首先需要明确一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去这么简单哟。洗茶是需要有正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗茶1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快，因此洗茶1次即可。白茶嫩度高，茶毫丰，容易阻隔水... 查看全文>
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信阳毛尖，是中国十大名茶之一，很多人冲泡毛尖会遵循传统，进行洗茶的步骤，但是这其实是一种错误的方式，冲泡毛尖是不用洗茶的。 现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，如果洗去会比较浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大。 同时可能很多人害怕茶叶上有残留的农... 查看全文>
谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。据考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”由此可见，洗茶之风已经不是一年半载的历史了，至今竟然已经洗了足... 查看全文>
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 喜欢喝茶的人大多习惯把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。洗茶，也叫做“醒茶”、“润茶”，其真正的目的并不是为了洗去灰尘杂质，而是为了让茶更好喝。那茶到底怎么洗，洗几遍，有没有水温的要求呢？不同的茶类，它都有不同的特点，我们要根据其情况，如此，才能真正达到洗茶的目的。显然，洗茶是需要正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶绿茶，采用的毛茶都是非常嫩的芽头。我们喝绿茶，就是... 查看全文>
茶友们，首先需要明确一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。就是为什么我们也叫“醒茶”或者“润茶”了。那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去这么简单哟~洗茶是需要有正确的方法的。不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗茶1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快... 查看全文>
茶叶可以直接喝吗？喝之前需要洗茶吗？质量好、符合生产要求的茶叶，是可直接饮用的。首先，茶属于食品，需按照国家相关生产标准制作，需经过去除杂质、高温杀青、无尘生产等过程。因此，成品茶叶的干燥度和清洁度都很高，是可以直接冲泡饮用的。但在购买时要注意，最好通过正规渠道购买茶叶，避免买到三无产品。早期的茶叶加工时期，设备比较落后，制茶环境比较简陋，制作出来的茶叶就会有一定的缺陷，所以就有了洗茶一说。现在的... 查看全文>
信阳毛尖不需要洗茶，信阳毛尖为不发酵茶，芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的鲜爽度；其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内营养物质流失，口感失色，且影响后续茶汤滋味，因此信阳毛尖不用洗茶。信阳毛尖需要洗茶吗：信阳毛尖泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，比较的浪费茶叶本身的营养价值... 查看全文>
信阳毛尖信阳毛尖归属于绿茶叶类，茶芽多而细嫩，在泡第一遍水时，茶中含有的微量元素与水更非常容易结合。因而从科学研究的视角上看来，冲调信阳毛尖是沒有必需洗茶的。假如的确有洗茶习惯性得话，喝信阳毛尖即便要洗茶，也只有洗茶叶表层，最好是不必超出５秒的洗茶時间，而且扔掉的茶汤尽可能不超过三分之一。泡信阳毛尖注意事项：１、投茶量好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重... 查看全文>
喝红茶不需要洗茶，红茶属于全发酵茶，茶中富含茶氨酸、胶质物、天然可溶性糖等成分，且第一泡的析出率为55%左右，因此第一泡饱含风味以及营养物质，洗茶会造成成分以及滋味流失，同时，优质的茶叶为正规清洁环境生产的，茶叶本身是干净的，所以喝红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言，是经过发酵制成的，茶性也较为温和，而从喝茶的经验看，好茶没有洗的必要，特别是品质优秀的红茶，色、香、味较佳，洗茶则完全是浪费，将泡... 查看全文>
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