铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”,那铁观音茶怎么泡呢? 第一步:取适量茶叶(一般一泡茶 7 克,现在安溪有专门的包装机,每 7 克一包装,真空包装,很是方便)放置于盖碗中,然后用沸水冲泡。 第二步:用盖子刮去泡沫。 第三步: 快速将茶... 查看全文>
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铁观音茶属于中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一,属于半发酵茶类,具”观音韵“,清香雅韵,那泡铁观音用什么茶具呢? 1、盖碗 安溪铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底,以盖碗冲泡,当翻开碗盖闻盖喷鼻时,这是紫砂壶无法比较的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。 2、紫砂 ... 查看全文>
铁观音分为清香型、韵香型、浓香型和陈香型铁观音,其中清香型铁观音、韵香型铁观音要用盖碗泡,浓香型铁观音、陈香型铁观音则要用紫砂壶泡。 一、四种香型的铁观音 1、清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。 2、浓香型铁观... 查看全文>
出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。 生于茶乡,长于茶乡,事茶近三十载,不时听到铁观音"香精说",虽觉得可笑,但一般情况下,不与之辩,一笑置之。《易经》、《论语》告诉我们一个道理,夏虫不可语冰,不争是慈悲,不辩是智慧。 今天写此文,目的不是刻意为铁观音正名,因为自1725年铁观音被发现至今,飘香四海已... 查看全文>
铁观音可以用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡,而白瓷盖碗是常用的茶具,盖碗具有干燥、不吸味、不串味的作用,泡茶时可以原汁原味地展现出来,而用紫砂壶泡铁观音,更有利于茶叶音韵发挥,而且紫砂壶壶身厚,冷热急变,还可以增加茶叶的香味,而且冲泡方便,具有不烫手的优点。那么喝铁观音用什么茶具最好呢?下面就给大家普及一下冲泡铁观音的最佳器具,具体介绍如下;喝铁观音用什么茶具最好?紫色砂壶造型精巧合理,壶嘴小... 查看全文>
先准备泡茶用具:白瓷盖碗、公道杯、茶杯(品茗杯)、茶巾、煮水壶、茶滤等, 然后用煮茶壶将水烧开,用开水把茶具烫洗一次,之后将8g铁观音茶投入盖碗中,并向盖碗冲水,水温为100℃,冲水方式为高冲环绕冲水,冲水之后浸泡5~10s,最后将茶汤倒出饮用。铁观音的冲泡方法:1、温杯洁具冲泡铁观音茶要先用开水将盖碗和其他茶具都烫一遍,“温杯洁具”顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。温杯茶可... 查看全文>
冲泡铁观音茶主要分为三个步骤:1、使用山泉水、纯净水,选择白瓷盖碗;2、冲泡前先烫洗茶具,然后投茶5-7g,注入沸水;3、第一泡用来洗茶,第二泡15秒左右出汤,之后每一泡延长10-15秒出汤。1、选水冲泡铁观音首先要选择好水,水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水,自来水是硬水,不好用来泡茶,山泉水、纯净水是软水,用来冲泡铁观音是最适合不过的,也可以直接用农夫山泉来冲泡。2、茶具冲泡铁观音茶... 查看全文>
铁观音香高韵长,醇厚甘鲜,品格超凡,被誉为”长寿茶”、”青春健美茶、茶类中的香槟酒”、那你知道吗,铁观音用什么茶具来冲泡最好呢?这就要分香型来选择了。铁观音分为清香型、浓香型和陈香型,这三种类型的铁观音,冲泡用的茶具也给各有不同。清香型铁观音清香型铁观音要用盖碗冲泡,因为清香型的铁观音口感比较清淡,舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前市面上占据多数,其颜色翠绿,汤色清澈,香气馥郁,花香明显,口味纯... 查看全文>
铁观音是十大名茶之一,铁观音不仅香高味醇,养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。好的铁观音茶叶,除了泡茶功夫之外,还有一样是必不可少的,那就是泡铁观音的茶具,铁观音茶用什么茶具好?小编这就向您介绍各种泡铁观音的茶具。铁观音茶茶具1、盖碗盖碗一般是白瓷所制成、有利于观看茶色。散热快,不吸其味,盖碗有利于铁观音的茶叶伸展,以盖碗冲泡,翻开盖碗茶香扑鼻。这是盖碗所独特之。2、紫砂紫砂壶沏茶,最大的好处就留味,... 查看全文>
冲泡铁观音的方法为:1、温杯,提高茶具温度,投茶8克,茶水比1:20-30,水温以96-100度为宜;2、出汤,洗茶后的第一泡浸泡10-15秒;3、品茗,铁观音很耐泡,至少可以泡七泡。1、温杯往茶杯中注入热水,浸泡几秒后,再依次倒入茶海、品茗杯等其他茶具之中,以提高茶具温度,以及清洁茶具。然后开始投茶,一般投茶8克,茶水比1:20-30,水温以95-100度左右为宜。2、出汤冲泡铁观音时最好选择软... 查看全文>
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