品茶,是要讲心情的。一段真正闲暇的时光,一个完全放松的心情,才能品出好茶的韵味。茶就像人生的缩影,绿茶是青年,铁观音是壮年,单枞是中年,普洱是老年。一杯好茶,还要配上精致的点心,品茶才更有趣味。 20岁的绿茶稚嫩而敏感 品茶,始于绿茶。绿茶正如人生的第一个阶段,就像二十出头的年轻人。泡绿茶,如果用太烫的水,只会让茶变得焦黄苦涩,就像对待年轻人,如果方式不对只能扼杀才华。所以泡绿茶,最好的... 查看全文>
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有朋友问到这个问题,心里话,很难回答。因为每个人的认知是不同的,无法统一概括。但是却可以通过社会对一件作品的认可度来判定作品的高低。有哪几方面哪,几种个人看法,一起讨论。今天先说壶表面的一眼次。一件的作品的完整度,瑕疵越少越好。不是很严重的,是可以接受的。不完美也是完美。不可接受严重瑕疵:以下的表现代表了这把壶的泥,料,工,成型等,说明作者对原料等的把控度不到位等等问题。1.内开:因围泥厚薄不均、... 查看全文>
为了让茶叶充分呈现其香气和口感,可以尝试用不同的茶具或手法来冲泡,不仅如此,还可以减少或增加头茶量。 喝茶泡茶时,通常先用盖碗冲泡,然后换其他材质的盖碗或紫砂壶再泡。 当盖碗容量为150毫升时,投茶量如果增加到10克或13克,这样喝起来会有不一样的口感。部分片区的普洱茶内含物质丰富,投茶量过多很可能导致茶汤苦涩。而冰岛这类口感偏甜的茶,投茶量过少很可能会导致滋味淡薄。实际投茶量,应根据茶叶本身的... 查看全文>
一生好长,历经千百劫难,方可铅华洗净,从容老去。一生亦好短,看罢千种风光,亦不过是简单的模样。 愿做那秋水女子,用雨露清茶,洗去一身铅华,连悲喜亦是清澈明净。漫漫河山,历沧桑世态,流转变迁,还是初时模样,慈悲简约。它时而像一位儒雅的高士,旷达高远,又像一位绝色佳人,翩然飘逸。 人生静美,赏过几度秋月春风,尝罢几次离合聚散,当是足矣。我亦有不舍,到底不能随了心性,怕辜负人世太多生灵,怎敢用... 查看全文>
少年,十几岁的人性初显露时段,在欢愉之余初识到愁的滋味,成长的岁月有了些许的烦恼,懵懂中呈现淡淡的青涩味。把其比喻为一杯柠檬茶,酸甜适口含着清香。 二十岁左右的青年时期,也是人生的一段如火如荼季节,情怀初开,至真至纯,滋味鲜凉而气色清香。所谓的初生牛犊不怕虎,充沛的精力,初涉社会的冲劲与动力,激烈且纯真。可亮丽的青春总会有几抹灰色夹杂其中,宛如雨花茶,既象征着花的美丽、体现了雨后的清新与灿... 查看全文>
有些故事,除了回忆,谁也不会留;有些无奈,除了沉默,谁也不会说;有些东西,除了自己,谁也不会懂。漂亮话谁都会说,但漂亮事却不是人人都能做的。最关键的时候,每个人的选择都出于本能。这种本能,无关爱情,只关人性。 自己的伤痛自己清楚,自己的哀怨自己明白,自己的快乐自己感受。也许自己眼中的地狱,却是别人眼中的天堂;也许自己眼中的天堂,却是别人眼中的地狱。生活就是这般的滑稽。不要总疑春色在人家,关... 查看全文>
饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花... 查看全文>
李昌镐是韩国著名的围棋手,曾被誉为围棋第一人。他的棋风古朴无华,大巧若拙,对手往往在不经意间就会败在他的手下。他曾经说,人生如棋,所以布局不要太华丽。过于华丽就会更容易招致攻击。这跟茶何其相似,茶也不需要太多华丽,简单的茶中,有不简单的智慧传承。 人生如棋也如茶。下棋讲究布局,我们在生活中也需要布局,往往在很早的时候就需要有明确的人生规划。按照规划踏实向前走,一步步接近自己的梦想。有这样的... 查看全文>
我国有数千年的饮茶史,人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步,有过四次较大的演变。目前开始的速溶茶、茶饮料等饮用方式也许正是新兴茶饮法的开。 第一个阶段:煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期,由于生产力低下,常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候,采食茶叶纯粹是为了填饱肚子,而不是去享受茶叶的色、香、味,所以还不能算饮茶。而当人们发现,茶不仅能祛热解渴,而且能兴奋精神、能... 查看全文>
所谓“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。” 饮酒是自欺,自醉,品茶则是自省、自解。世间之人,多半恋酒,认为一切烦恼之事,可以一碗喝下,却不知醉后愁闷更甚。而饮茶则可清神,几盏淡茶,似玉液琼浆,品后烦恼自消。 喝酒,讲求一个醉;品茶,重在一个味,追求的是一种平实,一种随意,一种从容,不张扬,不摆阔,不奢华。 茶之基本功能:一是止渴,二是保健,对口就是好茶。调动嗅觉、视觉、味觉、触觉,感受茶... 查看全文>
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