宜兴紫砂行业，现阶段必须认真思考的问题颇多，但归根结底是学习和继承传统的根本目的究竟是什么？很显然是发展，也就是当地政府和行业协会对推动宜兴紫砂优秀传统文化所一再要求的＂创新性转化和创新性发展＂。毋庸置疑，这是学习和继承传统紫砂艺术的主要价值与意义所在。而对于传统紫砂艺术创作，可以借用海派大家吴昌硕所言，＂今人但奢摹古昔，古昔以上谁所宗？艺术贵有真意，贵能深造求其通。＂他讲的“深造求其通”，其实指... 查看全文>
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铜是人类最早认识和使用的金属之一。早在三、四千年前中国铜的冶炼和制作工艺已达到相当高的水平。在中国古代，铜器曾长期作为餐饮器具使用，并作为地位的象征。随着陶瓷制作工艺水平的提高和广泛使用。铜易生锈、有损茶味，故现在除茶托和建水以外很少用来制作茶具。 （云南茶艺文化）... 查看全文>
喝了这么久的茶，你们知道黄茶有些什么特点吗？不知道也不要紧，现在不妨跟着小编一起来了解一下。 黄茶，我国的十大传统名茶之一。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤；其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。不同的品类，特点有所差异。1、黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，这一品类的黄茶，具有外形挺直重实，芽身色泽金黄光亮、汤色杏黄明净的特点。2、黄小茶的茶品包括有沩山... 查看全文>
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 2、茶质 指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。 3、香气 鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。 4、苦、涩 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。 6、生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出... 查看全文>
我国有众多的历史名茶，而许多茶因附丽于美丽的神话而蒙上了一层神秘的色彩，今天我们就来看看关于中国十大名茶的有趣传说！1杭州龙井传说乾隆皇帝下江南时，看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不... 查看全文>
在中古农耕社会，农业及手工产品声名的获得，首位的路径当然是成为贡品，茶叶自不例外。官茶园的贡茶，使其他地区作为一般士贡的茶叶地位下降。建州北苑官焙贡茶，相较于前朝唐代湖州顾渚黄茶院黄茶，影响更广大，更深远，是因为宋代众多的文人士大夫为北苑茶撰写茶书，写诗赋词，大肆宣扬。北苑茶书之撰始自太宗时任福建路转运使的丁谓，他在督造黄茶的使职之外，撰写《北苑茶录》。创制小龙团茶的蔡襄，因为仁宗皇帝的嘉许和当面... 查看全文>
虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但是好茶却有一些通用标准，以下几点就是好茶的共性。好的茶叶具有这5个特点1、汤色明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色明亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象；茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少；储存条件良好，没有灰尘，也没霉变；茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。但冲泡方法... 查看全文>
红茶是完全发酵的茶叶种类，成品茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列相关工序制成而来，干茶叶闻起来有浓郁的茶香，冲泡后的茶汤口感浓醇，那么你知道红茶的特点是什么吗?跟随小编去了解一下吧。红茶的特点1. 种类红茶是六大茶叶种类之中完全发酵的茶叶种类，根据品种进行区分时，可分为三大类，分别是正山小种、工夫红茶以及红碎茶，正山小种是世界上最早出现的红茶种类，工夫红茶是基于正山小种的制茶工艺的来的茶饮，红碎... 查看全文>
黄茶轻发酵，是六大茶类中存在感最低的茶，若是不主动提及，你可能都会忽视它的存在。存在即合理，哪怕是存在感不高，咱们也不能忘记黄茶的存在。尤其它的闷黄工艺，在六大茶类中，自成一脉，独具特色。黄茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）、闷黄和干燥，其关键工序是闷黄。提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：白茶的品质特点，下面我们来继续深入介绍。根据闷黄先后和时间长短，可分为湿... 查看全文>
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