对于生普洱的归类,一直存在争议,有人认为是黑茶,有人认为是绿茶,甚至有人认为是乌龙茶。要想了解它的归类,首先得明确六大茶的划分,六大茶类是根据什么划分的呢?是制作工艺的不同。先来看看乌龙茶与生普两者的基本工艺分别是什么:乌龙茶的基本工艺是:鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥生普洱的基本工艺是:鲜叶—杀青—揉捻—干燥(闽南乌龙茶——铁观音)两者大不一样,所以生普洱不可能是乌龙茶。那么生普洱到底是什么... 查看全文>
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花茶是一个单独的茶类,是独立在六大茶类之外单独的茶类。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。以下是十种花草茶和八种花果茶的简单介绍。 一、十种花草茶 1、菊花 饮用部位为花蕾、花瓣。菊花的花含挥发油、腺嘌呤和类黄酮等成分,长期饮用,具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津、降脂降压、减... 查看全文>
西湖龙井属于绿茶茶类,西湖龙井是浙江省特产,中国国家地理标志产品。 西湖龙井茶有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。以下是关于西湖龙井的产区环境和产区分级的介绍: 一、产区环境 土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在15... 查看全文>
君山银针属于黄茶类,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。 君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山 产茶嫩绿... 查看全文>
祁门红茶属于红茶类,祁门红茶是红茶中的极品,同时也是世界四大红茶之一。祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。 一、产地 美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。 祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪... 查看全文>
按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。因此,没有特指生普洱茶属于什么茶。 普洱茶除了分为普洱生茶和普洱熟茶,还分为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。所以案例说... 查看全文>
白茶是一种轻微发酵茶,产自福建省,采用晒青、萎凋、烘焙等工艺进行加工,形成了滋味清淡回甘,汤色黄绿清澈的品质特点,包括了白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种。白茶属于轻微发酵茶白茶是中国六大茶类之一,产自福建省的福鼎、政和、松溪等地,属于微发酵茶,经晒青、萎凋、烘焙等工艺制作而成,具有滋味清淡回甘,汤色黄绿清澈的品质特点。按茶树品种和原料要求的不同,白茶可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种。白毫银针简... 查看全文>
普洱茶是以云南大叶种茶树上的新叶作为原料,通过晒青绿茶的工艺制成,有生普和熟普的区别,熟普是经过发酵的品种,生普则没有,那么生普属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。生普属于什么茶生普属于普洱茶,是一种后发酵茶,采用云南大叶种茶树上的新叶作为原料,通过晒青绿茶的工艺制成,制作时不需要经过人工发酵,不论是从制作工艺方面,还是茶叶原料,生普不属于六大茶类中的某一种,而且依托云南地区得天独厚的... 查看全文>
生普属于普洱茶,指的是普洱生茶,属于自然发酵的普洱茶,茶性较烈,口感刺激,有涩味,对胃刺激性较大,不宜长期饮用。而普洱熟茶的茶性温和,茶水丝滑柔顺,更适合日常饮用。生普属于普洱茶生普指的是普洱生茶,根据发酵工艺不同,普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶未经渥堆发酵加工,而熟茶采用了人工发酵加工制作,前者属于自然发酵,后者属于人工发酵。由于没有经过渥堆发酵处理,生茶的茶性较烈,口感刺激,带有强烈的茶味,并... 查看全文>
信阳毛尖属于绿茶,产于河南省信阳市浉河区、平桥区、罗山县等地,具有条索紧秀圆直、茶形匀整、色泽嫩绿、满披白毫的特点,冲泡后汤色嫩绿明亮、叶底嫩绿明亮匀整、香气清香高长、滋味鲜爽。信阳毛尖属于绿茶信阳毛尖属于绿茶,产于河南省信阳市浉河区、平桥区、罗山县等地,是采摘一芽一叶或二叶嫩芽,经筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘等工序制成。信阳毛尖具有条索紧秀圆直、茶形匀整、色泽嫩绿、... 查看全文>
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