白茶中,老白茶是最适合用来煮着喝,尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶,更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后,白茶中的内含物质得到转化,变得更有韵味,就好像一棵果树,慢慢发芽、长大、开花、结果,是有一个成熟变化的。白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程,经过多年陈化,老... 查看全文>
普洱碎银子的喝法:首先烧开一壶水,准备一只盖碗,碎银子茶5粒,用开水先将盖碗清洁一遍,然后将碎银子茶投入盖碗,向 盖碗高冲注水,前两泡为洗茶,注水后浸泡15s左右,即可倒掉茶汤,然后再次注水,注水后盖上盖子,等待20s即可出汤饮用。普洱茶碎银子的冲泡方法:1.冲泡器具选择冲泡茶具可选择玻璃杯、盖碗、紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看... 查看全文>
先准备好白瓷盖碗、公道杯、品茗杯,先用开水将茶具烫洗一次,然后倒掉洗杯之水,将5g红茶投入盖碗之中(茶水比例为1:20),向盖碗中注入95℃的水,盖上盖子,使茶叶在盖碗中浸润5s时间,然后将茶汤倒入公道杯,最后将茶汤分入茶杯饮用。准备工作:茶器:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯盖碗容量:110毫升茶量:5g(茶水比例1:20)具体冲泡步骤如下:1、温杯准备一壶开水,用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,... 查看全文>
1、烫碗,将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水,再盖上碗盖,用沸水烫洗盖碗;2、洗茶,把红茶投入盖碗中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往盖碗中注入沸水,盖上碗盖焖泡,5分钟后揭开碗盖,品饮红茶。1、烫碗红茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水,再盖上碗盖,用沸水烫洗盖碗。或将玻璃杯放入茶洗中,加入清水,把茶洗置于电茶炉上将清水烧开,对玻璃杯进行高温消毒。2、洗茶接着取出盖... 查看全文>
煮茶,是成全老白茶色、香、味的另一种方式。老白茶煮者喝,滋味更加香浓,而煮白茶主要分为五个步骤,首先,准备好煮茶壶,加入600毫升的冷水(纯净水)烧开;之后向壶中投茶6克,不宜过多;煮茶1~2分钟,便可关火;最后将茶汤倒入茶杯品饮。在煮茶的过程中,需要注意投茶,以及煮茶时间,避免茶汤过于浓厚。老白茶的煮茶方法第一步:注水准备一只玻璃煮茶壶,600毫升左右的纯净水,或者山泉水,5~6克老白茶。先将茶... 查看全文>
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