人生百味，茶亦百味，鉴赏茶分为观叶形、看茶色、闻茶香、品滋味四个步骤。具体方法为：观察茶叶的形状呈现为何种状态，是紧致还是光扁平直；看茶叶的汤色是暗淡还是明亮；闻茶叶的香气是馥郁还是清幽淡雅；品茶叶滋味是寡淡还是醇厚回甘。如何鉴赏茶叶：1.茶形之美我国的自然茶包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等，这些茶的外观形状虽有差别，但各有其形态之美。例如高档的绿茶、红茶、黄茶、白茶等多属于芽茶... 查看全文>
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2005年是大益改制后第一年，整个勐海茶厂团队班子为了重振实力，铆足了劲去做研发，因此这一年诞生了很多经典名茶，大有前无古人后无来者之势。其中比较经典的有：501勐海孔雀、白布条、乌金号、金色韵象。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊这些名优茶品。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“... 查看全文>
浙江杭州--西湖龙井 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。 江苏苏州--碧螺春 碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，... 查看全文>
为响应中央一号文件，健全特色农产品质量标准体系，强化农产品地理标志和商标保护，创响一批‘土字号’、‘乡字号’特色产品品牌，中国茶叶学会进一步发挥专家和第三方公正性优势，开展了本次全国茶叶品质评价活动。9月24日，福建鼎白茶业有限公司（以下简称鼎白茶业）收到了中国茶叶学会出具的茶叶品质评价报告，在2019年全国茶叶品质评价（第一阶段）活动中，选送的鼎白牌白毫银针被评为“五星”品质，即为最高品质认定。... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注人们生活品质的提升直接影响到人们对艺术品的品位，随着时代的进步，紫砂壶已不仅仅是作为一款茶器在使用，同时已晋升到艺术品的行列，并受到众多藏家的青睐，人们不仅仅满足于茶壶的实用价值，而且更看重其审美价值。因此，紫砂壶艺无论从表现形式还是内涵意义上，如何多角度地反映其审美情趣、体现其审美价值。方器类对于方器类壶的制作，为了达到端正、规矩、简洁、挺刮、严谨... 查看全文>
从来佳茗似佳人，而今佳人品佳茗。近日，六大茶山长春古茶庄园店成功举办「班章®品鉴会」。本场品鉴会共邀请了18位六大茶山忠实茶友，大家齐聚一堂，共品班章®！品鉴会上，茶艺师悉心讲解，通过一张张幻灯片，茶友们将班章®的特点植入印象。老班章普洱茶，多年前就在普洱茶界封王，而这款市场上唯一带R（注册商标）的班章产品，又是六大茶山人民币同号收藏品，令茶友们十分期待，等待品鉴时一一解锁这款茶的韵味。品鉴环节，... 查看全文>
对于普通茶友而言，怎样判断茶叶的品质，主要还是靠喝，以品茶时的感官品质感受来判断茶叶的优劣。每个人的嗅觉、味觉、喜好均不同，因此通过品鉴来判断茶叶品质的方法就具有很强的主观性。但是对于好茶而言，在品饮感受上是有相通之处的。福建白茶品质的感官判断也有着品饮上的通用标准，我们可以通过香气、滋味、厚度、耐泡度、气韵、仓储气息几个重要的方面来综合考量。一、香气香气是品茶时，茶汤最先给我们带来的感官感受。品... 查看全文>
叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶，从学会审看叶底开始。 茶叶鉴赏中，评定叶底（茶渣）是必不可少的过程。因此，浸泡后的茶叶（叶底），能真实反映茶叶颜料的“本来面目”，通过分析叶底状况，不但判断出茶品颜料—茶青（鲜叶）的生长发育情况（如：是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等），更能判断制茶技术的优劣。辨别一款普洱茶品... 查看全文>
【祥瑞】【原料】班盆老寨•古树正春发酵【品质鉴赏】入口甜润，清雅甜香木韵徐徐晕开，咂舌回味，甜韵悠然。汤色棕红明亮，汤水层次感强，甘甜韵味绵延。... 查看全文>
来源：三农有理茶树种植本质上来说，依然是一项传统的农业活动，受环境因素的影响比较大。换句话说，茶叶大多是靠天收，老天爷赏饭，茶叶的产量和质量才能更高，老百姓的收入才会更多。在所有环境因素中，气温对茶叶的品质影响是比较大的。温度高低制约茶树的生育速度，影响茶叶的产量和品质。当然，气温除了受到太阳光辐射变化的影响以外，针对整个茶园来说，还要受到纬度、海拔、坡度、方位等其他环境因素的影响。关于这一点，我... 查看全文>
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