晒青与烘青普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。 这是百度上普洱茶的定义。其中大家不知道有没注意到晒青两个字，这两个字非常重要，考点来的，大家要注意。如果所选用的毛茶不是在云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶或在云南省一定区域内加工的都不能叫普洱茶！如果说是选用云南某座茶山的毛茶为原料加工的散茶和紧压茶 ，那这样的是不是普洱茶？肯定的说不... 查看全文>
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普洱茶大部分是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点，制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成，下面我们就具体来看一下。 1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。 2、杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高... 查看全文>
普洱茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，是云南的特产，在很多的地方普洱茶是不可或缺的存在，那普洱茶的制作工艺流程主要是包括哪几个步骤呢？下面我们就一起来看一下吧。 1、采摘 手工采摘一芽两叶为上。 2、萎凋 摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。 3、杀青 去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 4、揉捻 有机器... 查看全文>
开始这个话题前，先来练一练眼力，看一下以下哪张图价值不菲，而哪张图是几十块钱就能搞定！相信不少壶友一眼就能看出，图二为顾景舟大师的作品。有壶友说这么明显当然能看出来！但是要知道就有这样一些人，半懂不懂甚至完全不懂，然后就去搞收藏，几十块的紫砂壶当宝，当真正价值千万的紫砂壶摆在眼前却当是地摊货，简直贻笑大方。陈鸣远.南瓜壶 RMB1272000所以当我们碰到这样一类人的时候，可以从以下几个方面帮他分... 查看全文>
全文共899字，图片16张，阅读需2分钟。 宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。——苏轼竹编工艺古有君子如竹，刚柔并济，高风亮节，今有少年如竹，勇立潮头，坚韧刚烈。竹朴素、不炫耀、不卖弄，从不开花却因它独特的美，吸引了许多文人墨客，成为他们的爱物。竹编插花瓶竹丝扣瓷，在和茶的不期而遇中，有着一丝草木本真的味道。竹的雅，茶的静，相辅相成，结合得恰到好处，竹丝和瓷器... 查看全文>
做了几十年紫砂壶的人都想进入中国紫砂艺术史，这是作为一个紫砂成型工作者的一般的要求。但是谁能写入紫砂艺术史?谁的紫砂壶能够长久保留下来?这是一个大问题。不是送进博物馆，参加商业展会买个奖那么容易，能在紫砂艺术史上留下自己的名字，一定是一位推动紫砂艺术历史进程的人，不光紫砂壶做的好，做人品格亦十分重要，紫砂壶成型是一种技术，进而是一项工艺，到最后成为艺术，学习紫砂壶成型，技法必须掌握熟练，比如成型的... 查看全文>
梁贵是一名很年轻的90后小伙子，双学位毕业，刚毕业的一年他选择出去工作，而不是回来武夷山从事茶行业。梁贵是这样和我们说的：“我从小在武夷山长大，看父母制茶十分辛苦，努力读书其实是为了逃避，以前对茶行业有一些偏见，认为茶业属于农业，不会有什么好的发展前景。”乍一看，很难想象这样的他会和茶有怎样联系……或许是一种偶然或许是一种断不掉的缘分也或许是一种责任更或许是一种使命 四代制茶还是世代制茶？他与茶的... 查看全文>
中国古代阳与羊同音，羊即为阳。“三阳”依照字面来析，解释为三个太阳比较直观，即早阳、阳正、晚阳。朝阳启明，其台光荧；正阳中天，其台宣朗；夕阳辉照，其台腾射。均含勃勃生机之意。... 查看全文>
很多人喜欢普洱茶，它不仅仅是人们喝的简单饮品，把它当成药品、藏品、礼品、商品的大有人在。最近，听说普洱茶可以做成工艺品了？工艺品，普洱茶你这是要整哪样？是的！这是云南独特的产品，是普洱茶特殊性唯一性和不可替代性的另外一种体现形式！普洱茶可以做成各种造型的工艺品，飞禽走兽、虫鱼花鸟、人物古迹，还有各种几何造型，总之只要你想得出来的造型都可通过普洱茶给您做出来。普洱工艺茶是采用普洱茶青精工压制而成，是... 查看全文>
■文｜天火 图片来源于网络再过十多天，2016年就算过去了。每到年底，普洱茶市场总要热闹一阵子。辞旧迎新，很多茶企都会推出新年的生肖茶。但生肖茶分2种，一种用来喝的，一种用来看的。像大益“龙饼”、“马饼”、“猴饼”这些都属于用来喝的生肖茶，还有一种是茶饼做的特别大，饼面上印有生肖图案的产品，这类则属于工艺品。尽管它的原料是普洱茶，但真要是拿来喝我也只能说这是在破坏工艺品，祸害自己的肚子。普洱茶带给... 查看全文>
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