作为乌龙茶的顶级代表,武夷岩茶的典型特征,最经常被提到的就是“岩骨花香”。“岩骨花香”一词最早出现在「臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜」这句话中,出自林馥泉先生所著的《武夷茶叶之生产制造及运销》对岩韵的形容。 如果问茶商岩茶有什么特点,一般得到的答案:有独特的“岩骨花香”也就是“岩韵”经常有茶友问小周,“岩韵”是什么? 额!这东西说不清楚,就像有茶友问铁观音的“音韵”似的。“岩韵”(岩骨花香)... 查看全文>
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第一,简单是“茶”和“艺”的有机结合。 茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。 第二,茶艺是一种生活艺术。 茶艺多姿多彩,充满生活情趣,对于丰富我们的生活,提高生活品位,是一种积极的方式。 第三,茶艺是一种舞台艺术。 要展现茶艺的魅力,需要借助于人物... 查看全文>
茶艺起源于中国,与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶,清泉活水泡好茶,茶艺并非空洞的玄学,而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质,扩展艺术领域。自古以来,插花、挂画、点茶、焚香并称四艺,尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动,可以使精神放松,拉近人与人之间的距离,化解误会和冲突,建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺,提出了更高、更深的要求。 第一... 查看全文>
早在千年之前,就有茶道一说。也许是兴之所至,或许是妙手偶得,但在随后的时光中,茶道被赋予了更高的含义,更深层的寓意。茶饮到一定程度,便要讲究境界,茶的最高境界就是悟茶道。 第一是识茶。中国茶品类繁多,各有特色,茶的品质差别极大,也极细。有了识茶的基础,才能进入更高境界:首先是识水。茶既是一种饮料,就要讲究泡茶之水的质量。对此古人已有许多高论,经典的说法是山泉最佳,井水次之,江水又次之.对于... 查看全文>
广义的茶艺,是指研究茶叶生产、制造、经营、饮用方法和探讨茶业的原理、原则,以达到物质和精神全面满足的学问。狭义的茶艺,是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。那么应该如何来理解茶艺呢? 第一:简单地讲,茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工。向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界。赋予茶以更... 查看全文>
茶道养生有什么意义?什么是茶道?有学者认为:茶道是一门文化艺术,是茶事与文化的完美结合,是修养与教化的手段。简朴说来,就是茶中有道,以茶得道。茶道不是简朴的喝茶、品茗与茶艺表演,而是以饮茶活动为形式,通过饮茶活动获得精神享受和思想需求的满意。茶道是一种能够令人修心养性、陶冶情操、体会美感的文化活动,是一种精神境界。另外,茶饮具有极高的营养价值与显著的治病功效。从此两层意义上而言,茶道是一种对身体健... 查看全文>
经常听到别人说茶道,偶尔也有人叫我教他茶道,但什么是茶道呢?我也不知道茶道是什么,道是什么我都没搞明白呢,怎敢去教别人道。还没见那个人能解释得清楚什么是茶道,或许是每个人对道的定义不同吧。看到的很多解释多在于知识面的渊博,见识宽广,技艺的精湛,茶的艺术化与生活的融合等方面。说到茶道不得不提一下日本,日本的茶道是茶道吗?我觉得只是日本人什么东西都喜欢用道这个字而已吧。或许也能说是有道在里面,但和茶有... 查看全文>
目前,许多有关茶文化的概念存在一些分歧、模糊甚至混乱的现象,如到底什么是茶文化问题,什么是茶道问题,什么是茶需要加以探讨,以求得共识。艺问题,茶道和茶艺的关系问题,都存在误区,没有统一的认识,在讨论茶文化问题之前,必须先弄清什么是文化。按文化学的定义,目前通常使用的文化含义有广义和狭义之分。广义的文化,是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和,也就是说,人类在改造自然和社会过程中... 查看全文>
壶友们对于商家的全手工或者是纯手工的理解有些误解,「全手工并不是说完全靠手捏制出来的」,而是需要借助工具的。「全手工」是相对与「半手工」(模型)而言的。▲手工拍打定型全手工:指借助工具通过拍打身筒、捏制壶流把,通过滋泥连接各部位,最后明针修整后完成壶坯。▲借助模具定型半手工:指拍简单打身桶后,放入模具,直接借助模具完成身桶的定型。流把钮也借助模具完成后修整,而后用滋泥连接各部位,最后明针修整完成壶... 查看全文>
茶道不是阳春白雪,它只比我们的生活高一点点。但就是这一点点,它走过了五百多年。说起茶道时,最容易想到的可能就是日本茶道,而关于中日茶道的争议也是由来已久,长期以来,中国茶道的程式化和仪式感被片面化或曲解,而对于日本茶道这个源自中国的茶事仪程,很多时候,我们欠缺一种平常心,真正的深入其中去了解和体悟。真正的茶道精神,不是目空一切的盲目自信,而是在充分客观理性的前提下,保持一份谦逊与包容,并能从中体悟... 查看全文>
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