台湾茶泡饭 2022-12-01 07:00

宅腻了,来一碗令人食指大动的茶泡饭!

不宜外出的特殊时期茶友们都在宅家喝茶深隐于茶,也自得其乐除了泡茶,还有什么有关茶的“玩法”?今天,我们就来说说“茶泡饭”说起茶泡饭,这真是一个很神奇的存在。顾名思义,茶泡饭,简单粗暴地说就是把茶水浇在米饭上的一种食物。茶泡饭的制作非常便捷,取材也很简单,只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。其制作之简单,成为鸡蛋拌饭之后又一集省钱省时省力之大成的食物,却不只一次出现在动漫、日剧...  查看全文>

01消失的茶泡饭

日本的茶泡饭受到许多人的欢迎,不仅是日本旅游业发达,而且还受文化输出的影响。在热播日剧中《深夜食堂》中的三姐妹在深夜食堂相聚,一同吃茶泡饭的情景令人印象深刻。说到茶泡饭,我想起了外婆吃茶泡饭的情景。 外婆每餐都会喝少许酒,等她喝完酒吃饭时,桌子上的菜已经被大家吃光了,这时候外婆就会装一碗饭,再往饭碗里倒一些茶水,用茶水泡着饭吃。外婆大口大口的吃着,似乎茶泡饭对于她来说更香甜,比菜更下饭。 这让我对...  查看全文>

消失的茶泡饭

02被炎夏所扰,不如来碗茶泡饭

被苦夏所扰,不如来碗降温安神的茶泡饭。炎炎夏日,天长人倦,食不甘味。这时就会想起儿时的茶泡饭。提起茶泡饭,也许我们只想到日式料理,其实茶泡饭起源于中国,如今在我国江南、四川等南方地区可是隐藏的美食。茶泡饭的吃法,在中国六朝时期就有了。《中国烹调大全·古食珍选录》有文:“冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有。”讲的是明末四...  查看全文>

被炎夏所扰,不如来碗茶泡饭

03日料店里的茶泡饭,还是从中国学的

茶泡饭,顾名思义,就是用茶水泡米饭。如果你去过日料店,会发现它是主食一栏不可或缺的存在。很多人会在居酒屋吃完东西或者喝完酒后,会点一碗茶泡饭来作为收尾,暖暖地吃下去,胃和心灵都得到了安慰。茶泡饭并不是日料专属,在我国很多地方,都有用热茶水来泡冷饭的吃法,甚至这种吃法在各地的方言里还有不同的名字。源于中国茶泡饭虽然流行于日本,但追根溯源,最早还是在中国出现的,具体由谁于何时发明难以说清,只能从一些文...  查看全文>

日料店里的茶泡饭,还是从中国学的

04茶泡饭你究竟是何方神圣?

如果大家平时有关注日剧和动漫,一定会对剧情中的茶泡饭有印象,那些看似简单朴素的茶泡饭被剧中人物吃得津津有味,赚足了剧外观众的口水,大家是否也很好奇日本的茶泡饭究竟是什么样的?今天,就让莫老师带着大家走进日本茶泡饭的世界吧!首先我们需要来了解一下日本茶泡饭的历史。日本平安时代的茶泡饭非常简单,因为当时的贵族饮食喜清淡,茶泡饭就是在饭里浇入茶水即可,这也被称作水饭、汤渍饭。到了日本室町时代,中国的茶以...  查看全文>

茶泡饭你究竟是何方神圣?

05茶泡饭用的什么茶(茶泡饭的做法和步骤)

夏天到了,是时候吃一碗茶泡饭了!掌柜最爱的一句描述茶泡饭的诗句是这么说的:“谁家莲花吹散,黄昏茶泡饭。”一直记忆到现在。吃茶泡饭宜在夏日,宜在黄昏。傍晚的风送走酷热的暑气,荷香幽幽袭来。盛一碗中午煮好的米饭,浇入滚烫的茶水,饭浅茶深,用大碗盛了捧在手上,就着酱菜,坐在树荫下慢慢吃,是美好的夏天生活场景。也大概是中国的美食太多了吧,多到数不胜数,以至于我们如今提到茶饭,最先想到的是日式的茶泡饭。周作...  查看全文>

茶泡饭用的什么茶(茶泡饭的做法和步骤)

06茶泡饭用的什么茶(日式茶泡饭的做法步骤)

茶泡饭相信大家并不陌生,《深夜食堂》中就有“茶泡饭三姐妹”让人印象深刻。顾名思义,茶泡饭就是茶水冲饭,一般日式茶泡饭大多用玄米茶或煎茶来泡,今天我们用中国的茉莉花茶来泡饭,制作独特的国风滋味。By 兔酱的小日常用料腌梅子 1颗米饭 1碗茶叶 2茶匙熟芝麻 1小袋海苔丝 适量煎脆米条 1包做法步骤1、将茉莉花茶泡开。2、所有的调料在这里。3、倒入海苔丝,紫苏,熟芝麻,煎脆米条。4、腌梅子放在最顶上。...  查看全文>

茶泡饭用的什么茶(日式茶泡饭的做法步骤)

07茶泡饭好不好吃(茶泡饭的制作方法)

最近天气炎热,许多人在早上都不想去做饭,弄的浑身是汗,而今天,我就要为大家带来一道来自我国南方的一道美食——茶泡饭。所谓茶泡饭指的就是用茶水泡米饭,这道菜通常用热茶水来泡冷饭就是茶泡饭了。那么,这道菜究竟怎么制作呢?接下来,我们就来看看吧。首先,我们先来准备材料。材料:三文鱼 2块,黑胡椒 10g,盐 5g,米饭【这个是一人份的,如果要做很多份,材料要依次增加】,日式煎茶【绿茶也可以】适量,紫菜碎...  查看全文>

茶泡饭好不好吃(茶泡饭的制作方法)

08茶泡饭怎么吃_茶泡饭的茶要倒进去吗

茶叶在我们的生活中充当饮料的角色,其实茶汤除了饮用之外,也能用来泡饭吃,茶泡饭在许多地方都比较流行,有着解腻的作用,那么茶泡饭怎么吃呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。茶泡饭怎么吃茶泡饭字面意义上指的是用茶水泡米饭,吃茶泡饭时,先冲泡茶汤,根据自己喜欢的口味选择茶叶即可,一般绿茶使用的比较多,把绿茶茶叶倒入玻璃杯,注入85度的开水冲泡,冲泡茶汤期间可以在对米饭进行摆盘装饰,在米饭上依次摆上海苔丝...  查看全文>

茶泡饭怎么吃_茶泡饭的茶要倒进去吗

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