碧螺春，是最香的苏州礼物，具有“形美、色艳、香浓、味醇”的特点，并以此“四绝”成为中国名茶。碧是颜色，螺是形状，春是茶时，乾坤交替、日月轮回中，时间有着一套严格的自然法则，择时而采，赶时而制，随季而品，同一种茶在不同的时间里，都有着自己的时间轨迹和滋味。 碧螺春最先采摘的是明前茶，其春分至清明前采制，品质最为名贵，为茶中极品；清明后谷雨前采制，虽不及明前茶细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相... 查看全文>
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茶饮是生活中很常见的，有的人早中晚都会喝上一杯茶，成为生活中不可或缺的一个品饮。那么，你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗？现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下： 1、鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。 2、摊青 新茶采摘回来... 查看全文>
炒茶是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 一、炒茶的用具 1、炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。 2、炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。 3、有时炒茶用的手套，手套不要太薄、无毒、安全，同时耐高温，只要满... 查看全文>
茶叶烘干机按照干燥方式可以分为热风干燥、金属传导干燥和辐射干燥。不同的干燥方式由于传热、着热形式、叶温变化、蒸发速率等不同，从而形成不同品质的茶叶。 热风干燥是最为常见的一种干燥方法，其主要过程是以空气导热为主，传热较快，叶温上升平稳。干燥过程中，热风是主要的媒介，使被干燥的物料能以适宜的温度、湿度和流速与之接触，达到均匀干燥的目的。其中自动链板式烘干机，最具代表性。金属传导干燥的热量主要由... 查看全文>
很多人说：“怎么茶叶有几百一斤的也有几万一斤的，价格差距这么大，几万的茶能有多好？这水太深了！”茶叶的定价是有一定依据的，几万一斤的茶在产区环境、树种树龄、采摘季节、采摘等级、制作工艺等优于几百一斤的，外形香气滋味俱佳，韵好茶气足，一分价钱一分货。一、产区环境就以武夷岩茶肉桂来说吧，同样产自武夷山，还分为正岩、半岩、洲茶等。同样都是肉桂，其中三坑两涧中的牛栏坑肉桂价格基本上是万元一斤起，洲茶也只是... 查看全文>
揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署... 查看全文>
为热烈庆祝中国共产党成立100周年，发展凤凰茶产业、提高茶农制茶技术，营造浓厚茶文化氛围，加快湘西州百亿茶产业建设步伐，助力乡村振兴。6月25日上午，一场高手云集，茶香四溢的“乡村工匠·手工炒茶”竞赛在凤凰县廖家桥镇八斗丘村苗乡手工茶传承基地拉开帷幕。手工炒茶比赛现场 湖南省茶产业技术体系首席专家、研究员包小村，州农科院茶叶研究所所长彭云，州茶叶协会会长潘春新、春露茶艺协会会长龙燕、州茶叶协... 查看全文>
最近茶山奇闻趣事真多！这不，这边章子键上布朗山和爱伲妹子合影，那边李亚鹏在勐库挥舞钉耙炒茶秀、、、是茶更出名呢？还是人更出名？"元芳张子健老师和布朗族姑娘合影元芳和布朗族小伙合影元芳：据说今年普洱茶涨价，签上大名就是我的，不要跟我抢元芳扮演者张子健的签名版普洱茶饼"李亚鹏在勐库用钉耙炒茶，好新鲜！也许是过气明星们不甘寂寞，借普洱茶势头重拾人气!也许是普洱茶借助明星再火上一把！也许还有其它不为人知的... 查看全文>
泡沫总会破灭，资本总会逃离！一代神犬藏獒，终于一地鸡毛的收场！13年前，一只藏獒能换北京两套房，最疯狂的时候，一只藏獒被炒到3000万。终究，资本撤资，藏獒市场轰然倒塌！轰轰烈烈的炒作大戏，长达10多年，从2004年马教练公开站台开始，2009年30辆奔驰车迎接一头藏獒推波助澜，2011年12月北京獒展上，比黄金还贵的3000万天价推上高潮。随后走向崩盘，藏獒热全面退去，数万养殖场门可罗雀。到20... 查看全文>
很多茶友对信阳毛尖茶叶，机械茶跟手工茶价格上面有一些争议，作为老茶友知道传统手工茶来之不易，而且手工茶从条形到出味上跟，现在工业化机械做茶有很大区别，对于传统手工茶耗时耗力，炒茶师傅需要很多年炒制茶叶技巧才能掌握一定技术，把茶叶制作出茶友满意效果，自然而然价格就出现上涨。传统手工茶青机械杀青机械杀青随着科技的进步炒制信阳毛尖的技艺也日新月异，机器炒毛尖越来越普及，目前只有很少的茶农仍在用手工炒毛尖... 查看全文>
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