关于“勐海味”。 过去的过去不说，既然有个“味”字，就离不开“风味”这个关联词，作为发酵食品类的熟茶，形成其风味化永远离不开三点：原料，发酵地，仓养三个作用环节。 在原料融通技术大同的茶产业发展今天，非要找些简浅易懂的话语来表述什么叫“勐海味”，确实难以言传。只能借用烹饪业的说法：原料就是食材，发酵地比喻成一个灶锅，一道美食的先决条件离不开好的食材+好的厨具+有经验的厨工。 而勐海，半个世纪以... 查看全文>
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在普洱茶圈，关于熟茶有一句广为流传的话：熟茶要喝勐海味。勐海熟茶的独特味道被认定为熟茶最经典最正宗的滋味，喝到便是福气。勐海味最早是指勐海老国有茶厂用老配方生产出的产品，现在多指在勐海发酵的熟茶的味道，它类似于一种雨后田间泥土清新的味道，也有人觉得是海鲜味和浓厚感。这种味道非常具有标志性，专家们认为这是勐海特有的微生态环境决定的。有很多知名山头村寨位于勐海县，它们有个普遍的共性那就是“苦底重”，“... 查看全文>
勐海是云南西双版纳的一个县，距景洪市约70公里。勐海县最出名的是老班章，其次就要属普洱熟茶之勐海味了。以至于很多朋友都把普洱熟茶的发源地误以为就是在勐海。其实不然。1973，云南省茶叶公司同时派昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂三大茶厂的技术员到广东学习熟茶工艺。随后由昆明茶厂率先推出熟茶并畅销国内外。紧跟其后，下关和勐海茶厂也推出自己的普洱熟茶。也有人说普洱工艺同时还借鉴了广西六堡黑茶和雅安黑茶的制茶... 查看全文>
我们知道普洱熟茶有暖胃、减肥、美容养颜等养生功效。如何鉴别一款熟茶是不是好的熟茶呢？好的普洱茶熟茶有几个明显的特点，从香味就能辨别。1、好的普洱茶有4香一是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；三是舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；四是咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。2、更好的普洱熟茶... 查看全文>
您是不是也有过这样的经历，在喝茶的时候，常常会听茶友说：这款茶就是典型的“勐海味”。而“勐海味”似乎也成为了茶友们心目中优质熟茶滋味的代表。的确，从普洱熟茶诞生至今，勐海作为核心产地就一直备受瞩目，那么问题来了，勐海味到底是什么味道呢？又是哪些原因形成了勐海味？什么是勐海味？“勐海味”是普洱茶上千年发展历史中出现的第一个“味觉”称谓，勐海味的出现，其实是伴随熟茶发酵技术的成功而降临的。熟茶的渥堆发... 查看全文>
关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#普洱茶##茶生活##茶知识#关于普洱熟茶，有些专门的茶叶香气、滋味等可以用词汇详尽描述，然而还有一些味道，比如勐海味，永德味等，它们却像是只可意会不可言传的那一类。那么，关于这两种味道，我们该如何理解呢？两者的区别是什么等等，想必好奇的茶友一定不在少数，接下来我就给大家简单解答一下。1. 广为流传的勐海味是什么味？提到熟茶，很多人会第一时间联想到勐海味。关于它... 查看全文>
当我们在喝普洱茶时，总是会提到“勐海味”，那么勐海味究竟是什么味呢？“勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶（尤其是熟茶）产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海茶厂区别于其它厂家的重要标识。但到了本世纪初，这种称谓开始延展，不再单是指向勐海茶厂，而是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶。自此，“勐海味”脱离了勐海茶厂单独的印记，成为... 查看全文>
正宗勐海味... 查看全文>
04年兴海野象谷熟茶，勐海味，浓滑厚润[比心]... 查看全文>
#普洱茶# 2003年勐海樟香味熟茶纯干仓味十足一小箱2公斤一大件10小箱... 查看全文>
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