紫芽茶是茶树自然变异的结果，而紫娟茶是人工培育的茶树品种，因此两者有着本质区别，其次紫芽茶茶树通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，其后叶则重新恢复绿色，而紫鹃通体紫色。其次紫娟干茶紫黑油润，茶汤是紫色的；而紫芽茶干茶半青半紫，茶汤黄绿，与普通的茶汤并没有太大区别。（上图为紫芽茶）紫芽茶和紫娟茶有什么区别紫鹃是云南省茶科所从云南大叶种中选育而出，2005年11月被国家林业局授予植物新品种保护，芽、... 查看全文>
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如果你在初喝普洱茶的时候碰到一种茶汤为紫色的茶，那么不要惊奇，且恭喜你，因为你很可能碰到了茶中珍品紫娟。什么是紫娟茶？紫娟茶是普洱茶变种，其茎、叶、芽都是紫色，干茶为黑紫色，冲泡后的茶汤呈淡紫色。所谓“茶者，紫者为上”，因此紫娟一直都是茶中上品，香气、滋味浓强，别有一番韵味。紫娟茶也一直是科研人员的重点关注对象，目前已经有很多实验表明紫娟茶的内涵物质丰富于一般的普洱茶，其保健作用更加凸显，这也证明... 查看全文>
紫色的茶叶，紫色的嫩芽，甚至连茶汤都是紫色的。茶友见过这种紫的纯粹的普洱茶吗？今天，笔者就来带茶友一览普洱茶中的稀有品种——紫娟茶。紫娟茶，是云南大叶种普洱茶家族里的一个变异品种，这一品种是在上个世纪80年代，才被人们发现并培育的，也就是说她呈现在世人眼前的时间，还没超过40年。20世纪70年代末，福建省茶科所人工培育出了一种新的乌龙茶品种——“紫芽岩茶”，由于该茶的品质优良，全国茶科所都在争相学... 查看全文>
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。中国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。中国代表性品种主要有云南省农科院茶叶研究所选育的“紫鹃”、浙江省选育的“苔香紫”、福建“大红袍”、“红芽佛手”等。紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树... 查看全文>
基本概念紫芽：茶树中的零散自然变异的现象，是一种按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶多见于夏茶。属群体原始变异种。紫鹃（娟）：“紫娟”是茶科所专家于1985-2004年从云南大叶群体中采用单株育种法育成，从1986年开始利用其作为基础材料采用单株选种法经多代培育而成。属无性系、小乔木型，大叶类，中生种。最早于云南茶科所茶园内种植，后思茅、勐海周边地区引种种植。特征紫芽：该茶树嫰芽幼叶时为紫红色，随... 查看全文>
神奇紫茶，紫芽茶... 查看全文>
十年陈料紫娟压箱货，专属思茅茶区的——紫娟茶[玫瑰]普洱茶研究院重点开发产品。紫叶，紫茎，紫根，紫汤！上等紫娟茶！数量稀少，内涵丰富！茶圣陆羽在《茶经》中云“茶者，紫者为上。”紫茶，是为何物？紫茶古有“紫芽普洱茶古为贡品”之说。“贡品”紫芽是采自于2000多米的高海拔野生茶树群落区域，因茶树的品种与众不同，加之量少，每年在立春前采摘一次，按传统的加工工艺制作而成，具有汤色透亮、蜜香沁人等特点。紫茶... 查看全文>
紫茎、紫叶、紫芽、紫汤，见过这样全身发紫的茶吗？它源产于云南勐海，它有一个美丽的名字叫做“紫娟”，与《红楼梦》里黛玉的贴身丫鬟同名。茶圣陆羽其《茶经》中有云：“茶者，南方之嘉木也……法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次……”虽然《茶经》中提到的“紫者”也许并未特指紫娟，但是，毋庸置疑，早在上千年前，紫茶就已经被尊为上品。1、“紫娟”的命名紫娟，简单来说，属于普洱茶变种，是云... 查看全文>
紫娟茶的茶树是一种云南大叶群体茶树品种的变异种，成茶颜外形紫黑色，汤色淡紫，滋味香甜柔和。冲泡时取少许茶叶，水温控制在85-90摄氏度之间，不宜过高。紫娟茶应在湿度低、阴凉通风的环境下单独存放。紫娟茶介绍紫娟是云南大叶群体茶树品种的一种变异种，茶树的芽、叶、茎颜色都为紫色，其茶叶加工制成的茶叶汤色、叶底都为紫色。干茶外形紧细显毫，色泽为紫黑色，冲泡后汤色为淡紫色，香气清爽持久，滋味香甜回甘，柔和持... 查看全文>
普洱紫娟茶是云南大叶种普洱茶家族里的一个变异品种，其茶的明显特点便是花青素含量较高，制成的成品茶索紧结清秀，色泽紫黑乌亮，油润光亮，香气为清鲜纯正，花果香、野韵明显，汤色为清紫明亮，入口轻微苦涩，滋味浓醇鲜爽，绵柔顺滑，且回甘生津持久悠长。紫娟茶的由来紫鹃是云南茶叶的一种新品种，它是1985年的时候由云南省茶科所的技术人员在当时的南糯山200多亩大概60多万株的茶园里发现了一棵芽、叶、茎、都是紫颜... 查看全文>
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