潭翠芽在其制作工序中既汲取了西湖龙井的炒制方法，而且也有它的独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、煇锅等五道工序。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。所以湄潭翠芽不管是在外观上还是在内在品质上都有着独特的一面。说到湄潭翠芽的味道，可以说人人喝起来都有不同的感受。喝到湄潭翠芽的时候，总是感觉湄潭翠芽的口感有着淡淡的清香和... 查看全文>
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勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海），总部是云南大益茶业集团。1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产。 一、勐海茶厂的“大益茶”风味生茶和熟茶： （一）勐海茶厂生产的生茶有： 1、7542与“73青饼”：... 查看全文>
提问：说到熟茶发酵，很多人想起的就是勐海。请问这除了离原料近还有其他因素吗？尤其是发酵中影响茶叶品质的因素。有三个方面的原因。第一个方面，在普洱茶爆发的2000年左右，私营茶企还不多，国营厂中唯有勐海茶厂几乎全力以赴地搞普洱茶。先有时任厂长阮殿蓉放弃茶厂其它产业，专攻普洱茶，后又由于改制，获得大量资本运作，使勐海茶厂赶上了风口，获得了最好的发展机会。其它地区的大茶厂都没有赶上这个节奏，让市场印象把... 查看全文>
晒红这个词，似乎是近几年才出现的新概念，很多人对晒红并不知晓。但是真实的情况是这样的吗？晒红，主要是后晒，就是指红茶的干燥方式。众所周知，红茶的主流干燥方式是烘干，从1975年云南的第一本制茶教材和2018年最新版《制茶学》，都是以烘干作为红茶最主要的干燥方式。烘干的红茶，香气高扬，深受很多消费者喜爱。从很多老茶人口口相传中得知，晒红的工艺历史比烘干红茶要久得多。在烘干工艺成为主流之前，晒红才是主... 查看全文>
2004年紫大益7542共有四个批次（406-409批），本文将讲解勐海茶厂改制前最后一批紫大益7542——409批紫大益7542。紫大益7542品种特征1、棉质包装上大益logo的 “ 益 ” 字比较修长，与常规版红大益的logo有所不同；2、棉质包装上代表注册商标的 “ R ” 字比常规红大益的要大一些，我们称之为 “ 大R ” ；“R”较大而且字细"R"较小而且字粗3、产品出处有别于红大益，... 查看全文>
1996年 勐海茶厂玫瑰青砖 250克生茶... 查看全文>
第一，挨着附近生意最好的品牌茶叶店。市面上的茶叶店多以单一品牌为主，例如做普洱的，做红茶的，做白茶的，都有成熟品牌，这些传统品牌在各自领域都有自己的优势，但在其它品类、产品、价格则不够灵活，市场匹配性差。余闲茶铺各门店通过不同的营销活动，能够有效地把握和迎合不同地域、不同客户的喜好，比如河南我们有信仰毛尖，广州有普洱，北京、天津、河北匹配茉莉花茶，江苏地区安吉白茶的比例会加大。挨着竞争对手的茶叶店... 查看全文>
1999年勐海茶厂7542青饼... 查看全文>
云南西双版纳勐海茶厂简介1.历史1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂；1940年“中国茶叶贸易股份有限公司佛海实验茶厂”（勐海茶厂前身）正式成立，范和钧任厂长；1951年省茶司派王兴、杨秉葵、唐庆阳等筹备恢复佛海茶厂的生产；1952年正式开工生产，公司名称为：“中国茶叶公司佛海茶... 查看全文>
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