对茶有了解的人,应该听说过这么一句话叫:“春水、秋香、夏苦涩”。易武深山在口感上2019年蛮砖古树茶汤同一片山场,不同季节所产的茶口感特点不一样。例如:春天采摘的茶相对来说水路饱满、顺滑,各类的花果香都包裹在茶汤里。有点像谦谦君子的样子,内涵丰富,却不张扬,这种含而不漏的感觉和口腔的润合度高,脾胃也超级妥帖。秋茶又称谷花茶,故名思义是带有粮食气息、粗梗叶的味道。秋茶经历了高温多雨的夏季,使茶树形成... 查看全文>
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白茶是中国六大茶类之一,近年来,随着白茶的火热,荒野白茶也逐渐受到追捧而流行了起来。但是要说荒野白茶到底是什么,到底好在哪?似乎又是模糊不清。有句话说得好:“高山云雾出好茶”。将“茶”字拆开便为:人在草木间。想必老祖宗也知道,人生在世,与草木同处,与天地齐眠。茶味便是天地味。说到白茶,我们除了经常听到“传统”二字,还会听到另一个高频词“荒野茶”。作为白茶赖以傍身的优势,“荒野茶”到底是什么茶呢?首... 查看全文>
中国的名茶都有一个与之相衬的风景。如龙井之西湖,毛峰之黄山。绝大部分名茶都不会离海、离水太远。所谓山海之灵气。崂山“中国沿海最高山”,“中国第一海上仙山”;另外崂山道士名声在外,据说有穿墙神技。崂山产茶历史据说是全真教丘处机开始的。虽说没有硬性实物证据,总算是有来路。今天我们主要从环境角度来论述崂山茶状态。崂山仙境崂山茶区为中国最北茶区,山体要不是大陆拽着都得跑到海里头。从地理位置看,崂山所在的山... 查看全文>
一方水土养一方人,茶树也是如此,环境的不同会使茶叶呈现各异的品质和滋味。 而对生长环境的描述,大家耳熟能详的便是:高山云雾出好茶。但为什么高山云雾的环境能出好茶,以及高山高到何种地步最好,却有许多人不知道。 大体来说,高山的光照、气温、湿度、降雨量、土壤到山上生长的植被都影响了茶树生长。今天就带大家了解,为什么说“高山云雾出好茶”。 - 高山环境纯 - 丨 无污染更纯净 丨 古树普洱茶优于一... 查看全文>
陆羽《茶经》载,“永嘉县东三百里有白茶山”,据考证,此“东”为“南”之误,“南三百里”就在今天的福建省福鼎。福鼎融山海川岛于一体的生态,山丘面积91.03%的马蹄形地势,年均温18.5℃的海洋性气候,年降水量1669.5mm的丰富水资源,以及有机质含量丰富的红壤、黄壤和紫色土,这些优良的自然环境,是成为一杯好茶诞生的首要保证。而作为天赐的种茶宝地,政和非常适宜茶树生长,著名茶树品种有政和大白茶和福... 查看全文>
安吉白茶分为天荒坪镇、溪龙乡、递铺街道三大产区,其中以溪龙乡较为显著。安吉白茶属于绿茶类,原产于浙江省湖州市安吉县溪龙乡黄杜村,安吉白茶是绿茶中的名优茶品,具有不苦不涩、香甜甘醇的特质,适合日常冲泡饮用。安吉白茶的产地区域1、永久保护区:天荒坪镇。2、核心保护区:递铺街道古城社区、马家村、老庄村、鞍山村、鲁家村、南北庄村、东山垓村、安城村;孝源街道孝源村、皈山场村、观音桥村;孝丰镇赋石村、赤坞村;... 查看全文>
市场上,超过百年树龄的乔木型茶树,即可被称为古树。这种茶树采摘下来的鲜叶,所制作出来的茶,和人工栽培的、树龄较小的茶树比较起来,有非常大的不同。首先古树经过了上百年的生长,根系已经非常深厚和宽广,至地下数米,能够吸收到的水分和矿物质充足和饱满,直接让鲜叶的内含物质更加丰富,这也是古树红茶冲泡出来味道更浓的原因。其次,作为一棵已经生长了一百年以上,并且仍然持续生长的古茶树,它已经完全无需人工浇水和施... 查看全文>
白茶耐储存,从民间开始,而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年白茶市场日趋火爆,存茶之风悄然兴起,多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇,那你知道老白茶为什么好吗?给你点数据,这是最直观的……我们用数据来说明一些陈茶的问题,陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中,陈20年白茶黄酮含量最高,达到13.26mg/g,是新白茶的2.34倍。究其原因,可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化,促... 查看全文>
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。今天在这里为大家来介绍一种非常有收藏价值的茶种类“白茶”,相信有了解过白茶知识的人对于这个茶并不陌生,如果您有十年以上的老白茶那么这就是很珍稀的品种了,那价格是很高的,那么关于白茶品牌有哪些呢?接下来我... 查看全文>
高山茶雨前茶好在哪里?相信即使是好多不懂茶的人,买高山茶的那时也常常听到什么“雨前茶”或者“明前茶”这两个名词, 如今市面上的高山茶种类丰富, 不一样种类、不一样品牌的高山茶雨前如雨后春笋通常涌出,充斥者消费者的眼球。那究竟被喝茶人追捧的雨前茶究竟好在哪里呢?高山茶雨前一级雨前茶指的是谷雨节气前采的茶,又被称为雨前茶。即4月5日以后至4月20日左右采摘的茶叶。雨前茶虽不如明前茶那么细嫩,但因为这时... 查看全文>
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