不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别。事实上也确实如此,而茶汤滋味最好的时候基本上都是三、四泡,虽泡到后面茶味渐渐褪去,但滋味还是不错的,仍有余味儿。那每种茶的耐泡度是多少呢?茶叶的精华到底在哪一泡呢?第几泡最好喝呢?绿茶绿茶属于不发酵茶,比较细嫩,常见的有西湖龙井、碧螺春。适合现泡现饮,不宜温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多... 查看全文>
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黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶,黑茶因为制作方式的不同、原料的不同、地区的不同分为很多的种类,那哪种黑茶减肥效果好呢? 正常情况下,所有的黑茶都具有减肥的效果,并且减肥效果都比较好,不存在哪一个种类比较好: 1、黑茶怎么减肥 (1)、抑制腹部脂肪 黑茶对抑制腹部的脂肪有着明显的效果,... 查看全文>
众所周知,中国是茶叶的故乡,有着非常浓厚的茶文化氛围。也是产茶大国,不仅产量大,品种上也是非常丰富的。不同的茶有着不同的加工工艺,正是加工工艺让这些茶的品种有所不同。一起来看看吧!古人品茶论道绿茶:绿茶是我们比较熟悉的茶,它的发酵程度为零,最大程度的保留了茶叶的鲜活性,所以茶多酚及内含物质含量最高,有着叶绿汤清的特点。茶香自然,口感鲜爽,喝起来有如沐春风的感觉。绿茶图片红茶:红茶是全发酵茶,属性温... 查看全文>
我们都知道六大茶类分别是:红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类,大多数人对于黄茶的认知,仅仅停留在它是六大茶类之一而已。今天来聊一聊这个产量低、讨论低、看上去多少人喝的黄茶!黄茶为什么被人提起,主要还是其在六大茶类中市场占有率一直最低,只因独特的“闷黄”工艺让其跻身于六大茶类之中,可谓是六大茶类中低调而高贵的“隐君子”。黄茶的市场占有率有多低呢?我们先看一组数据:2011年,全国毛茶... 查看全文>
乌龙茶又称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具特色的茶叶品类。其加工工艺是六大茶类中最复杂的,它的基本加工工艺包括日光萎调(或晒青)、室内萎调(或凉青)、摇青、杀青、初揉和包揉、干燥。杀青 乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年前后。福建是乌龙茶的故乡,花色品种丰富,主要有铁观音、水仙、武夷山肉桂、包种、黄金桂等。产区主要分布在福建省、广东省、台湾省三个省份。近年来四川、湖南等省也... 查看全文>
本文为儒雅小鱼s9原创首发于头条号:儒雅小鱼s9《1》时至今日,喝茶经常听到茶友说我最喜欢喝的是红茶,什么大红袍呀、金骏眉呀、正山小种呀…顿时内心我感觉说多了就是对牛弹琴,白费劲,所以我就只喝茶,少说话,茶桌上说话交谈的声音逐渐消失殆尽!你是不是也遇到同样的问题?本篇文章主要分享红茶的那些事情,建议收藏!《2》世界红茶在中国,中国红茶起源于福建武夷山。武夷山市桐木村江式家族是生产正山小种的茶叶世家... 查看全文>
白茶在六大茶类中算是比较特殊的存在,与其他五类茶叶相比,白茶制作方法最为简单,工艺也最少。白茶虽工艺至简,但内涵却很丰富。关于白茶的几个核心问题:工艺、品类、等级、树种,你都了解吗?下面就用数字来解析这几个问题。两大传统制作工艺a、日晒b、阴干在白茶的制作过程中,最重要的一步就是萎凋了,萎凋分为日光萎凋、室内萎凋,简单来说就是日晒和阴干。这两大工艺传统有着明显地域性特征,日晒以福鼎白茶为代表,阴干... 查看全文>
煮茶,可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶,都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味,故而要煮一煮,茶更香浓。一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,这样的茶耐泡、内质丰厚有变化,比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮,而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,这样可以避免煮出来的茶汤过于浓... 查看全文>
老白茶分为四类,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,老白茶属于老茶行列,为微发酵茶,是白茶通过适当的存储方式贮存多年的陈茶,而老白茶通常是指存放年限超过3年的陈白茶。白茶的分类以及品质特点:白茶一共分为四类,白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉,其次又有细分等级。1、白毫银针白毫银针是白茶中最好的,所谓物依稀为贵,白毫银针多为芽头带点小叶壳,也会被称为米粒针。它的采摘期在春季芽头刚冒出来的那10天左右,... 查看全文>
茶文化是中国文化的一个重要组成部分,它也体现了人们的健康意识和生活理念,我们也知道现在人们的生活水平越来越高,因此很多人都非常喜欢喝一些咖啡,这样能够很好的帮助我们瘦身,但是喝哪种茶会效果最好呢?下面跟随小茶君一起来看看吧。绿茶有助于减肥。绿茶含有较多人体所需的营养成分和热量,具有降脂瘦身及调节新陈代谢功效。同时绿茶也含有抗氧化功效。绿茶中还含有较多茶多酚,这种物质能够促进脂肪燃烧和消除体内多余热... 查看全文>
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