窨花茶  2022-12-01 13:40

茉莉花茶属于花茶，茉莉花茶以其浓郁的花香得到了大家的广泛喜欢，为了让大家更好的了解茉莉花茶，下面小编就给大家介绍一下茉莉花茶工艺。 1、窨制 只要目的是让鲜花分解出芬香的物质来，然后再让茶坯在一定的物理作用下吸收由鲜花分解出来的芬香物质。 2、茶坯的处理 茶坯一定要根据花茶的标准及样品搭配而成。首先要经过干燥处理，然后再经过冷却处理才能够更有利于花茶的质量。 3、鲜花处理 ...  查看全文>

花茶，是花与茶的相逢。花贡献香，茶贡献魂，在香魂缭绕之中，赢得了大众的欢心。茉莉花茶最常见的当属茉莉花茶，在许多人的语境里，茉莉花茶等同于花茶。茉莉花茶，是用茉莉花窨制的茶叶，产区大，产量大，品种多，销路广。茉莉花香气浓郁，有入夜吐香的特点。到了花期的茉莉花苞，是没有香味的，等到了夜里，花苞开放，便释放出浓浓的香气。茶叶与花拌在一起，吸收花香，既增进了茶香，又使得茶味饱满。一泡之后，满室生香。珠兰...  查看全文>

1950年2月20日，中国茶叶公司福州分公司(中茶福建公司前身)成立了。上世纪五十年代末，“蝴蝶牌”推出市场。1961年9月1日，“蝴蝶牌”商标经中央工商行政管理局批准注册，指定为出口茉莉花茶专用商标，并批准中茶福建公司专用。自此，蝴蝶牌开始了外销出口的历史。上世纪80年代开始，“蝴蝶牌”系列产品出口至世界六十多个国家和地区。2008年开始，中茶福建公司回归国内，国际国内市场并举，逐步将这些经典...  查看全文>

为什么茉莉花茶要等到花开的时候才能窨制？ 因为茉莉花茶属于气质花。茶用香花的类型分为气质花和体质花两种，这是根据芳香物质形成和挥发的特性差异而区别的。 1、气质花和体质花的区别茉莉花属于气质花，气质花的挥发特点是鲜花中的香气精油物质以苷类的形态存在于花中，随着花蕾成熟、开放、经过酶的催化，水解成糖和香精油，并放出热量，促使芳香物质随花朵开放不断形成和挥发。 也就是说气质花在开放后才会有浓郁、沁人的...  查看全文>

花茶，是花与茶的相逢。花贡献香，茶贡献魂，在香魂缭绕之中，赢得了大众的欢心。茉莉花茶最常见的当属茉莉花茶，在许多人的语境里，茉莉花茶等同于花茶。茉莉花茶，是用茉莉花窨制的茶叶，产区大，产量大，品种多，销路广。茉莉花香气浓郁，有入夜吐香的特点。到了花期的茉莉花苞，是没有香味的，等到了夜里，花苞开放，便释放出浓浓的香气。茶叶与花拌在一起，吸收花香，既增进了茶香，又使得茶味饱满。一泡之后，满室生香。珠兰...  查看全文>

有花好，还是没花好？茉莉花茶，是茉莉与茶结合的产物。茉莉花茶的口味，也由茉莉与茶共同决定。那么问题来了，成品茉莉花茶中，到底是否应该见到大量的茉莉花干呢？花干越多的茶，是不是也就越香呢？要回答这些问题，我们首先要了解茉莉花的放香特点，以及茉莉花茶复杂的加工流程。从植物学角度讲，茉莉是一种气质花。诚然，她花朵洁白，香味芬芳，人见人爱。但这里说的“气质花”，可并不是说茉莉花茶特别有气质。所谓“气质花”...  查看全文>

前段时间测试过口良茉莉花茶总体评价不错，今天继续试试口良的八窨茉莉花茶——茉莉针王。这款茉莉花茶，号称未使用玉兰花打底，全部采用福州茉莉花窨制，并使用头春芽茶为茶坯。那接下来看看这款八窨茉莉花茶的表现如何？干茶香气较浓郁，条索匀称，显毫很多，匀整度很好。第一泡香气中等，稍淡，有些许底香，仙灵稍弱。汤感厚实，清甜的口感显轻盈，生津快速，回甘明显，整体滋味柔和协调。第二泡香气稍有上升、厚度仍较好，入口...  查看全文>

茉莉花茶源自福建省福州市，是用茉莉鲜花和绿茶窨制出来的产物，外形秀丽，香气虽浓却不艳，滋味爽甜，汤色清澈明亮，叶底匀整鲜嫩。只闻花香不见花，这是茉莉花茶与其它花茶的不同之处。而九窨茉莉针王是传统茉莉花茶中的极品，经九次窨制，九次烘焙孕育而成，其芽头肥壮，披满白毫，香气鲜灵，喝起来满口清香甘甜。九窨茉莉也有品质高低之分，所以价格多少钱需要视不同种类、品牌而定，比如福州所产茉莉花茶的价格，会相对高于苏...  查看全文>

窨花茶的生产始于南宋，已有1000余年历史。用时令鲜花窨制的绿茶或红茶，香味浓郁，集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人甘芳满口，令人心旷神怡。琳琅满目的窨花茶，让人如坠云雾，仿佛音乐美食缭绕的迷人风景，把世间剪不断理还乱的惆怅悲凉转为四季花香。窨花茶不仅有茶的功效，花香裨益人体健康，还有良好的药理作用。诸花开时，摘其半含半放...  查看全文>