慢、闲与静,是茶道与香道的共同要点。而在品的过程中,每一次的细腻感受都是相当重要的。当茶与香交融时,需要我们在身心宁静的状态细细品味才会有惊喜的发现。自古以来,香道与茶道就是密不可分,两者相互兼容,而不统一。 品香与品茶,都有个鼻观的过程。鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等,为感知香味打好基础。 对香品,宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准,而茶品也... 查看全文>
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变质的食物都不可以吃了,那么茶叶变质了也同样如此。如果你发现自己买的茶叶变质了,那么就不要喝,这时最好就扔掉。因为,变质了的茶叶对身体是有危害的,我们宁愿重新购买一款新的茶叶,也不要喝变质的茶叶,那么,变质的茶叶有什么危害?下面我们来了解看看。 茶的变质分很多种情况,在制作和保存过程中,操作不善或环境条件的不宜有可能使茶叶发焦、发酸、发霉、变馊或沾染其他异味,均可视为变质。变质茶含有大量对... 查看全文>
一 杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点: 一、汤色透亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明: 1、茶叶的制作工... 查看全文>
水为茶之母,好水泡好茶,什么样的水能泡出好茶呢? 要知道我们日常生活中泡茶,可不像《红楼梦》中的妙玉姑娘泡茶,一下是旧年的雨水,一下是五年藏的梅花上的雪水,我们对于水的选择并不能那么挑剔,那就要多了解我们生活中常用的水。 泡茶怎么选水,这些建议很不错 1、纯净水 纯净水中的矿物质含量是比较低的,纯净水是软水,软水能更好的表现出茶的本质,是适宜泡茶的水。 2、矿泉水 矿泉水中含有很... 查看全文>
又是一个烟雨蒙蒙的清晨。这样的天气,总是让人感觉充满了诗情画意。独坐窗前,听微雨缱绻,望苍翠如洗,心中亦是犹如万尘归依般的清宁与静美。 岭南自古都不缺风情,风声软语拂过耳畔,手捧一杯清茶,细看远处朦胧流水人家,数不尽的,是人间的过眼繁华。几缕茶香飘扬,喝茶人远走天涯,徒留下的,或许只有燕子飞过后的青砖灰瓦... 我便是这样,喜爱沉醉在时光的清浅中,将一盏茶品到无色亦无味,感受窗外的烟雨迷... 查看全文>
人生就是一杯茶,还是苦茶。有时候宁愿独自浅尝,也不想和他人分享,即使同人一起品味,也截然不是同一种苦涩与心境。身边的每一个人都成了茶叶,苦 甜 乐参杂在人生得清水里,渐渐的这水就有了味道。他们终究还是匆匆离去,等待的又是下一片茶叶即遇即逝,如此反反复复。 那一杯杯清茶里,诠释了我们的人生。独自品尝,终究还是苦涩锝,一路过来人生不如意的事太多,留不住的人太多,想做却没有完成的事太多,生活的百... 查看全文>
人都说茶如人生,以前还没真正去想过,现在想想却是很贴切,人生如茶,从鲜活的茶叶,到岁月的风干,又到沸水的冲腾,最后慢慢的沉淀,就像人生。人生如茶,经过众多烦琐的程序,最后形成了一杯清茶,各中的滋味只有自己去慢慢品尝、慢慢回味…… 【泡茶四心】 第一是等待沸水的耐心;第二是如何泡好茶的细心;第三是沏茶时的专心;第四则是品味其中滋味的静心。 【茶之贵】 品茶贵静;茶事贵和;茶友贵淡;茶商... 查看全文>
茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。 中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「... 查看全文>
藏民族本来就重礼节、讲友谊,饮茶时同样讲究长幼、主客之序。 斟满茶先敬父母长辈,茶碗要洁净,不能有缺口、裂纹或旧碗,以双手敬,用双手接。喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶,左手掌心向上,茶水不能溅出碗外,更不能发出“当当啷啷”的响声。 在藏族百姓家中,有时要请僧人来念经或做法事,僧人的茶具是专门为其购置的,其他人不得使用。这也说明,僧人作为佛法僧三宝之一,其地位是至高无上的。 适逢探... 查看全文>
萧瑟有些凉爽,也许当你走过茶丛却没发现绿叶中有些羞涩的五瓣小花,这便是茶树的花,在秋冬悄然开放。一阵微风吹过,花粉翩然而起,当然这种景象是用肉眼看不到的,只是我的想象之景,这些花粉中的某些落到雄蕊的柱头上,促使花粉管萌发,精子便顺着这条通道与卵子结合,成为受精卵,一个生命便这样悄然开始。而人的生命也始于精卵结合。 茶籽的成熟一如十月怀胎。茶籽开裂正如婴孩的出生,从母体来到世界上。我们的挑选... 查看全文>
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