炒茶是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 一、炒茶的用具 1、炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。 2、炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。 3、有时炒茶用的手套，手套不要太薄、无毒、安全，同时耐高温，只要满... 查看全文>
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茶饮是生活中很常见的，有的人早中晚都会喝上一杯茶，成为生活中不可或缺的一个品饮。那么，你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗？现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下： 1、鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。 2、摊青 新茶采摘回来... 查看全文>
茶叶烘干机按照干燥方式可以分为热风干燥、金属传导干燥和辐射干燥。不同的干燥方式由于传热、着热形式、叶温变化、蒸发速率等不同，从而形成不同品质的茶叶。 热风干燥是最为常见的一种干燥方法，其主要过程是以空气导热为主，传热较快，叶温上升平稳。干燥过程中，热风是主要的媒介，使被干燥的物料能以适宜的温度、湿度和流速与之接触，达到均匀干燥的目的。其中自动链板式烘干机，最具代表性。金属传导干燥的热量主要由... 查看全文>
很多人说：“怎么茶叶有几百一斤的也有几万一斤的，价格差距这么大，几万的茶能有多好？这水太深了！”茶叶的定价是有一定依据的，几万一斤的茶在产区环境、树种树龄、采摘季节、采摘等级、制作工艺等优于几百一斤的，外形香气滋味俱佳，韵好茶气足，一分价钱一分货。一、产区环境就以武夷岩茶肉桂来说吧，同样产自武夷山，还分为正岩、半岩、洲茶等。同样都是肉桂，其中三坑两涧中的牛栏坑肉桂价格基本上是万元一斤起，洲茶也只是... 查看全文>
店铺搬迁，新店开业，如何让客户快速找到自家店铺便十分重要！如今“利用地图搜索位置导航”，成为人们的出行习惯！在电子地图上添加自己店铺位置，不仅为客户到达提供了明确位置并形成了行程路线，同时实体店更大程度也增加了曝光率。● 如何让地图显示自家店铺？根据准确性与易操作性，小编推荐您使用百度地图、高德地图、腾讯地图这三种。现在我们以高德地图为例，为小伙伴们做“如何设置店铺位置”方法讲解， 快来GET新技... 查看全文>
好茶很多时候跟美食有共通性。 比如：都有一定的评判标准：美食从色、香、味来判断；好茶从外形（干茶及叶底）、香气、口感来判断。 要找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样，都要从这三个方面来考量。 但不仅从这三方面来评判，要找到适合自己的茶与美食，还得先找准自己的口味。 就像南北方饮食习惯不同，大体上是南甜北咸。 但不是所有的人都会偏重哪一种口味，也有人两种都不排斥，都可以接受，这就是... 查看全文>
出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇 现在经常听到说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么茶真的伤胃吗?胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量... 查看全文>
茶，有六大类，再细分有上千个品种。那么，面对如此丰富多样的茶世界，你知道自己适合饮用哪种茶吗？当今社会，很多茶友们对茶的态度，一边是不论什么茶，是茶就好，泡了再说；而另一边，面对纷繁多样的茶，一时间看得不懂如何选取，便在纠结中苦恼茶事已久。以上这两种极端情况都会给正常的茶生活带来一定的影响，如何根据自身的需求选择茶，是一个爱茶爱己之人打开健康茶生活的必备方式。今日就来论论，如何根据六大茶类来选择茶... 查看全文>
明代，品茶成为人们待客交友及日常生活的开门七件事之一，随着茶的平民化，产生了很多新的器具，如盖碗、紫砂壶。今日小编就为茶友们介绍介绍紫砂壶的选购以及保养，希望大家都能拥有一个属于自己的，独一无二的紫砂壶。紫砂如同佛珠，在不断使用，经过岁月沉淀之后，会形成包浆。即紫砂壶表面由于光的漫射而体察到的一种光感，温润、质朴。好的包浆，看上去如同炒熟的板栗壳，手感珠圆玉润。对于如何挑选一把合适的紫砂壶?仁者见... 查看全文>
周围的茶友最近咨询东冈子说：我适合喝什么茶？要怎么样根据自身的特点选择合适的茶饮。讲真，喝茶的选择主要是根据饮食习惯和个人的体质共同决定的。饮食习惯主要是指个人的饮食偏向、爱好、喝茶的时间段等，而个人体质就是通常我们说的个人的身体反应，根据反应来判断需求，再根据需求悬着合适的茶叶。比如喜欢喝酒的朋友，可以选择一些有利于分解酒精，抵抗酒精过多带来身体不适的茶叶，如喝绿茶、白茶、黄茶等，适当饮用有助于... 查看全文>
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