您想品尝纯正邵阳好茶吗?您想观摩制茶工艺吗?您想领略茶文化魅力吗?即将拉开帷幕的“邵阳红”100亿茶产业第四届技能大赛(2020)暨首届舜皇山野生茶品茶节活动将为爱茶的您提供一场茶业盛宴↓↓↓比赛时间:5月22日—5月24日比赛地点:邵阳市新宁县崀峰茶业有限公司邵阳市地处大湘西绿茶产业带、湘南红茶产业带、湘中黑茶产业带的“三带”交汇处,茶种资源丰富,品质优良。主产茶类有红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶... 查看全文>
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相信缘分,朋友随缘。相知的未必成为朋友,人的欲望总是倾于占有;相知亦可能相斥,因为人有时如刺猬一般多疑而好胜。人心底深处虽常常是孤寂的,却未必能呈上真诚,茶能一笑泯恩仇。所以人们常感叹“知音世所稀,知己能几人。”在人欲横流的物质世界里谈知音,未免有些矫情和刻意,但我依旧相信朋友如茶是一生的。 朋友似茶,看重的是饮茶时的那个品字。 一壶好茶,慢慢品来,入口甘醇,余味绵长,那份淡淡的馥郁,那... 查看全文>
十一黄金周,人山人海里涌动的,都是旅游的气息。这不是一场说走就走的旅行,而是一次蓄谋已久、期盼良多的认真相遇。秋水明如镜,枫叶红似火。似乎走到哪里,都是一派天然的好景致。是的,秋天的景色从来不单调。有些绿意,凝在枝头,完成了对生机最执着的坚守。它再不是春天里软糯呆萌的样子。那样沉甸甸的绿,褪去了柔弱可欺的怯意,不卑不亢地迎向秋风——秋意再浓,我依然偏爱这清新的绿。有团金黄,长在树梢,向来是秋天最积... 查看全文>
“霭霭四月初,新树叶成阴。动摇风景丽,盖覆庭院深。”在白居易的笔下,四月的风景都带上了诗意。眼前所见是绿意挂满枝桠,浓荫洒在庭院的葱茏之景。“最美人间四月天”,在林徽因的文字中盛赞着这个令人着迷的季节。而四月的武夷,在山间、在茶园,用自然的生动诠释了这句话。四月的武夷山,抬眼所见之天湛然空明。闲散的漫步在这山林之间,成了疫情期间较为“奢侈”的户外活动。只是这满眼春色,在这个春天,多为我们这些茶人们... 查看全文>
说这个话题,需要说明的是,不是把茶神话,而是仅仅说明茶是证悟世间、通达内心世界的一个法门。如果能写手好字、弹奏出美妙的乐曲、做出某类精湛的手工艺品,如此诸类雅趣,皆是路径。哪怕是专注于某项工作、某个事务,做好工作,本身也是证悟世间与自己的过程。或许说远了,还是回到茶的主题上来。何以说懂喝好茶的就会像好茶。这里蕴含着三个层次的问题:一是什么样的茶算好茶;二是怎么样算懂喝好茶;三是懂喝好茶真的就会像好... 查看全文>
我们平常泡茶、喝茶,一般都是按照自己的口味喜好来,喜欢淡一点或者浓一点,喜欢注水即出或是稍微闷泡,这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说,泡茶的时候“闷”一会,却能够帮助我们看到茶品缺陷。茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久,因为长时间的浸泡,内质溶出更丰富,更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时,我们需要注意以下几方面:汤色汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标,... 查看全文>
一方茶桌、一块席布、一壶、一杯、一碗茶汤、一束花,这就是茶席。它存在于我们的生活中,不用刻意为之,但也不可小觑,如果你爱茶,就会爱上这方寸之间的美丽。简单来说,茶席就是一个满足了审美情趣的喝茶环境,具体指的是喝茶时茶桌上面的布置,由此也涉及外部喝茶环境、室内环境、墙面装饰、插花布置、挂画、屏风的摆放等一系列具体元素的搭配与讲究。周作人在《北京的茶食》一文中说:“我们于日常必需的东西以外,必须还有一... 查看全文>
春暖花开,草长莺飞,又是一个生机勃勃的季节。四月,有最美的春光。四月,也有最香的茶。经历了一个冬天的积蓄,茶叶内含的营养物质丰富,滋味鲜爽,香气强烈,再加上受到病虫害的影响较小,因此一年中 品质最好的就是春茶。虽然疫情阻挡了大家外出踏青寻春的脚步,但是并不妨碍我们在家沏上一壶春茶,慢慢品味春天的气息。晚春四月,也是莲英的家乡福建,茶最好、景最美的时节。福建是连续四十多年来森林覆盖率全国第一的省份生... 查看全文>
关注小山,品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。 小山最近在看其他茶学专家的视频,发现了自己对茶叶的闷泡有一个小误区。今天也来和屏幕前的宝子们分享一下~ 我之前老觉得像一些发酵程度高的,比如说红茶,他就需要去闷泡。甚至是沸水高冲后再闷泡10分钟才出汤,所以头泡的茶汤颜色很美丽,但是滋味却没有之后的好喝。 原来,问题就出在这了。大家一定要明确,关于闷泡其实我们更多的不是... 查看全文>
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